Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шашлык из говяжьей печени

Насладитесь сочным шашлыком из говяжьей печени! В одной порции: печень говяжья, свиное сало, лук, соль и перец. Неповторимый вкус для ваших застолий!

Продукты

на одну порцию:
печень говяжья – 100 г
сало свиное несоленое - 80 г
для маринада:
лук - примерно ½ головки на порцию
соль
перец -

Пошаговый способ приготовления

Печень порезать кубиками со стороной примерно 3-4 см, сало порезать прямоугольниками вдвое тоньше. Сало не должно иметь мясных прожилок, это принципиально! Лук порезать кольцами или полукольцами. Печень и сало смешать с луком, посолить, поперчить, оставить на час.

Нанизывать на шампур поочередно печень и сало, как можно плотнее друг к другу. Сало должно быть по краям.

Жарить на мангале до готовности, постоянно поворачивая. Не переусердствуйте — печень готовится быстро. Подавать на свежих листьях салата с гарниром из овощей и отварного картофеля.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30119

Понравилось: 37

Автор: Геннадий

Создан: 12 мая 2016, 09:35

Каталоги: Вторые блюда Шашлык Шашлык из печени на мангале

Дополнительная информация

Наступает пора шашлыков. Делают их из самого разного мяса, по-разному маринуют и жарят. Я предлагаю не совсем обычный рецепт шашлыка. Шашлыком из печени курицы или индейки никого не удивишь, блюдо довольно популярное. А вот вам рецепт шашлыка из говяжьей печени. Это неожиданно – и удивительно вкусно! Пропорции в рецепте достаточно условны, даны просто для ориентира. Все зависит от аппетитов компании – шашлык ведь не готовится и не поедается в одиночестве!