Йогуртовый торт с черникой

Ингредиенты

  • 25 гр. черничного ликера
  • крем:
  • 180 гр. черники
  • 100 гр. сахара
  • 30 гр. лимонного сока
  • 200 гр. натурального йогурта без добавок
  • 250 гр. сливок 35% жирности
  • 5 пластин желатина
  • для заливки:
  • 180 гр. черники
  • 100 гр. сахара
  • 2 пластинки желатина

Пошаговый рецепт приготовления

см. пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

Йогуртовый торт с черникой: фото шаг 1
1. 250 гр. яиц, 200 гр. сахара, сахар с натуральной ванилью, лимонную цедру и соль прогреть на водяной бане до 45 градусов.
Йогуртовый торт с черникой: фото шаг 2
2. Взбить две минуты интенсивно, затем десять минут на низких оборотах миксера, так смесь приобретет нужную степень пористости
Йогуртовый торт с черникой: фото шаг 3
3. Вскипятить 70 гр. молока, 14 гр. крахмала и 45 гр. сливочного масла
Йогуртовый торт с черникой: фото шаг 4
4. Аккуратно примешать к яично-сахарной смеси сначала 160 гр. просеянной муки, затем молочно-крахмальную смесь.
Йогуртовый торт с черникой: фото шаг 5
5. Выпекать 20 минут при температуре 170 градусов.
Йогуртовый торт с черникой: фото шаг 6
6. Приготовить пропитку: вскипятить чернику с сахаром, протереть через сито, ввести в жидкость ликер. Разрезать корж пополам, пропитать.
Йогуртовый торт с черникой: фото шаг 7
7. Готовим крем: взбиваем сливки в крепкую пену
Йогуртовый торт с черникой: фото шаг 8
8. Вскипятить чернику с сахаром и лимонным соком, развести в горячей смеси замоченные пластины желатина
Йогуртовый торт с черникой: фото шаг 9
9. Смешать взбитые сливки, йогурт и чернику с желатином, уложить пропитанный корж в форму и залить кремом. Поставить в холодильник до застывания
Йогуртовый торт с черникой: фото шаг 10
10. Приготовить заливку: вскипятить чернику с сахаром, развести в теплом ягодном сиропе замоченные пластины желатина, остудить и вылить на торт. Убрать в холодильник до подачи.

Дополнительная информация

Очень вкусный и нежный торт. Очень рекомендую!!!

Тысячу лет не была на сайте. В нашей новой квартире только неделю назад появился интернет, поэтому сейчас по вечерам я осваиваю рецепты за полугодичное отсутствие. Ах, да, интернет появился, а газа нет, поэтому готовить что-то сложное тоже не выходит. Печально, мы выбрали газовую плиту "умеет все", но без газа она только жарит мясо и рыбу на гриле.Торт пекла у мамы.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
14.04.2014 11:24
Ответить

Обалденный торт ! ! !  

Юль, с вкусным возвращением тебя ! ! !  

dobry_doktor
14.04.2014 13:42
Ответить

Привет-привет, Андрей!!! Вот не поверишь, думала о тебе только вчера, покупая на ярмарке кусок акулы!!!

ogiway
14.04.2014 16:06
Ответить

Акула на ярмарке...ааааааааааааабальдеть!

krisenok
14.04.2014 12:01
Ответить

С новосельем! Торт наишикарнейший!

dobry_doktor
14.04.2014 14:25
Ответить

Спасибо!!! Еще много чего нужно доделать, но ремонт - это такая нескончаемая штука!!! Жить уже можно!

Svettt
14.04.2014 12:55
Ответить

Юленька, рыды тебе! Торт наивкуснейший!
 

byrenka
14.04.2014 13:59
Ответить

Юля, очень рада видеть!!!!sadТорт замечательный!!!!

krolya
14.04.2014 15:22
Ответить

очень вкусный

ogiway
14.04.2014 16:08
Ответить

С новосельем, Юленька! Главное-стены есть, а уж обрасти комфортом успеете!!! И-плита-супер-БЕЗ газа и то еще жарит!noА тортик чудесный! Такой супер-черничный!!!!!!! Эээх-как-то вот сразу захотелось черники....буду думать!laugh

Persona
14.04.2014 16:32
Ответить

Вкусный, нежный тортик!

Olga
14.04.2014 17:18
Ответить

Люблю  Йогуртовые тортики ... Вкусно !!! 

Linda82 (Marioka82)
14.04.2014 17:53
Ответить

Шикарный торт!!!!!!

avani
14.04.2014 18:39
Ответить

mellorn
14.04.2014 20:46
Ответить

Нежный и вкусный торт!

lil-8888
15.04.2014 18:14
Ответить

Юлечка, чудесный торт! Рада тебя видеть!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5010635294096261.015
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели