Торт "мечта" от обжорка кама

Конечно, давайте рассчитаем КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного теста и крема.

Ингредиенты и их примерная энергетическая ценность:

Тесто:

1. Песок (сахар) – 1 ст. (примерно 200 г)

   • Калории: 200 г × 4 ккал/г = 800 ккал
     
   • Белки: около 0 г
     
   • Жиры: около 0 г
     
   • Углеводы: 200 г × 100% = 200 г (в основном сахар)
     

2. Масло сливочное – 200 г

   • Калории: 200 г × 9 ккал/г = 1800 ккал
     
   • Белки: около 2 г (на 100 г, итого ~4 г)
     
   • Жиры: 200 г × 81 г/100 г = 162 г
     
   • Углеводы: около 0 г
     

3. Жёлтки – 4 шт. (примерно 20 г каждый → 80 г)

   • Калории: 80 г × 3 ккал/г = 240 ккал
     
   • Белки: 80 г × 16 г/100 г = 13 г
     
   • Жиры: 80 г × 11 г/100 г = 8.8 г
     
   • Углеводы: около 1 г/100 г, итого ~0.8 г
     

4. Сметана (20%) – 3 ст.л. (примерно 45 г)

   • Калории: 45 г × 2.5 ккал/г ≈ 113 ккал
     
   • Белки: 45 г × 2 г/100 г = 0.9 г
     
   • Жиры: 45 г × 20 г/100 г = 9 г
     
   • Углеводы: 45 г × 3 г/100 г = 1.35 г
     

5. Сода – 1/2 ч.л. (около 2 г) – калорийность незначительна

6. Мука пшеничная – 3 ст.л. (примерно 30 г)

   • Калории: 30 г × 3.4 ккал/г ≈ 102 ккал
     
   • Белки: 30 г × 10 г/100 г = 3 г
     
   • Жиры: около 0.5 г
     
   • Углеводы: 30 г × 76 г/100 г = 22.8 г

Итог по тесту:

• Калории: 800 + 1800 + 240 + 113 + 102 = 3055 ккал
• Белки: 0 + 4 + 13 + 0.9 + 3 = 20.9 г
• Жиры: 0 + 162 + 8.8 + 9 + 0.5 = 180.8 г
  
• Углеводы: 200 + 0 + 0.8 + 1.35 + 22.8 = 224.95 г

Крем:

1. Белки (белки) – 4 белка (~13 г)

   • Калории: 13 г × 4 ккал/г = 52 ккал
     
   • Белки: 13 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 0 г

2. Песок (сахар) – 1 ст. (примерно 200 г)

   • Калории: 200 г × 4 ккал/г = 800 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 200 г

3. Джем – 6 ст.л. (примерно 90 г)

   • Калории: 90 г × 0.7 ккал/г ≈ 63 ккал
     
   • Белки: около 0.2 г
     
   • Жиры: около 0 г
     
   • Углеводы: 90 г × 58 г/100 г ≈ 52 г

4. Молотые орехи – 0,5 ст. (примерно 60 г)

   • Калории: 60 г × 6 ккал/г ≈ 360 ккал
     
   • Белки: 13 г/100 г → 7.8 г
     
   • Жиры: 65 г/100 г → 39 г
     
   • Углеводы: 14 г/100 г → 8.4 г

Итог по крему:

• Калории: 52 + 800 + 63 + 360 = 1275 ккал
• Белки: 13 + 0.2 + 7.8 ≈ 21 г
• Жиры: 0 + 0 + 0 + 39 ≈ 39 г
• Углеводы: 0 + 52 + 8.4 ≈ 60.4 г

Итоговая величина для всей выпечки:

Общая энергетическая ценность:

• Калории: 3055 + 1275 = 4330 ккал
• Белки: 20.9 + 21 = 41.9 г
• Жиры: 180.8 + 39 = 219.8 г
• Углеводы: 224.95 + 60.4 = 285.35 г

Если необходимо порционное значение или расчет на одну порцию, уточните количество порций, и я подготовлю данные.