Торт "мечта" от обжорка кама
Вкусный торт "Мечта" из песочного теста с желтком, сметаной и ванилью. А нежный крем с белком, джемом и орехами сделает его неповторимым!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Масло растереть с песком, добавить по одному желтки, затем сметану с содой и муку. Замесить и разделить тесто на 4 части(четвертая поменьше-для присыпки), и выпекать каждуй около 10мин.
Взбить белки до крепкой пены, постепенно добавить песок, затем любой джем или сок от варенья и орехи.
Перемазать 3 коржа кремом, а последний раскрошить и посыпать сверху.
Оставить на несколько часов для пропитки.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного теста и крема.
Ингредиенты и их примерная энергетическая ценность:
Тесто:
Песок (сахар) – 1 ст. (примерно 200 г)
- Калории: 200 г × 4 ккал/г = 800 ккал
- Белки: около 0 г
- Жиры: около 0 г
- Углеводы: 200 г × 100% = 200 г (в основном сахар)
- Калории: 200 г × 4 ккал/г = 800 ккал
Масло сливочное – 200 г
- Калории: 200 г × 9 ккал/г = 1800 ккал
- Белки: около 2 г (на 100 г, итого ~4 г)
- Жиры: 200 г × 81 г/100 г = 162 г
- Углеводы: около 0 г
- Калории: 200 г × 9 ккал/г = 1800 ккал
Жёлтки – 4 шт. (примерно 20 г каждый → 80 г)
- Калории: 80 г × 3 ккал/г = 240 ккал
- Белки: 80 г × 16 г/100 г = 13 г
- Жиры: 80 г × 11 г/100 г = 8.8 г
- Углеводы: около 1 г/100 г, итого ~0.8 г
- Калории: 80 г × 3 ккал/г = 240 ккал
Сметана (20%) – 3 ст.л. (примерно 45 г)
- Калории: 45 г × 2.5 ккал/г ≈ 113 ккал
- Белки: 45 г × 2 г/100 г = 0.9 г
- Жиры: 45 г × 20 г/100 г = 9 г
- Углеводы: 45 г × 3 г/100 г = 1.35 г
- Калории: 45 г × 2.5 ккал/г ≈ 113 ккал
Сода – 1/2 ч.л. (около 2 г) – калорийность незначительна
Мука пшеничная – 3 ст.л. (примерно 30 г)
- Калории: 30 г × 3.4 ккал/г ≈ 102 ккал
- Белки: 30 г × 10 г/100 г = 3 г
- Жиры: около 0.5 г
- Углеводы: 30 г × 76 г/100 г = 22.8 г
- Калории: 30 г × 3.4 ккал/г ≈ 102 ккал
Итог по тесту:
- Калории: 800 + 1800 + 240 + 113 + 102 = 3055 ккал
- Белки: 0 + 4 + 13 + 0.9 + 3 = 20.9 г
- Жиры: 0 + 162 + 8.8 + 9 + 0.5 = 180.8 г
- Углеводы: 200 + 0 + 0.8 + 1.35 + 22.8 = 224.95 г
Крем:
Белки (белки) – 4 белка (~13 г)
- Калории: 13 г × 4 ккал/г = 52 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 13 г × 4 ккал/г = 52 ккал
Песок (сахар) – 1 ст. (примерно 200 г)
- Калории: 200 г × 4 ккал/г = 800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 200 г
- Калории: 200 г × 4 ккал/г = 800 ккал
Джем – 6 ст.л. (примерно 90 г)
- Калории: 90 г × 0.7 ккал/г ≈ 63 ккал
- Белки: около 0.2 г
- Жиры: около 0 г
- Углеводы: 90 г × 58 г/100 г ≈ 52 г
- Калории: 90 г × 0.7 ккал/г ≈ 63 ккал
Молотые орехи – 0,5 ст. (примерно 60 г)
- Калории: 60 г × 6 ккал/г ≈ 360 ккал
- Белки: 13 г/100 г → 7.8 г
- Жиры: 65 г/100 г → 39 г
- Углеводы: 14 г/100 г → 8.4 г
- Калории: 60 г × 6 ккал/г ≈ 360 ккал
Итог по крему:
- Калории: 52 + 800 + 63 + 360 = 1275 ккал
- Белки: 13 + 0.2 + 7.8 ≈ 21 г
- Жиры: 0 + 0 + 0 + 39 ≈ 39 г
- Углеводы: 0 + 52 + 8.4 ≈ 60.4 г
Итоговая величина для всей выпечки:
Общая энергетическая ценность:
- Калории: 3055 + 1275 = 4330 ккал
- Белки: 20.9 + 21 = 41.9 г
- Жиры: 180.8 + 39 = 219.8 г
- Углеводы: 224.95 + 60.4 = 285.35 г
Если необходимо порционное значение или расчет на одну порцию, уточните количество порций, и я подготовлю данные.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







