Запеканка овощная с мясом

Простое сытное блюдо. Обходится не дорого, делается быстро, получается вкусно - что ещё надо для семейного ужина? У меня большая форма, т.к я готовлю на два дня. Нарезанная кусочками запеканка прекрасно хранится в холодильнике. Можно так же и заморозить в контейнере.

Овощи можно брать любые в произвольном количестве.

Подготовленные овощи пропустить через мясорубку с крупной решеткой.

Если вы берете мясо, а не фарш, то прокручиваете его вместе с овощами.

Яйца смешиваем со сметаной. Добавить к овощной массе с фаршем. Солим, специи кладем по желанию и вкусу.

Все тщательно перемешать, выложить в смазанную маслом форму, разровнять.

Запекать при 170 град. 60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и на размер запеканки.

В конце запекания можно сверху посыпать тертым сыром.

Дать остыть, тогда запеканка легче режется на кусочки.

Подробнее смотрите в видеоролике.