Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт освежающий сливочно йогуртовый с персиками

Освежающий сливочно-йогуртовый торт с персиками в песочно-кокосовой форме. Идеально для летнего угощения! Нежный крем и желейный слой создают незабываемый вкус.

Продукты

тесто для песочно-кокосовой формы:
масло сливочное 150 г.
кокосовая стружка 50-60 г.
соль
мука 250 г.
разрыхлитель haas 1 ч.л.
сахарный песок 100 г.
ванилин haas,щепотка
яйцо 1 шт.
-
сливочно-йогуртовый крем+ желейный персиковый,верхний слой:
йогурт натуральный 350 г.
сахарная пудра с ванилью haas 50 г.
взбитые сливки haas 1 пакет(45 г.)
молоко отборное 120 мл.
персики в сиропе (банка 820 г.)
желатин 12 г.
желе со вкусом персика haas 2 пакета (по 50 г.)

Пошаговый способ приготовления

ПЕСОЧНО-КОКОСОВАЯ ФОРМА:

Смешайте муку+кокосовую стружку+соль+разрыхлитель+мягкое масло=в крошку.

Отдельно взбейте яйцо с сахаром и ванилином(растворите в чайной ложке холодной воды),добавьте в мучную смесь,замесите мягкое тесто.Тесто положите в пакет,уберите в холодильник на час.

Отдохнувшее тесто выложите в смазанную маслом антипригарную форму( d= 26см., h= 7 см. ),толщина нижнего слоя и бортика =1 см.,тесто наколите вилкой,положите слой думаги для выпечки,сверху-"груз"( горох,фасоль ).

Духовка 180 градусов,выпекайте 12-15 минут,форму выньте из духовки,снимите бумагу с "грузом",верните форму с тестом в духовку ещё на 10 минут.Готовый корж остудите на решетке.

----------------------------------------------------------------

СЛИВОЧНО-ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ:

Откройте банку с персиками,в 100 мл.сиропа замочите желатин.

3-4 половинки персиков нарежьте дольками,остальные- мелко.

В высокий пластиковый стакан влейте холодное молоко(чуть меньше,чем указако на пакете со сливками,получатся погуще),всыпьте содержимое пакета ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ,приготовьте сливки с помощью миксера,уберите в холодильник.

Набухший желатин распустите (МИКРО 40%=2 минуты ).

В йогурт добавьте сахарную пудру с ванилью,введите распущенный желатин,как только йогурт начнёт густеть,добавьте мелко-нарезанные персики,вмешайте взбитые сливки.Получившийся крем выложите в остывшую,песочную форму(до верха формы не докладывайте крем на 1,5 см.),уберите в холодильник до полного застывания .

--------------------------------------------------------------

ПЕРСИКОВОЕ ЖЕЛЕ:

Приготовьте желе со вкусом персика согласно указаниям на упаковке,остудите.

На застывший верх сливочно-йогуртового крема разложите дольки персиков,аккуратно влейте хорошо остывшее желе,уберите в холодильник до полного застывания.

Приготовьте лёгкий,низкокаллорийный торт,порадуйте своих близких.

Приятного аппетита!