Варенье

Компот

Соленья и маринады

Печень говяжья

Приготовьте вкусную печень говяжью с солью, перцем и зеленью, обжаренную на оливковом масле. Идеальный рецепт для сытного и полезного ужина!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Очищаем кусок печенки от пленки и протоков.

Режем на порционные куски и обваливаем в муке с добавлением соли и перца. Разогреваем сковородку с маслом (грамм 50) до белого дыма.

Вот здесь и начинаются особенности приготовления.

Быстро выкладываем панированые куски печени на сковороду. Жарим с одной стороны ровно 1. 5 минуты, переворачиваем и еще 1. 5 минуты. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять еще 3 минуты.

При подаче положить куски печени на теплую тарелку, добавить зелень, можно маринованные овощи, чуть брызнуть лимонным соком и. Приятного аппетита.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11337

Понравилось: 60

Автор: veka

Создан: 06 июля 2008, 15:19

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Обычно жареная печенка получается сухая и жесткая. В этом варианте как раз наоборот.

bratyury | 06.07.2008 16:12 Подтверждаю: это очень вкусно. И важный момент: делать надо столько, сколько сразу съестся. Она вообще на может храниться. мой комент - а съесть такого можно много!!! 5

veka

07 июля 2008, 00:01

ВСЕМ СПАСИБО за коменты.

sweta1

07 июля 2008, 01:09

люблю печёнку,вам-5! вкусно....

zag@dka

15 декабря 2008, 23:44

Мммм, сегодня попробую! Уже послала мужа за печёнкой! ))

sveta80

04 апреля 2009, 02:24

я тоже готовлю так печень и получается очень нежная. А вам 5555+