Овощная запеканка

Для начала вскипятить воду, посолить и забросить сначала цветную капусту минут через 5 брокколи, отварить почти до готовности.

В это время картофель порезать кружочками 2-3 мм, посолить и быстро обжарить на масле, чтобы подрумянился.

Очистить кабачок и обжарить кольца толщиной 1 см, выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.

Берем форму для запекания и укладываем слоями: картофель, кабачок, лук, дальше красиво выкладываем отваренную капусту и брокколи.

Сыр трем и перемешиваем со сметаной, не забываем посолить и добавить любимые приправы.

Заливаем запеканку и ставим в духовку мин на 10-15.

Приятного аппетита!