Фото к рецепту: Торт  йогуртовый

Домашняя

Не определен

11645

34

72

17 января 2008, 22:01

Ингредиенты

  • для бисквита: 2-3 яйца, 100 гр. муки, 100 гр. сахара.
  • для крема: 500 гр. 35% сливок, 250 гр. йогурта, 50-100 гр. сахарной пудры, 15г желатина.
  • 100 гр. варенья.

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы, добавляем просеянную муку и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы( но недолго, а то тесто осядет). Выливаем готовый п/ф в форму, застеленную бумагой, и выпекаем при 150С 15-20 минут.

Крем: охлажденные сливки( у меня были Lase) взбиваем миксером до образования устойчивого рисунка. Не прекрашая взбивания, добавляем йогурт( у меня был "Чудо йогурт" питьевой с кусочками фруктов), предварительно замоченный и растворенный желатин, сахарную пудру( я клала 2 столовые ложки, кто любит послаще можно положить еще 2. Но он и так получился очень вкусным и нежным).

Остывший бисквит остужаем, вырезаем из формы, срезаем верхнюю корочку, кладем в круглую форму без дна, смазываем вареньем( только не очень много, а то бисквит размякнет)и сверху заливаем готовым кремом. Ставим в холодильник для застывания( я торт делала вечером, и до утра он стоял залитый в форме).

Когда торт немного застынет, на верхней поверхности делаем рисунок вилкой, как бы пропахивая поверхность.

Застывший торт вырезаем ножом, смоченным горячей водой.

При желании можно верх торта посыпать тертым шоколадом.

Дополнительная информация

Сливки можно заменить растительными сливками для сбивания, они менее калорийны. Варенье и йогурт дожны быть с одинаковыми фруктами( в моем случае это была вишня). Пошаговые фото можно посмотреть в оригинальном рецепте: Торт "Клубника со сливками": www. koolinar.ru/base/viewrecipe/15789 P.S. У моей мамы сегодня было день рождения, и я вот притотовила ей такой десерт.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

slava-k
17.01.2008 22:10
Ответить
Обожаю такие торты!Суперкалорийные,но вкус... Вам 5+++!А рецепт забираю!Спасибо
silana
17.01.2008 22:11
Ответить
Маму с днём рождения, и спасибо за такую замечательную дочку - хозяюшку.А за тортик 5. Забираю!
demka
17.01.2008 22:13
Ответить
Тортик очень красивый и наверное очень вкусный.Светик,а маму поздравляем с Днем рождения!Долгих-долгих лет ей счастливой жизни!!!а за тортик конечное 5.
elena_110
17.01.2008 22:14
Ответить
Светик,от меня тоже поздравь маму!А ещё-5!
bart
17.01.2008 22:17
Ответить
такой красивенький 5+
mimi
17.01.2008 22:19
Ответить
торт замечательный! я бы не стала заменять сливки на растительный суррогат-натуральное всегда вкуснее,можно иногда себя и побаловать!
марияn
17.01.2008 22:22
Ответить
Отличный тортик!!!!
ludmila
17.01.2008 22:44
Ответить
За такой тортик только 5. Выглядит просто божественно вкусно. А вашу маму - с днем рождения:-)
cathrene
17.01.2008 23:04
Ответить
ну вот. опять у меня просыпается жадность! опять беру себе рецепт. Ой, придётся взять себя в руки и приготовить
dima___luba
17.01.2008 23:11
Ответить
мамулю с днем варения,а доченьке только 5!!!
mara
17.01.2008 23:12
Ответить
CATHRENE, Уверена Ты обязательно приготовишь, ты очень, очень старательная и трудолюбивая! А тортик замечательный, мамочка , наверное осталась довольной! Ты молодец! 5
alex33333
17.01.2008 23:20
Ответить
Светик, ты умница! 5+++++;)
wany05
17.01.2008 23:21
Ответить
Всем спасибо за теплые слова и поздравления. Мама была очень довольна. И не только мама...
чара
17.01.2008 23:26
Ответить
Спасибо,5
еленас
17.01.2008 23:29
Ответить
Светик,ты заботливая дочь!а тортик вксняшка!5.
улитка
18.01.2008 01:19
Ответить
Отличный подарок для мамы!
zooz
18.01.2008 09:51
Ответить
Мням, так бы и слопала! 5! :)
винница
18.01.2008 16:42
Ответить
не надо ничего заменять, всё и так получилось совершенно!!!!!!!!!
марусёк
18.01.2008 16:49
Ответить
ну просто ооооочень шикарно!
jelena_73
18.01.2008 17:25
Ответить
ну классно,заберу!!
strelec148
18.01.2008 19:29
Ответить
ну вы даете!!! забираю...врядли получится...буду просто любоваться! :)
марияn
20.01.2008 16:44
Ответить
Меня сегодня подруга попросила этот торт на Д.Р ей подарить.
wany05
21.01.2008 16:25
Ответить
Машуль-молодчинка! Какой красавчик вышел...
magann
23.02.2008 23:40
Ответить
Как я могла такое пропустить?! Отлично и СЕБЕ!!!
колька
06.05.2008 01:17
Ответить
супер-супер класс!я такое люблю,просто отлично
federal
07.05.2008 04:56
Ответить
да ,бывает,пропустила,5!
alizabet
14.05.2008 19:56
Ответить
Отличный рецепт, забрала, Вам - 5!
moonflower
02.06.2008 16:58
Ответить
подскажите пожалуйста в каком количестве воды нужно расворить желатин дляэтоготортика?
wany05
03.06.2008 01:23
Ответить
Воды совсем чуть-чуть.... только чтоб покрыла желатин...
favila
31.10.2008 17:05
Ответить
Классный тортик,я тоже пеку подобный.5
krakazuka
29.01.2009 13:17
Ответить
приготовлю, думаю будет ооочень вкусно!
nbond
25.04.2009 15:26
Ответить
тортик очень вкусный, я сливки заменяю сметаной, получается не такой калорийный, 5+++
feride
26.11.2009 20:59
Ответить
Спасибо за рецепт-5+. Забираю...
bagira13782006
15.12.2009 20:54
Ответить
Очень вкусный тортик!!!555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.657925121201011.072
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели