Печень говяжья в жировой сетке
Печень говяжья в жировой сетке — деликатес для гурманов! Приготовьте с солью, перцем, подавайте с газированной водой. Попробуйте и насладитесь вкусом!
Продукты
- печень говяжья - 1.5 кг.
- жировая свиная сетка - 150 г
- вода газированная (минеральная) - 1.5 л.
- соль
- перец черный (щепотка)
Пошаговый способ приготовления
1.Говяжью печень хорошо промыть в воде, замочить в минерально воде на 30 минут.
2.Жировую сетку опустить в холодную воду, для того, что она легко расправлялась.
3.Печень слегка посолить поперчить и нарезать на небольшие кусочки и каждый обернуть жировой сеткой.
4.Печень поместить на решетку барбекю и отправить на мангал.
5.Обжаривать печень на хорошо прогоревших углях около 30 минут до появления аппетитной корочки.
Подавать горячей.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 42692
Понравилось: 17
Автор: Linda82 (Marioka82)
Создан: 16 апреля 2014, 18:03
Дополнительная информация
У нас на Кубани в каждом приличном заведении готовят такую печень. В меню она так и называется «печень в жировой сетке». Вот и я решила поделиться с Вами нашим рецептом этой вкуснейшей печени. Жировая сетка продается на каждом рынке и не является дефицитом. Когда будете выезжать на пикник, обязательно приготовьте такую печень на открытых углях, и безусловно всем она будет по вкусу, особенно хвалят ее мужчины.
Комментарии
16 апреля 2014, 19:21
Оленька! Шикарно! Ну все, выезжаем к тебе в гости. У тебя так вкусно!!!
16 апреля 2014, 19:31
Не пробовала готовить в жировой сетке, но так аппетитно!
16 апреля 2014, 20:02
Не встречала сетку((( Вот так размах - убедительно!
16 апреля 2014, 20:13
Аллочка, ее продают на мясных рынках, обычно на прилавки не выкладывают, нужно спрашивать. А еще лучше, взять номер телефона любой торговой точки и заказать. 1 кг. 150 рублей, у нас в Новороссийске.
16 апреля 2014, 20:16
Спасибо!!!!
16 апреля 2014, 21:10
16 апреля 2014, 21:12
Оленька, как же у тебя вкусно! Молодец!
16 апреля 2014, 21:49
Не очень люблю печень,но она такая аппетитная на фотографиях!)
16 апреля 2014, 22:02
Ароматная .. Нежная ..
16 апреля 2014, 22:04
а я печень очень люблю!!!особенно такую,сочную!
16 апреля 2014, 22:11
Спасибо,жевочки за отзывы!!!! Мне очень приятно!!!
16 апреля 2014, 22:52
Оленька,очень аппетитно!
17 апреля 2014, 07:29
Этот шашлык - мечта моего мужа! Толька сетка у нас дефецит! Думаю теперь он утроит усилия по ее поиску!!!! Браво, Оля!!! Красота!!!!
17 апреля 2014, 07:43
Искать ее не нужно, на всех мясных рынках она есть, просто на прилавок ее не выставляют. Если на рынок придти с самого утра, то ее можно спокойно купить. Если ее разбирают, нужно тел. продавца взять и заказывать!
17 апреля 2014, 09:10
Нет- у нас не закажешь, нету...я уж и так и сяк пробовала...А вкуснотища-я с детства помню...Но- с детства же и не видела.....А печень смачная-уххх!!!!!!!!!!!Блин-сиди вот тут трудись, за окном всего + 10, зелени еще нет почти-а тут...эээээээххххххххх!!!!!!!!!!!
17 апреля 2014, 10:11
Оксаночка, у меня помидоры цветут вовсю!!!!
17 апреля 2014, 10:43
Наверное вкусно, но я не очень понимаю, зачем куски печени в оболочку? Жира в ней нет, без неё и так печень не развалится...
17 апреля 2014, 16:20
Ммм... и фото и рецепт просто сумашедше аппетитные!
17 апреля 2014, 16:21
Ммм... и фото и рецепт просто сумашедше аппетитные!
22 апреля 2014, 11:21
Танечка, жировая сетки не для того чтоб печень не разваливалась, а для свкусной корочки, так как в печени очень мало жира. В КК печень делают только так.
11 июня 2014, 21:02
Мы такую баранью печень в сальнике делаем. никакое мясо не сравнится с такой печенью!!! ООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! На ближайшие выходные сделаю. Увидела фотку - аж слюни потекли!!! ВКСНЯТИНА!!!
11 июня 2014, 21:52
Спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти