Вход | Регистрация
Фаршированные баклажаны. от ru.kola
Приготовьте вкусные фаршированные баклажаны с ветчиной, кабачком, сыром и хреном. Простой и оригинальный рецепт! Идеально для любого стола.
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны разрезать пополам, и ложкой или ножом
выньте мякоть и нарежте кубиками.
Ветчину также режем кубиками.
Половинки баклажанов обжариваем на оливк.масле
пока они не станут мягкими.
На етом же масле обжариваем мякоть бакл.
В другой ёмкости растапливаем 20г сл.масла
и обжариваем ветчину.Добовляем кабачек и тушим 2мин.
Ложкой вынемаем мясо и кабачек, а туда добавьте остольное сл.масло.
Когда оно растопится введите муку и молоко.
Доведите до кипения и варите до получения однородного соуса.
Положите 3/4сыра чеддер, соус из хрена, соль перец.
Перемешайте кубики баклажана,ветчину с кабачками,
выложите начинку в половинки баклажанов.
Полейте соусом,и посыпте сверху смесью из
крошек, оставшегося чеддера и петрушки,
а затем пармезаном.
выпекать 25-30мин. в верхней части духовки, до золотистиго цвета.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Вот расчет КБЖУ на указанный вами продуктовый набор:
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана (~300 г)
- 100 г копченой ветчины
- 75 мл оливкового масла
- 40 г сливочного масла
- 1 кабачок (~200 г)
- 25 г муки
- 300 мл молока
- 50 г тертого сыра чеддер
- 2 ч.л. соуса из хрена со сливками (~10 г)
- 4 ст.л. хлебных крошек (~30 г)
- 1 ст.л. рубленой петрушки (~4 г)
- 2 ст.л. тертого пармезана (~10 г)
- соль, перец по вкусу
Расчет КБЖУ:
| Компонент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Баклажан (300 г) | 75 | 3 | 0.6 | 18 |
| Ветчина (100 г) | 135 | 22 | 4 | 1 |
| Оливковое масло (75 мл) | 675 | 0 | 75 | 0 |
| Сливочное масло (40 г) | 290 | 0.3 | 33 | 0 |
| Кабачок (200 г) | 34 | 2 | 0.4 | 7 |
| Мука (25 г) | 90 | 2 | 0.2 | 19 |
| Молоко (300 мл) | 150 | 10 | 8 | 15 |
| Тертный сыр Чеддер (50 г) | 200 | 12 | 16 | 2 |
| Соус из хрена со сливками (10 г) | 20 | 0.1 | 1 | 2 |
| Хлебные крошки (30 г) | 110 | 3 | 1.5 | 20 |
| Петрушка (4 г) | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| Пармезан (10 г) | 40 | 3.5 | 3 | 0.2 |
| ИТОГО | 1814 ккал | 57 г | 144 г | 86.6 г |
Итоговые показатели (приблизительно):
- Калории: ~1814 ккал
- Белки: ~57 г
- Жиры: ~144 г
- Углеводы: ~86.6 г
Если нужно разбить это на порции или есть дополнительные пожелания, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
