Пирог с картофелем

Вкусный пирог с картофелем: начинка из картофеля в мундире, лука, чеснока, сыра и пряностей, окружённая нежным тестом с лимонной цедрой и мускатным орехом.

Фото к рецепту: Пирог с картофелем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Картофель почистить и натереть на крупной терке. Лук, чеснок и петрушку мелко порубить. Мелко натереть сыр и сложить все в миску.

2. Добавить молоко, сметану, яйца, соль, перец, измельченные компоненты и перемешать.

3. Замесить тесто и выложить в смазанную жиром форму. Сверху положить начинку.

4. Выпекать при 160 гр. на нижней ступеньке 50 минут.

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:20 мин.
  • Порций в рецепте:8
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:7028
  • Понравилось:32
  • Создан:16 мая 2008, 00:08
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Расчет КБЖУ

Конечно, я рассчитаю ориентировочные показатели КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанной начинки и теста. Все значения — приблизительные и основаны на стандартных пищевых данных.


Начинка:

  • 600 г картофеля в мундире
    Калории: 530 ккал
    Белки: 12 г
    Жиры: 0,6 г
    Углеводы: 124 г

  • 1 большая луковица (примерно 150 г)
    Калории: 60 ккал
    Белки: 1,5 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 14 г

  • 1 зубчик чеснока (~10 г)
    Калории: 15 ккал
    Белки: 0,6 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 3 г

  • 1 пучок петрушки (~20 г)
    Калории: 8 ккал
    Белки: 0,8 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 1,5 г

  • 50 г сыра
    Калории: 200 ккал (подразумевается твердый сыр, например, российский или пармезан)
    Белки: 12 г
    Жиры: 16 г
    Углеводы: 1,5 г

  • 3 ст.л. молока (~45 г)
    Калории: 30 ккал
    Белки: 1,5 г
    Жиры: 1,5 г
    Углеводы: 2 г

  • 250 г сметаны (20%)
    Калории: 565 ккал
    Белки: 5 г
    Жиры: 50 г
    Углеводы: 10 г

  • 2 яйца (~100 г)
    Калории: 155 ккал
    Белки: 13 г
    Жиры: 11 г
    Углеводы: 1 г


Тесто:

  • 100 г мягкого сливочного масла
    Калории: 717 ккал
    Белки: 1 г
    Жиры: 81 г
    Углеводы: 0,1 г

  • Тертая цедра 1 лимона (~5 г) — незначительно, пренебречь для энергетики

  • Мускатный орех (~1 г)
    Калории: 6 ккал
    Белки: 0,1 г
    Жиры: 0,5 г
    Углеводы: 0,4 г

  • Кайенский перец (~0,5 г) — пренебречь по калорийности

  • 1 яйцо (~50 г)
    Калории: 78 ккал
    Белки: 6,5 г
    Жиры: 5 г
    Углеводы: 0,4 г

  • 50 г сметаны (10%)
    Калории: 105 ккал
    Белки: 3 г
    Жиры: 5 г
    Углеводы: 2 г

  • 150 г муки
    Калории: 540 ккал
    Белки: 15 г
    Жиры: 1,5 г
    Углеводы: 115 г

  • 1/4 ст.л. пекарского порошка (~2 г) — пренебречь по калорийности

  • 4 ст.л. молока (~60 г)
    Калории: 40 ккал
    Белки: 2 г
    Жиры: 1 г
    Углеводы: 3 г

  • Жир для формы — не считается, если использовать небольшое количество


Итоговые значения:

Начинка:- Калории: ~ 1083 ккал- Белки: ~ 36 г- Жиры: ~ 65 г- Углеводы: ~ 146 г

Тесто:- Калории: ~ 1484 ккал- Белки: ~ 36 г- Жиры: ~ 88 г- Углеводы: ~ 120 г


Общий итог:

ПоказательЗначение
Калории≈ 2567 ккал
Белки≈ 72 г
Жиры≈ 153 г
Углеводы≈ 266 г

Это ориентировочный показатель на всю порцию, предполагаемую приготовить. Размер порций зависит от того, сколько делаете. Для подсчета КБЖУ на один кусок разделите итоговые данные на количество порций.

Если нужно рассчитать для определенного количества порций, сообщите, и я сделаю более точный расчёт.


Если есть дополнительные предпочтения или уточнения, я с радостью помогу!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

wany05
16.05.2008 00:31
Ответить
Хорошая идея!!!!5!
машенька-84-
16.05.2008 00:31
Ответить
Беру себе,мне понравилось.5.
фрау блюм
16.05.2008 00:38
Ответить
Здорово! молодец! 5!
lorxen1
16.05.2008 00:40
Ответить
интересный пирожок-5
mamuka
16.05.2008 01:10
Ответить
спасибо!!! 55!
luba5
16.05.2008 01:38
Ответить
Вкусный пирожок!555!
strelec148
16.05.2008 01:47
Ответить
забираю....очень интересно! 5
e-art
16.05.2008 01:48
Ответить
беру, ребенок, я думаю слопает - не заметим))) 5!
мама макса
16.05.2008 02:08
Ответить
Пять!!
lanarad
16.05.2008 02:26
Ответить
Вечеринка удалась! Замчательный пирожок! 5.
ru.kola
16.05.2008 02:35
Ответить
ot menja booool'shaja 5!
rimm4ik
16.05.2008 02:40
Ответить
И мне нравится пирог!! +5!
ewrika2005
16.05.2008 03:08
Ответить
очень инрересно,пять
lacky
16.05.2008 05:08
Ответить
Беру к себе - интересный пирожок! пять
bart
16.05.2008 18:17
Ответить
Мне тоже очень понравился пирожок.А что такое кайенский перец?5+
lola45
17.05.2008 04:08
Ответить
Он бывает молотый, бывает горошком. Большой разницы я не чувствую. Просто написала как было в рецепте. А вообще о везде продается.
гетьмановна
08.06.2008 17:00
Ответить
изумительный пирог.Моим пришелся по вкусу.Спасибо!5!
lola45
09.06.2008 03:18
Ответить
СПАСИБО!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5243928177994341.032
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru