Шоколадный торт с орехами в карамели «мечта сластёны»

Фото к рецепту: Шоколадный торт с орехами в карамели «мечта сластёны»

Ингредиенты

  • тесто:
  • кефир — 0,35 л
  • мука — 2,5 ст
  • сахар — 2 ст
  • яйца — 3 шт
  • масло сливочное — 5 гр. (для смазывания формы)
  • сода гашеная уксусом — 0,5 ч.л.
  • какао-порошок — 4 ст.л.
  • ........
  • крем:
  • орехи — 100 гр
  • сахар тростниковый мистраль — 2 ст.л.
  • сгущенное молоко вареное — 1 банка
  • масло сливочное — 160 гр

Пошаговый рецепт приготовления

1. В удобную емкость насыпать все сухие ингредиенты для теста, в середину вбить яйца и добавить кефир. Миксер включить на низкую скорость и аккуратно все смешать до растворения сахара.

2. Форму для выпечки, диаметром не менее 25 см, смазать сливочным маслом, влить тесто и поставить в разогретую духовку на средний огонь. Время выпечки 30-50 минут (в зависимости от духовки).

3. Готовность проверяем обычной зубочисткой втыкая ее в центр коржа. Если ничего к ней не прилипло, значит наш корж готов. Вынимаем и немного остужаем.

4. Когда можно будет дотронуться без риска обжечь руки вынимаем из формы и срезаем по всему периметру тоненькую корочку, это сделает его нежнее и поможет коему пропитать наш торт равномерно. Разрезаем вдоль на 2 коржа.

5. Орехи обжарить на сухой сковороде до готовности. 10 гр сливочного масла растопить на сковороде, добавить сахар и довести смесь до состояния карамели золотистого цвета. В карамель всыпать орехи а аккуратно все смешать. Выложить тонким слоем на бумагу для выпечки до полного остывания.

6. Размягченное сливочное масло 150 гр смешать с банкой вареной сгущенки с помощью миксера. Половину крема нанести на первый корж и накрыть вторым. Оставшуюся часть крема равномерно распределить по поверхности не забывая про боковинки.

7. Остывшие орехи в карамели накрыть вторым листом бумаги и раздробить при помощи скалки. Получившейся крошкой посыпать тортик и убрать в холодильник минимум на 4 часа

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный торт с орехами в карамели «мечта сластёны»: фото шаг 1
Шоколадный торт с орехами в карамели «мечта сластёны»: фото шаг 2
Шоколадный торт с орехами в карамели «мечта сластёны»: фото шаг 3
Шоколадный торт с орехами в карамели «мечта сластёны»: фото шаг 4
Шоколадный торт с орехами в карамели «мечта сластёны»: фото шаг 5
Шоколадный торт с орехами в карамели «мечта сластёны»: фото шаг 6
Шоколадный торт с орехами в карамели «мечта сластёны»: фото шаг 7

Дополнительная информация

Первый раз я попробовала этот торт у Бабушки Нонны в г. Нальчик, у меня как раз был день рождения. Мне было 6 лет и Дедушка Боря повез меня кататься на канатную дорогу. Было очень красиво и страшно, канатка проходила прям над голубым озером в горах.

 


5.04.4382026634673881.08
myshka13

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 16

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Лучшее место на земле!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
8  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
byrenka
03.09.2015 16:55

Красота!!!sad

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты