Торт йогуртовый с тропическими фруктами для лианочки

Фото к рецепту: Торт йогуртовый с тропическими фруктами для лианочки

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 2 яйца
  • 100 гр. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 50 гр. муки
  • 50 гр. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • для крема:
  • 20 гр. качественного желатина
  • 4 киви
  • 1 банан
  • 400 гр. персикового йогурта
  • 100 мл. персикового сока
  • 250 мл. сливок более 33% жирности
  • 2 белка
  • 3 ст.л. с горкой сахара
  • небольшая щепотка соли
  • для украшения
  • 10 гр. качественного желатина
  • 400 мл. мультивитаминного сока (у меня персик-апельсин)
  • физалис

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть духовку до 180С.

Для бисквита взбить яйца с сахаром. Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем на взбитую массу. Осторожно перемешать. Дно разъемной формы диаметром 24 см. смазать жиром, выложить тесто и выпекать 25 мин. бисквит остудить и вынуть из формы.

Для крема:

Желатин замочить в 2 ст.л. воды. Киви очистить, нарезать кусочками, положить на 2 мин в горячую воду и откинуть на сито. Йогурт(желательно брать не питьевой) выложить в большую миску. Персиковый сок нагреть(не кипятить!) и растворить в нем желатин, остудить до комнатной температуры. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить сок в йогурт и поставить в холодильник. Как только масса начнет застывать, взбить по отдельности сливки и яичные белки с солью и сахаром. Добавить в йогурт сначала сливки, затем – белки, в конце кусочки киви и банана.

Остывший корж положить на дно разъемной формы. Крем выложить, разровнять и поставить минимум (!) на 4 часа в холодильник.

Для украшения замочить желатин. Сок нагреть(не кипятить!) и растворить в нем отжатый желатин. Слегка остудить массу. Достать торт из холодильника и постепенно ложкой налить сок на застывший крем. Осторожно поставить в холодильник, чтобы желе застыло.

Удалить бортик формы. Торт украсить физалисом.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6917705609835311.0101
lillit1

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
101  человек оценили
Сохранить рецепт
125 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
севуля

Умереть - не встать! Падаю в обморок%)*BRAVO*

lillit1
08.09.2011 22:47

Лара, Севуля, спасибо!@}--}--

irusy
08.09.2011 22:49

Чудо тортик!*THUMBS UP*

svlux
08.09.2011 23:09

эрмитажное творение!!! Бесподобная красотища!!!100000000++++++++

иррез

Лилит, невероятно красивый торт! Замечательный подарок! И фото чудесные!*BRAVO*@}--}--

lianaaa
08.09.2011 23:14

Лил, дорогая моя, спасибо тебе огромное:*приятно до невозможности*YAHOO*сижу улыбаюсь сквозь слёзы :)Девочки вы чудо, как я рада что вы есть у меня, обожаю вас*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*а торт твой ну просто вау, как бы я в одном лице и навернула, ох навернула бы;)

Mil@_Mil@

Лил, какой замечательный, трогательный, красивый, вкусный подариЩе!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

MissJoker

Восхитительный торт))) На фото смотрится просто великолепно))):)

Galina
09.09.2011 00:23

Shikarnii tortik.555555Dorogaya lilit, spasibo tebe solnishko, za tvoe dobroe serdse.

chef
09.09.2011 00:28

Очень тебе рада :) Не зря вчера ныла в блоге твоём... Солнышко, великолепный подарок ты приготовила... Шикарное оформление, физалис как корона на королевском кусочке.

andreytsibulski

Шикарный подарок!@}--}--

кыш
09.09.2011 02:24

Нежный и очень вкусный тортик!@}--}--

Татьяна

Шикарно ,вкусно и красиво @}--}--

dot (Варя)

Бесподобно, вкусно и красиво! :)@}--}--

krista_!!!

восхитительно!

манюша

Шикарный подарок! ТОрт восхитительный!*BRAVO*@}--}--

Armushik
09.09.2011 08:45

Дорогая моя,как только в уведомлении прочла ,что ваш друг Лилит добавила рецепт на сайте кулинар.ру,то сразу зашла сюда.:*Просто бесподобный,вкусный и красивый торт-подарок!*BRAVO*@}--}--

Ирина 211978

Замечательный подарок! *BRAVO*

lepardik
09.09.2011 10:17

Супер!!!! :) Очень красивый торт и украшен бесподобно!

Valentina(chpilka)

Замечательный торт*BRAVO*@}--}--

antea
09.09.2011 11:00

Отличный торт!

gelsomina

Великолепное посвящение! Красиво и с любовью! По-настоящему!@}--}--@}--}--

fanny
09.09.2011 11:05

Тортик очень элегантный, нежный и, без сомнения, вкусный.:)

ne_polnui chainik...

