Картофельный пирог с квашеной капустой (дрожжевое тесто с сырым картофелем)

Фото к рецепту: Картофельный пирог с квашеной капустой (дрожжевое тесто с сырым картофелем)
ДомашняяПростой
266553161

Ингредиенты

  • на пирог диаметром 32 см:
  • для теста:
  • 400 гр. картофеля
  • 400 гр. муки
  • 100 мл. кипятка
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. растительного масла
  • для начинки:
  • 500 гр. квашеной капусты
  • 1 луковица
  • 150 гр. варено-копченой колбасы или бекона
  • 1/2 ч.л. майорана
  • 2 ст.л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Картошку почистить и измельчить в блендере или натереть на мелкой терке. Натертый картофель переложить в марлю и тщательно отжать. Картошку переложить в миску и залить 100 мл кипящей воды, перемешать, всыпать к картошке муку, вбить яйцо, добавить 2 ст.л. растительного масла, соль, сухие дрожжи, замесить гладкое тесто. Посуду с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место примерно на час, в течение этого времени один раз обмять.

Пока подходит тесто подготовить начинку. Квашеную капусту отжать, добавить мелко нарезанный лук, майоран и измельченную колбасу или бекон, перемешать, подрегулировать, если необходимо, вкус сахаром и солью, добавить пару ложек растительного масла.

Тесто выложить в круглую форму и распределить его по всей площади, сформировав по краям небольшой бортик. Выложить на тесто начинку, равномерно распределив ее по поверхности теста.

Выпекать при температуре 200°C около30 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, переложить на решетку, дать остыть, нарезать на сегменты и подать к столу.

Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Картофельный пирог с квашеной капустой (дрожжевое тесто с сырым картофелем): фото шаг 1
Картофельный пирог с квашеной капустой (дрожжевое тесто с сырым картофелем): фото шаг 2
Картофельный пирог с квашеной капустой (дрожжевое тесто с сырым картофелем): фото шаг 3
Картофельный пирог с квашеной капустой (дрожжевое тесто с сырым картофелем): фото шаг 4
Картофельный пирог с квашеной капустой (дрожжевое тесто с сырым картофелем): фото шаг 5
Картофельный пирог с квашеной капустой (дрожжевое тесто с сырым картофелем): фото шаг 6
Картофельный пирог с квашеной капустой (дрожжевое тесто с сырым картофелем): фото шаг 7
Картофельный пирог с квашеной капустой (дрожжевое тесто с сырым картофелем): фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
68 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Спасибо за рецепт! От вида готового пирога голова кругом, очень и очень аппетитно, не встречала такого необыкновенного рецепта теста, обязательно повторю *OK*

bu inna
30.01.2012 19:57

*BRAVO* Очень вкусно :)

nellyssweets

interesninko:)@}--}--

Olga
30.01.2012 20:02

Аппетитный кусочек!@}--}--

antea
30.01.2012 20:14

Интересный рецепт, пирог очень аппетитный.

OlesiaLesha

Вкусно то как...@}--}--*BRAVO*

ludmila
30.01.2012 20:42

Ну так аппетитно смотриться, прям глаз не оторвать:) А скока в пакетике дрожжей? В наших пакетиках по 11 гр, но думаю, что на такое количество жидкости этого много.

Zoya7
30.01.2012 20:46

Очень интересное тесто и красивое фото!

passion1963

Людмила, в пакетике дрожжей 8 гм это не много на 900г теста:)

alyakeyk
30.01.2012 20:52

Завораживающе аппетиный пирог!Тесто в разрезе - изумительное,прямо вкус чувствуется:\*BRAVO*

ludmila
30.01.2012 20:57

спасибо за ответ. я имела ввиду, что у нас тут в местных пакетиках по 11 грамм и этого будет много. Думаю, буду брать половину нашего пакета. Очень интересное тесто.*THUMBS UP*

Ирина

Надо же! Как здорово! А, интересно, сладкий пирог с таким тестом можно сделать? Очень понравился рецепт.@}--}--

lianaaa
30.01.2012 21:00

Какое интересное тесто, попробую*YAHOO*и пирог супер*THUMBS UP*

passion1963

Пирог со сладкой начинкой, думаю тоже можно сделать. а вот с сахаром в тесто надо экспериментировать:)

севуля

Очень аппетитный пирог!:)

sweta1
30.01.2012 21:59

Вика!Чудесный пирог картофельный!!!!хочу....*THUMBS UP*:)

andreytsibulski

Очень вкусный пирог!!!*THUMBS UP*@}--}--

svetasu
30.01.2012 23:31

Очень интересный рецепт!

манюша

Очень аппетитный пирог! Тесто очень понравилось. Попробую когда потеплеет (в квартире очень холодно. Дрожжи будут вечность подниматься)

ambrinna
31.01.2012 09:27

*THUMBS UP**THUMBS UP*

светлана65

Замечательное тесто и начинка хороша! Очень аппетитный пирог!*THUMBS UP*@}--}--

dot (Варя)

Виктория, какой вкусный пирог! Положила в копилку! :)@}--}--

кыш
31.01.2012 12:16

Необычное тесто. Интересно!:)@}--}--

samiranova

Вика,замечательный пирожок!Утащила себе рецептик))Соблазняет))@}--}--*THUMBS UP*

lil-8888
31.01.2012 13:59

Новый для меня рецепт теста! Вкусный пирог и начинка одна из любимых!@}--}--

pinkflamingo1962

Вика,пирог просто супер!*THUMBS UP*

jamiroquai

Красавец!

chef
01.02.2012 19:50

Есть похожий на страничке. Вкуснота! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты