Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеканка овощная с куриным филе и в яично сметанной заливке

Запеканка овощная с куриным филе в яично-сметанной заливке с кабачками, помидорами, перцем, луком, картофелем и итальянскими специями. Вкусно и полезно!

Продукты

кабачки 2-3 шт.
помидоры 3-4 шт.
сладкий перец 4-5 шт.
лук 4-5 шт.
картофель 5-6 шт.
куриное филе 500-600 г
яйца 2 шт.
сметана 250 мл.
чеснок 4-5 зуб.
специи " итальянские травы" или базилик и орегано.
черный молотый перец.
соль.

Пошаговый способ приготовления

1) Куриное филе нарезать тонкими не большими кусочками, отбить слегка молоточком и добавив тертый чеснок, соль, приправы и черный молотый перец хорошо перемешав кусочки мяса оставить мариноваться.

2) В это время нарезать кружочками кабачок, лук, помидор, сладкий перец и картофель.

3) Складываем поочередно ингредиенты в форму можно просто слоями, но я всегда складываю от края до края формы. Кабачок затем кусочек филе, лук, картофель, сладкий перец, помидор и так продолжаем укладывать все продукты.

4) Делаем заливку смешав яйца со сметаной, добавляем соль, черный молотый перец и приправы хорошо размешиваем. Поливаем заливкой запеканку, хорошо закупориваем сверху форму фольгой и отправляем в разогретую духовку на 40 мин или на час (зависит от особенности каждой духовки) затем фольгу снимаем и еще томим 20-25 мин. Готовим запеканку на среднем огне.

5) Когда запеканка будет готова, даем не много остыть и смазываем сверху майонезом или сметаной которую предварительно смешали с тертым зубчиком чеснока. Подаем сразу к столу, домочадцев звать не придется, они сами сбегутся на умопомрачительный запах Вашей запеканки! Приятного аппетита!