Торт "мечта" от обжорка кама

Вкусный торт "Мечта" из песочного теста с желтком, сметаной и ванилью. А нежный крем с белком, джемом и орехами сделает его неповторимым!

Фото к рецепту: Торт "мечта"

Ингредиенты

  • тесто:
  • 1 ст. песка, 200 г масла, 4 желтка, 3 ст.л. сметаны,1/2 ч.л. соды, ваниль, 3 ст. муки.
  • крем:
  • 4 белка,1 ст. песка, 6 ст.л. джема, 0,5 ст. молотых орехов.

Пищевая ценность

Калории: 4330.0 ккал**
Белки: 41.9 г**
Жиры: 219.8 г**
Углеводы: 285.35 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Масло растереть с песком, добавить по одному желтки, затем сметану с содой и муку. Замесить и разделить тесто на 4 части(четвертая поменьше-для присыпки), и выпекать каждуй около 10мин.

Взбить белки до крепкой пены, постепенно добавить песок, затем любой джем или сок от варенья и орехи.

Перемазать 3 коржа кремом, а последний раскрошить и посыпать сверху.

Оставить на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Торт "мечта": шаг 1
Торт "мечта": шаг 2
Торт "мечта": шаг 3
Торт "мечта": шаг 4
Торт "мечта": шаг 5

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, давайте рассчитаем КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного теста и крема.


Ингредиенты и их примерная энергетическая ценность:

Тесто:

  1. Песок (сахар) – 1 ст. (примерно 200 г)

    • Калории: 200 г × 4 ккал/г = 800 ккал
    • Белки: около 0 г
    • Жиры: около 0 г
    • Углеводы: 200 г × 100% = 200 г (в основном сахар)
  2. Масло сливочное – 200 г

    • Калории: 200 г × 9 ккал/г = 1800 ккал
    • Белки: около 2 г (на 100 г, итого ~4 г)
    • Жиры: 200 г × 81 г/100 г = 162 г
    • Углеводы: около 0 г
  3. Жёлтки – 4 шт. (примерно 20 г каждый → 80 г)

    • Калории: 80 г × 3 ккал/г = 240 ккал
    • Белки: 80 г × 16 г/100 г = 13 г
    • Жиры: 80 г × 11 г/100 г = 8.8 г
    • Углеводы: около 1 г/100 г, итого ~0.8 г
  4. Сметана (20%) – 3 ст.л. (примерно 45 г)

    • Калории: 45 г × 2.5 ккал/г ≈ 113 ккал
    • Белки: 45 г × 2 г/100 г = 0.9 г
    • Жиры: 45 г × 20 г/100 г = 9 г
    • Углеводы: 45 г × 3 г/100 г = 1.35 г
  5. Сода – 1/2 ч.л. (около 2 г) – калорийность незначительна

  6. Мука пшеничная – 3 ст.л. (примерно 30 г)

    • Калории: 30 г × 3.4 ккал/г ≈ 102 ккал
    • Белки: 30 г × 10 г/100 г = 3 г
    • Жиры: около 0.5 г
    • Углеводы: 30 г × 76 г/100 г = 22.8 г

Итог по тесту:

  • Калории: 800 + 1800 + 240 + 113 + 102 = 3055 ккал
  • Белки: 0 + 4 + 13 + 0.9 + 3 = 20.9 г
  • Жиры: 0 + 162 + 8.8 + 9 + 0.5 = 180.8 г
  • Углеводы: 200 + 0 + 0.8 + 1.35 + 22.8 = 224.95 г

Крем:

  1. Белки (белки) – 4 белка (~13 г)

    • Калории: 13 г × 4 ккал/г = 52 ккал
    • Белки: 13 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  2. Песок (сахар) – 1 ст. (примерно 200 г)

    • Калории: 200 г × 4 ккал/г = 800 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 200 г
  3. Джем – 6 ст.л. (примерно 90 г)

    • Калории: 90 г × 0.7 ккал/г ≈ 63 ккал
    • Белки: около 0.2 г
    • Жиры: около 0 г
    • Углеводы: 90 г × 58 г/100 г ≈ 52 г
  4. Молотые орехи – 0,5 ст. (примерно 60 г)

    • Калории: 60 г × 6 ккал/г ≈ 360 ккал
    • Белки: 13 г/100 г → 7.8 г
    • Жиры: 65 г/100 г → 39 г
    • Углеводы: 14 г/100 г → 8.4 г

Итог по крему:

  • Калории: 52 + 800 + 63 + 360 = 1275 ккал
  • Белки: 13 + 0.2 + 7.8 ≈ 21 г
  • Жиры: 0 + 0 + 0 + 39 ≈ 39 г
  • Углеводы: 0 + 52 + 8.4 ≈ 60.4 г

Итоговая величина для всей выпечки:

Общая энергетическая ценность:

  • Калории: 3055 + 1275 = 4330 ккал
  • Белки: 20.9 + 21 = 41.9 г
  • Жиры: 180.8 + 39 = 219.8 г
  • Углеводы: 224.95 + 60.4 = 285.35 г

Если необходимо порционное значение или расчет на одну порцию, уточните количество порций, и я подготовлю данные.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

marilyka
18.05.2008 19:36
Ответить
одно слово-мечта! 555
strelec148
18.05.2008 20:21
Ответить
к чаю...в самый раз! просто...по-домашнему! 5
гетьмановна
18.05.2008 20:44
Ответить
Вот. 5. Именно так на мой взгляд должен быть оцене поданный рецепт .
cheburashkin
18.05.2008 20:57
Ответить
Супер! 5+++
cherrrry
18.05.2008 21:02
Ответить
как вкусно!!!555!!!
kidlog
18.05.2008 21:16
Ответить
хороший тортик %) 5+
dear my
18.05.2008 22:00
Ответить
Тортик просто очарование!!!5
верунчик
18.05.2008 22:40
Ответить
Здорово! 5!
oracle
18.05.2008 23:21
Ответить
5+ отлично!
luluput
19.05.2008 00:10
Ответить
А он рассыпчастый или мягкий получается? коржи надо скалкой раскатывать или выливать на противень?
обжорка кама
19.05.2008 00:19
Ответить
Тесто получается вроде мягкого пластилина, я распределяю его по форме руками. А готовый корж очень рассыпчатый, особенно в горячем виде.
fanny
19.05.2008 00:59
Ответить
Хороший тортик.
буба
19.05.2008 01:15
Ответить
Типа Наполеона,по крайней мере на вид.Отлично-5.
luba5
19.05.2008 02:12
Ответить
Замечательный тортик!555!
rimm4ik
19.05.2008 02:32
Ответить
Простой и вкусный тортик - класс!!+5!
lanarad
19.05.2008 16:06
Ответить
Душевно... 5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru