Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Сочные отбивные из говяжьей печени в кляре
Сочные отбивные из говяжьей печени в кляре: говяжья печень, яйца, цельнозерновая мука, отруби и пряности. Простой рецепт для вкусного ужина!
Продукты
- говяжья печень - 800 г
- куриное яйцо - 1 шт.
- мука цельно зерновая - 3–4 ст.л.
- отруби - 1–2 ст.л.
- сода пищевая - 1 ч.л.
- уксус - 1 ст.л.
- растительное масло - 2–3 ст.л.
- вода - 150–200 г
- сушеный укроп
- сухой чеснок
- перец черный молотый
- соль
Пошаговый способ приготовления
Готовим кляр: взбиваем яйцо, добавляем воду и всё взбиваем, солим, добавляем укроп, чеснок и перец. Гасим соду уксусом и добавляем в кляр. Всё перемешиваем. Добавляем клетчатку. Мешаем. Добавляем муку. Всё перемешиваем до однородной массы.
Выкладываем куски говяжьей печени и слегка отбиваем их. Солим и перчим. Переворачиваем и отбиваем с обратной стороны. Солим и перчим.
Разогреваем растительное масло в сковороде. Обмакиваем куски печени в кляре и выкладываем в разогретое масло. Жарим на большом огне до готовности.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
В избранное
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
МАСТЕР-КЛАСС
