Сочные отбивные из говяжьей печени в кляре
Сочные отбивные из говяжьей печени в кляре: говяжья печень, яйца, цельнозерновая мука, отруби и пряности. Простой рецепт для вкусного ужина!
Продукты
- ингредиенты:
- - говяжья печень - 800 г
- - куриное яйцо - 1 шт.
- - мука цельно зерновая - 3 - 4 ст.л.
- - отруби - 1 - 2 ст.л.
- - сода пищевая - 1 ч.л.
- уксус - 1 ст.л.
- - сушёный укроп -
- - чеснок сушёный -
- - растительное масло - 2-3 ст.л.
- - перец чёрный молотый -
- - соль -
- - вода - 150 - 200 г.
Пошаговый способ приготовления
Готовим кляр: взбиваем яйцо, добавляем воду и всё взбиваем, солим, добавляем укроп, чеснок и перец. Гасим соду уксусом и добавляем в кляр. Всё перемешиваем. Добавляем клетчатку. Мешаем. Добавляем муку. Всё перемешиваем до однородной массы.
Выкладываем куски говяжьей печени и слегка отбиваем их. Солим и перчим. Переворачиваем и отбиваем с обратной стороны. Солим и перчим.
Разогреваем растительное масло в сковороде. Обмакиваем куски печени в кляре и выкладываем в разогретое масло. Жарим на большом огне до готовности.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
18 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
МАСТЕР-КЛАСС
Комментарии
13 апреля 2014, 20:51
Что же вы на главное фото набор продуктов выставили?
13 апреля 2014, 21:20
Кляр интересный
21 апреля 2014, 20:44
жирненько
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти