Торт йогуртовый с тропическими фруктами для лианочки

Ингредиенты

  • 400 гр. персикового йогурта
  • 100 мл. персикового сока
  • 250 мл. сливок более 33% жирности
  • 2 белка
  • 3 ст.л. с горкой сахара
  • небольшая щепотка соли
  • для украшения
  • 10 гр. качественного желатина
  • 400 мл. мультивитаминного сока (у меня персик-апельсин)
  • физалис

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть духовку до 180С.

Для бисквита взбить яйца с сахаром. Муку просеять с крахмалом и разрыхлителем на взбитую массу. Осторожно перемешать. Дно разъемной формы диаметром 24 см. смазать жиром, выложить тесто и выпекать 25 мин. бисквит остудить и вынуть из формы.

Для крема:

Желатин замочить в 2 ст.л. воды. Киви очистить, нарезать кусочками, положить на 2 мин в горячую воду и откинуть на сито. Йогурт(желательно брать не питьевой) выложить в большую миску. Персиковый сок нагреть(не кипятить!) и растворить в нем желатин, остудить до комнатной температуры. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить сок в йогурт и поставить в холодильник. Как только масса начнет застывать, взбить по отдельности сливки и яичные белки с солью и сахаром. Добавить в йогурт сначала сливки, затем – белки, в конце кусочки киви и банана.

Остывший корж положить на дно разъемной формы. Крем выложить, разровнять и поставить минимум (!) на 4 часа в холодильник.

Для украшения замочить желатин. Сок нагреть(не кипятить!) и растворить в нем отжатый желатин. Слегка остудить массу. Достать торт из холодильника и постепенно ложкой налить сок на застывший крем. Осторожно поставить в холодильник, чтобы желе застыло.

Удалить бортик формы. Торт украсить физалисом.

Пошаговые фото рецепта

Торт йогуртовый с тропическими фруктами для лианочки: шаг 1Торт йогуртовый с тропическими фруктами для лианочки: шаг 2Торт йогуртовый с тропическими фруктами для лианочки: шаг 3Торт йогуртовый с тропическими фруктами для лианочки: шаг 4Торт йогуртовый с тропическими фруктами для лианочки: шаг 5Торт йогуртовый с тропическими фруктами для лианочки: шаг 6Торт йогуртовый с тропическими фруктами для лианочки: шаг 7Торт йогуртовый с тропическими фруктами для лианочки: шаг 8Торт йогуртовый с тропическими фруктами для лианочки: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

севуля
08.09.2011 22:45
Ответить
Умереть - не встать! Падаю в обморок%)*BRAVO*
lillit1
08.09.2011 22:47
Ответить
Лара, Севуля, спасибо!@}--}--
irusy
08.09.2011 22:49
Ответить
Чудо тортик!*THUMBS UP*
svlux
08.09.2011 23:09
Ответить
эрмитажное творение!!! Бесподобная красотища!!!100000000++++++++
иррез
08.09.2011 23:12
Ответить
Лилит, невероятно красивый торт! Замечательный подарок! И фото чудесные!*BRAVO*@}--}--
lianaaa
08.09.2011 23:14
Ответить
Лил, дорогая моя, спасибо тебе огромное:*приятно до невозможности*YAHOO*сижу улыбаюсь сквозь слёзы :)Девочки вы чудо, как я рада что вы есть у меня, обожаю вас*IN LOVE**IN LOVE**IN LOVE*а торт твой ну просто вау, как бы я в одном лице и навернула, ох навернула бы;)
Mil@_Mil@
08.09.2011 23:32
Ответить
Лил, какой замечательный, трогательный, красивый, вкусный подариЩе!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
MissJoker
09.09.2011 00:22
Ответить
Восхитительный торт))) На фото смотрится просто великолепно))):)
Galina
09.09.2011 00:23
Ответить
Shikarnii tortik.555555Dorogaya lilit, spasibo tebe solnishko, za tvoe dobroe serdse.
chef
09.09.2011 00:28
Ответить
Очень тебе рада :) Не зря вчера ныла в блоге твоём... Солнышко, великолепный подарок ты приготовила... Шикарное оформление, физалис как корона на королевском кусочке.
andreytsibulski
09.09.2011 01:15
Ответить
Шикарный подарок!@}--}--
кыш
09.09.2011 02:24
Ответить
Нежный и очень вкусный тортик!@}--}--
Татьяна
09.09.2011 04:31
Ответить
Шикарно ,вкусно и красиво @}--}--
dot (Варя)
09.09.2011 04:44
Ответить
Бесподобно, вкусно и красиво! :)@}--}--
krista_!!!
09.09.2011 05:01
Ответить
восхитительно!
манюша
09.09.2011 07:20
Ответить
Шикарный подарок! ТОрт восхитительный!*BRAVO*@}--}--
hayemes
09.09.2011 08:45
Ответить
Дорогая моя,как только в уведомлении прочла ,что ваш друг Лилит добавила рецепт на сайте кулинар.ру,то сразу зашла сюда.:*Просто бесподобный,вкусный и красивый торт-подарок!*BRAVO*@}--}--
Ирина 211978
09.09.2011 09:54
Ответить
Замечательный подарок! *BRAVO*
lepardik
09.09.2011 10:17
Ответить
Супер!!!! :) Очень красивый торт и украшен бесподобно!
Valentina(chpilka)
09.09.2011 10:53
Ответить
Замечательный торт*BRAVO*@}--}--
antea
09.09.2011 11:00
Ответить
Отличный торт!
gelsomina
09.09.2011 11:02
Ответить
Великолепное посвящение! Красиво и с любовью! По-настоящему!@}--}--@}--}--
fanny
09.09.2011 11:05
Ответить
Тортик очень элегантный, нежный и, без сомнения, вкусный.:)
ne_polnui chainik...
09.09.2011 11:25
Ответить
Вкусный тортик и красивое украшение;)
lillit1
09.09.2011 12:26
Ответить
Света/svlux, спасибо, но вы мне льстите, тортик на эрмитаж не тянет. Он очень простой:) Ира/иррез, спасибо, неожиданно тебя здесь наблюдать:) Лианочка, очень рада, что приглянулся тортик! ты очень хороший человечек, я бы с радостью подарила тебе гораздо больше, чем просто рецепт!:* Наточка/ruletka78, спасибо, но ты знаешь, что мое здесь появление временно:) Арминочка/arminka99, теперь, наверно от меня теперь только подарочные рецептики будут:) irusy, Людмила/molli1, Наталья/missjoker, Галина/sadie, Андрей/andreytsibulski, Лена/кыш, Татьяна/tatyana_68, dot, krista_!!!,krista_!!!, Маша/Манюша, 211978, lepardik, chpilka, antea, gelsomina, Оля/fanny15, ne_polnui chainik..., спасибо за теплые слова и внимание к рецепту! @}--}--@}--}--@}--}--
k_alena
09.09.2011 13:07
Ответить
*THUMBS UP* очень красиво! Попробую повторить, с физалисом ещё ничего не пробовала делать*DONT_KNOW*, читала, что его плоды кисло-сладкие, с земляничным аромматом, и вот ещё - "Все плоды физалиса покрыты воскообразным клейким веществом, поэтому перед употреблением их моют горячей водой или обдают кипятком. Физалис - не только отличная овощная культура, его плоды обладают ценными лекарственными свойствами. Они помогают выведению камней из почек и мочевого пузыря, при водянке, подагре, суставном ревматизме". Я вот думаю - как же его промыть, не повредив красиво изогнутых сухих лепестков?%)
alyakeyk
09.09.2011 13:13
Ответить
Какой замечательный и тортик,и повод!Очень вкусно и красиво!Лилит,5555555555!:)
lillit1
09.09.2011 13:13
Ответить
k_alena, у физалиса специфический вкус,он не очень сладкий. моей дочке физалис нравится, чему я очень рада, т.к. он богат йодом и другими полезными микроэлементами. Плоды как бы запакованы в листья, как в кокон, и мне приходится эти листья раскрывать (как банан, например), чтобы они такие красивые были, так что смело мойте, листья не такие хрупкие как вы думаете, но, честно говоря, я никогда не обдавала их кипятком.*DONT_KNOW*
k_alena
09.09.2011 13:23
Ответить
Ой, огромное спасибо за такой быстрый ответ!!!! Поняла, всё учту))). А то я, как лиса у кувшина, хожу в супермаркете около него кругами, и брать не решаюсь:). Теперь точно - куплю, и тортик сделаю!@}--}--@}--}--@}--}--
loveston
09.09.2011 19:58
Ответить
У моей доченьки 12 день рождение, я уже все закупила для вашего рецепта!!! Пожелайте мне удачки))) А вам спасибо за обалденный рецепт))
lillit1
09.09.2011 20:13
Ответить
loveston, готовьте на радость, надеюсь вам и вашей доченьке понравится! Написала вам в личку на счет желатина на случай если вы с ним мало работали.@}--}-- Спасибо всем большое! @}--}--
loveston
09.09.2011 20:23
Ответить
lillit1 Спасибо вам огромное!!! Обязательно отпишусь о результате)))
anna1990
09.09.2011 20:32
Ответить
Очень красивый тортик*BRAVO*
lorxen1
09.09.2011 20:41
Ответить
обалдеть какая красота, шикарный тортик*BRAVO*
mellorn
09.09.2011 21:55
Ответить
Какой тортик - шикарный!
vicus
09.09.2011 22:28
Ответить
Шикарно!!!
леший
09.09.2011 23:33
Ответить
Восхитительный торт!!!5555555555555555+*BRAVO*
irina_mai
09.09.2011 23:43
Ответить
Красотища!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!55555555555555@}--}--
tatian-1956
10.09.2011 00:01
Ответить
Великолепный торт - очень красивый, оригинальный, с ярким фруктовым вкусом!!!
natapit
10.09.2011 10:15
Ответить
сплошное великолепие!!!:|*THUMBS UP*@}--}--
naumovec
11.09.2011 10:24
Ответить
Красота какая!
chemicolya
11.09.2011 20:54
Ответить
Торт - само очарование! А крем бесподобный!*THUMBS UP**BRAVO*
lil-8888
12.09.2011 13:14
Ответить
Очень красиво и несомненно вкусно! Замечательный подарок!@}--}--
eirad-irad-e
12.09.2011 13:53
Ответить
супер*BRAVO*
purplefly
12.09.2011 16:13
Ответить
красота!
lenochek 0107
15.09.2011 15:49
Ответить
Бесподобный торт!
lillit1
26.09.2011 10:54
Ответить
k_alena, рада что тортик пришелся по душе и что у вас все получилось! Тортик у вас очаровательный получился! спасибо за фотоотчет!@}--}-- цвет суфле у вас светлее, йогурт был светлый?
k_alena
26.09.2011 15:03
Ответить
Да, и йогурт светлый был, и освещение - не дневное: вечером было уже темно, а утром - ещё темно, да и пасмурно к тому же, а мне сфотографировать не терпелось!!! У Нели в Плагиаторах-11 тоже выложила отчёт :); и теперь тоже дружу с физалисом, с Вашей лёгкой руки!
lillit1
26.09.2011 15:50
Ответить
Понятно теперь почему такая разница в цвете:) Спасибо за рекламу!;)
dianko05
02.10.2011 13:33
Ответить
Утонченный вкус и оформление:) обязательно попробую 555
munsmumric
20.10.2011 15:54
Ответить
Выглядит великолепно, сегодня попробую сделать и обязательно отпишусь!
munsmumric
28.10.2011 14:29
Ответить
Спасибо за рецептик! Очень вкусный тортик получился - легкий, женский. Хотя и мужчины уплели его с удовольствием
lillit1
28.10.2011 14:35
Ответить
munsmumric, рада, что вам понравилось! спасибо, что поделились впечатлениями! @}--}--
lillit1
31.10.2011 16:17
Ответить
александрова ольга, рада, что тортик пришелся по вкусу! согласна, тортик женский - легкий во всех отношениях:))) А что не так получилось с кремом?
Olga
02.11.2011 17:35
Ответить
Положила в холодильник йогурт с желатином, чтобы слека взялся и успешно забыла. Он добросовестно застыл. Стала подмешивать все остальное в хорошо застывший йогурт. Естественно ,что крем уже не застынет так , как надо.;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6917705609835311.0101
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели