Лёгкий йогуртовый торт с фруктами и бисквитом, пп рецепт

Итак, в первую очередь пеку пп бисквит, для этого разбиваю куриное яйцо в глубокую емкость, добавляю щепотку соли, сахар или сахарозаменитель по вкусу и взбиваю венчиком.

В полученную массу выливаю молоко и просеиваю муку с разрыхлителем.

Мука подойдет любая, на ваш вкус.

Тесто получилось жидким.

Переливаю его в небольшую жаропрочную форму и убираю в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут, так как теста было немного.

Сама в это время распускаю желатин по инструкции, указанной на упаковке.

Растворяла его в 150 мл воды

Фрукты очищаю и нарезаю кружочками.

Фрукты берите любые, на ваш вкус.

Летом такой тортик можно приготовить со свежими ягодами.

Когда бисквит будет готов и остынет, нарезаю его небольшими кубиками.

Теперь внимание, хочу заранее вас предупредить, что йогуртную заливку нужно делать в самую последнюю очередь, так как она моментально застывает.

К сожалению, я этот момент упустила и сейчас вы сами увидите, что у меня получилось.

Для йогуртной заливки подойдет любой йогурт у меня был несладкий 2% поэтому для сладости я добавила в него немного меда.

Сладость регулируйте по своему вкусу.

Теперь, когда все составляющие торта готовы, начинаем его формировать.

Делаю это в съемной форме, предварительно завернув дно формы и ее края пищевой пленкой.

А теперь смотрите, что у меня получилось.

Так как йогуртную смесь я приготовила заранее, она за достаточно короткий срок успела хорошо застыть и превратилась в кашу.

Поэтому исходя из собственного опыта рекомендую делать ее в самую последнюю очередь.

Но из этой ситуации я вышла следующим образом, я просто снова немного разогрела йогуртную смесь на водяной бане и добавила пол стакана воды, так как форма у меня достаточно объемная.

Масса тут же стала жидкой.

Теперь выкладываем кусочки фруктов и бисквита.

Делаю это в хаотичном порядке. чуть не забыла про бортики из апельсиновых колец, так мне кажется торт выглядит намного симпатичнее.

Вот что у нас получилось, теперь заливаем все йогуртной массой и сверху украшаем ломтиками киви. Можно украсить торт и другим образом.