Вкусный тортик и красивое украшение;)

lillit1
09.09.2011 12:26

Света/svlux, спасибо, но вы мне льстите, тортик на эрмитаж не тянет. Он очень простой:) Ира/иррез, спасибо, неожиданно тебя здесь наблюдать:) Лианочка, очень рада, что приглянулся тортик! ты очень хороший человечек, я бы с радостью подарила тебе гораздо больше, чем просто рецепт!:* Наточка/ruletka78, спасибо, но ты знаешь, что мое здесь появление временно:) Арминочка/arminka99, теперь, наверно от меня теперь только подарочные рецептики будут:) irusy, Людмила/molli1, Наталья/missjoker, Галина/sadie, Андрей/andreytsibulski, Лена/кыш, Татьяна/tatyana_68, dot, krista_!!!,krista_!!!, Маша/Манюша, 211978, lepardik, chpilka, antea, gelsomina, Оля/fanny15, ne_polnui chainik..., спасибо за теплые слова и внимание к рецепту! @}--}--@}--}--@}--}--

k_alena
09.09.2011 13:07

*THUMBS UP* очень красиво! Попробую повторить, с физалисом ещё ничего не пробовала делать*DONT_KNOW*, читала, что его плоды кисло-сладкие, с земляничным аромматом, и вот ещё - "Все плоды физалиса покрыты воскообразным клейким веществом, поэтому перед употреблением их моют горячей водой или обдают кипятком. Физалис - не только отличная овощная культура, его плоды обладают ценными лекарственными свойствами. Они помогают выведению камней из почек и мочевого пузыря, при водянке, подагре, суставном ревматизме". Я вот думаю - как же его промыть, не повредив красиво изогнутых сухих лепестков?%)

alyakeyk
09.09.2011 13:13

Какой замечательный и тортик,и повод!Очень вкусно и красиво!Лилит,5555555555!:)

lillit1
09.09.2011 13:13

k_alena, у физалиса специфический вкус,он не очень сладкий. моей дочке физалис нравится, чему я очень рада, т.к. он богат йодом и другими полезными микроэлементами. Плоды как бы запакованы в листья, как в кокон, и мне приходится эти листья раскрывать (как банан, например), чтобы они такие красивые были, так что смело мойте, листья не такие хрупкие как вы думаете, но, честно говоря, я никогда не обдавала их кипятком.*DONT_KNOW*

k_alena
09.09.2011 13:23

Ой, огромное спасибо за такой быстрый ответ!!!! Поняла, всё учту))). А то я, как лиса у кувшина, хожу в супермаркете около него кругами, и брать не решаюсь:). Теперь точно - куплю, и тортик сделаю!@}--}--@}--}--@}--}--

loveston
09.09.2011 19:58

У моей доченьки 12 день рождение, я уже все закупила для вашего рецепта!!! Пожелайте мне удачки))) А вам спасибо за обалденный рецепт))

lillit1
09.09.2011 20:13

loveston, готовьте на радость, надеюсь вам и вашей доченьке понравится! Написала вам в личку на счет желатина на случай если вы с ним мало работали.@}--}-- Спасибо всем большое! @}--}--

loveston
09.09.2011 20:23

lillit1 Спасибо вам огромное!!! Обязательно отпишусь о результате)))

anna1990
09.09.2011 20:32

Очень красивый тортик*BRAVO*

lorxen1
09.09.2011 20:41

обалдеть какая красота, шикарный тортик*BRAVO*

mellorn
09.09.2011 21:55

Какой тортик - шикарный!

vicus
09.09.2011 22:28

Шикарно!!!

леший

Восхитительный торт!!!5555555555555555+*BRAVO*

irina_mai

Красотища!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!55555555555555@}--}--

tatian-1956

Великолепный торт - очень красивый, оригинальный, с ярким фруктовым вкусом!!!

natapit
10.09.2011 10:15

сплошное великолепие!!!:|*THUMBS UP*@}--}--

naumovec
11.09.2011 10:24

Красота какая!

chemicolya

Торт - само очарование! А крем бесподобный!*THUMBS UP**BRAVO*

lil-8888
12.09.2011 13:14

Очень красиво и несомненно вкусно! Замечательный подарок!@}--}--

eirad-irad-e

супер*BRAVO*

purplefly

красота!

lenochek 0107

Бесподобный торт!

lillit1
26.09.2011 10:54

k_alena, рада что тортик пришелся по душе и что у вас все получилось! Тортик у вас очаровательный получился! спасибо за фотоотчет!@}--}-- цвет суфле у вас светлее, йогурт был светлый?

k_alena
26.09.2011 15:03

Да, и йогурт светлый был, и освещение - не дневное: вечером было уже темно, а утром - ещё темно, да и пасмурно к тому же, а мне сфотографировать не терпелось!!! У Нели в Плагиаторах-11 тоже выложила отчёт :); и теперь тоже дружу с физалисом, с Вашей лёгкой руки!

lillit1
26.09.2011 15:50

Понятно теперь почему такая разница в цвете:) Спасибо за рекламу!;)

dianko05
02.10.2011 13:33

Утонченный вкус и оформление:) обязательно попробую 555

munsmumric

Выглядит великолепно, сегодня попробую сделать и обязательно отпишусь!

munsmumric

Спасибо за рецептик! Очень вкусный тортик получился - легкий, женский. Хотя и мужчины уплели его с удовольствием

lillit1
28.10.2011 14:35

munsmumric, рада, что вам понравилось! спасибо, что поделились впечатлениями! @}--}--

lillit1
31.10.2011 16:17

александрова ольга, рада, что тортик пришелся по вкусу! согласна, тортик женский - легкий во всех отношениях:))) А что не так получилось с кремом?

Olga
02.11.2011 17:35

Положила в холодильник йогурт с желатином, чтобы слека взялся и успешно забыла. Он добросовестно застыл. Стала подмешивать все остальное в хорошо застывший йогурт. Естественно ,что крем уже не застынет так , как надо.;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты