Торт йогуртовый с тропическими фруктами для лианочки
Насладитесь йогуртовым тортом с тропическими фруктами! Рецепт включает бисквит, крем с киви и бананом, а также украшение из физалиса. Восхитительное лакомство!
Для бисквита взбить яйца с сахаром. Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем на взбитую массу. Осторожно перемешать. Дно разъемной формы диаметром 24 см. смазать жиром, выложить тесто и выпекать 25 мин. бисквит остудить и вынуть из формы.
Для крема:
Желатин замочить в 2 ст.л. воды. Киви очистить, нарезать кусочками, положить на 2 мин в горячую воду и откинуть на сито. Йогурт(желательно брать не питьевой) выложить в большую миску. Персиковый сок нагреть(не кипятить! и растворить в нем желатин, остудить до комнатной температуры. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить сок в йогурт и поставить в холодильник. Как только масса начнет застывать, взбить по отдельности сливки и яичные белки с солью и сахаром. Добавить в йогурт сначала сливки, затем – белки, в конце кусочки киви и банана.
Остывший корж положить на дно разъемной формы. Крем выложить, разровнять и поставить минимум (! на 4 часа в холодильник.
Для украшения замочить желатин. Сок нагреть(не кипятить! и растворить в нем отжатый желатин. Слегка остудить массу. Достать торт из холодильника и постепенно ложкой налить сок на застывший крем. Осторожно поставить в холодильник, чтобы желе застыло.
Лил, дорогая моя, спасибо тебе огромное приятно до невозможности сижу улыбаюсь сквозь слёзы Девочки вы чудо, как я рада что вы есть у меня, обожаю вас а торт твой ну просто вау, как бы я в одном лице и навернула, ох навернула бы
Очень тебе рада Не зря вчера ныла в блоге твоём... Солнышко, великолепный подарок ты приготовила... Шикарное оформление, физалис как корона на королевском кусочке.
Дорогая моя,как только в уведомлении прочла ,что ваш друг Лилит добавила рецепт на сайте кулинар.ру,то сразу зашла сюда. Просто бесподобный,вкусный и красивый торт-подарок!
Света/svlux, спасибо, но вы мне льстите, тортик на эрмитаж не тянет. Он очень простой Ира/иррез, спасибо, неожиданно тебя здесь наблюдать Лианочка, очень рада, что приглянулся тортик! ты очень хороший человечек, я бы с радостью подарила тебе гораздо больше, чем просто рецепт! Наточка/ruletka78, спасибо, но ты знаешь, что мое здесь появление временно Арминочка/arminka99, теперь, наверно от меня теперь только подарочные рецептики будут
irusy, Людмила/molli1, Наталья/missjoker, Галина/sadie, Андрей/andreytsibulski, Лена/кыш, Татьяна/tatyana_68, dot, krista_!!!,krista_!!!, Маша/Манюша, 211978, lepardik, chpilka, antea, gelsomina, Оля/fanny15, ne_polnui chainik..., спасибо за теплые слова и внимание к рецепту!
очень красиво! Попробую повторить, с физалисом ещё ничего не пробовала делать , читала, что его плоды кисло-сладкие, с земляничным аромматом, и вот ещё - "Все плоды физалиса покрыты воскообразным клейким веществом, поэтому перед употреблением их моют горячей водой или обдают кипятком. Физалис - не только отличная овощная культура, его плоды обладают ценными лекарственными свойствами. Они помогают выведению камней из почек и мочевого пузыря, при водянке, подагре, суставном ревматизме". Я вот думаю - как же его промыть, не повредив красиво изогнутых сухих лепестков?
k_alena, у физалиса специфический вкус,он не очень сладкий. моей дочке физалис нравится, чему я очень рада, т.к. он богат йодом и другими полезными микроэлементами. Плоды как бы запакованы в листья, как в кокон, и мне приходится эти листья раскрывать (как банан, например), чтобы они такие красивые были, так что смело мойте, листья не такие хрупкие как вы думаете, но, честно говоря, я никогда не обдавала их кипятком.
Ой, огромное спасибо за такой быстрый ответ!!!!
Поняла, всё учту))). А то я, как лиса у кувшина, хожу в супермаркете около него кругами, и брать не решаюсь . Теперь точно - куплю, и тортик сделаю!
loveston, готовьте на радость, надеюсь вам и вашей доченьке понравится! Написала вам в личку на счет желатина на случай если вы с ним мало работали. Спасибо всем большое!
k_alena, рада что тортик пришелся по душе и что у вас все получилось! Тортик у вас очаровательный получился! спасибо за фотоотчет! цвет суфле у вас светлее, йогурт был светлый?
Да, и йогурт светлый был, и освещение - не дневное: вечером было уже темно, а утром - ещё темно, да и пасмурно к тому же, а мне сфотографировать не терпелось!!! У Нели в Плагиаторах-11 тоже выложила отчёт ; и теперь тоже дружу с физалисом, с Вашей лёгкой руки!
Положила в холодильник йогурт с желатином, чтобы слека взялся и успешно забыла. Он добросовестно застыл. Стала подмешивать все остальное в хорошо застывший йогурт. Естественно ,что крем уже не застынет так , как надо.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
