Фаршированные баклажаны. от ru.kola

Приготовьте вкусные фаршированные баклажаны с ветчиной, кабачком, сыром и хреном. Простой и оригинальный рецепт! Идеально для любого стола.

Фото к рецепту: Фаршированные баклажаны.

Ингредиенты

  • 2-средних баклажана
  • 100 г-копченой ветчины
  • 75мл-оливкового масла
  • 40 г-сл.масла
  • 1-кабачек порезаный кружочками
  • 25г-муки
  • 300 мл.-молока
  • 50 г-тертого сыра чеддер
  • 2 ч.л. -соуса из хрена со сливками
  • 4 ст.л. -хлебных крошек
  • 1 ст.л. -рубленной петрушки
  • 2 ст.л. тертого пармезана
  • соль
  • перец.

Пищевая ценность

Калории: 1814.0 ккал
Белки: 57.0 г
Жиры: 144.0 г
Углеводы: 86.6 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны разрезать пополам, и ложкой или ножом

выньте мякоть и нарежте кубиками.

Ветчину также режем кубиками.

Половинки баклажанов обжариваем на оливк.масле

пока они не станут мягкими.

На етом же масле обжариваем мякоть бакл.

В другой ёмкости растапливаем 20г сл.масла

и обжариваем ветчину.Добовляем кабачек и тушим 2мин.

Ложкой вынемаем мясо и кабачек, а туда добавьте остольное сл.масло.

Когда оно растопится введите муку и молоко.

Доведите до кипения и варите до получения однородного соуса.

Положите 3/4сыра чеддер, соус из хрена, соль перец.

Перемешайте кубики баклажана,ветчину с кабачками,

выложите начинку в половинки баклажанов.

Полейте соусом,и посыпте сверху смесью из

крошек, оставшегося чеддера и петрушки,

а затем пармезаном.

выпекать 25-30мин. в верхней части духовки, до золотистиго цвета.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Вот расчет КБЖУ на указанный вами продуктовый набор:

Ингредиенты:

  • 2 средних баклажана (~300 г)
  • 100 г копченой ветчины
  • 75 мл оливкового масла
  • 40 г сливочного масла
  • 1 кабачок (~200 г)
  • 25 г муки
  • 300 мл молока
  • 50 г тертого сыра чеддер
  • 2 ч.л. соуса из хрена со сливками (~10 г)
  • 4 ст.л. хлебных крошек (~30 г)
  • 1 ст.л. рубленой петрушки (~4 г)
  • 2 ст.л. тертого пармезана (~10 г)
  • соль, перец по вкусу

Расчет КБЖУ:

КомпонентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Баклажан (300 г)7530.618
Ветчина (100 г)1352241
Оливковое масло (75 мл)6750750
Сливочное масло (40 г)2900.3330
Кабачок (200 г)3420.47
Мука (25 г)9020.219
Молоко (300 мл)15010815
Тертный сыр Чеддер (50 г)20012162
Соус из хрена со сливками (10 г)200.112
Хлебные крошки (30 г)11031.520
Петрушка (4 г)10.100.2
Пармезан (10 г)403.530.2
ИТОГО1814 ккал57 г144 г86.6 г

Итоговые показатели (приблизительно):

  • Калории: ~1814 ккал
  • Белки: ~57 г
  • Жиры: ~144 г
  • Углеводы: ~86.6 г

Если нужно разбить это на порции или есть дополнительные пожелания, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

ru.kola
07.01.2008 15:47
Ответить
вы коментируйте ПОЖАЛУЙСТА за что ставите 2!
elka-07
07.01.2008 15:51
Ответить
Кто-то не выспался?Или детство в одном месте играет?Это переходит все границы,сколько можно терпеть это хулиганство!Даже моя 5 не исправила оценку!
bratyury
07.01.2008 15:51
Ответить
Кого ты просишь комментировать? Не обращай внимания, сейчас мы навалимся всем миром и справим оценку! Неизвестная мрачная личность может поставить только одну двойку, но у тебя так много друзей! Знаешь, как раз хотел сделать одно блюдо из половинок баклажанов, но теперь сначала внимательно прочитаю твой рецепт с комментами!
bratyury
07.01.2008 15:52
Ответить
А вот сейчас и я добавлю свою...
bratyury
07.01.2008 15:56
Ответить
Помнишь, как один хотел повеситься, но в последний момент нашёл засохший бутерброт и полбутылки пива? Съел, выпил, и говорит: - Да что это я затеял? Жизнь-то улучшается! Смотри: ворох пятёрок, ЖИЗНЬ УЛУЧШАЕТСЯ!
ru.kola
07.01.2008 16:05
Ответить
Спасибо огромное! вы настоящие друзья! Юра а от тебя жду рецептик у меня еще остались баклажанчики. :) :) :)
ilona g
07.01.2008 17:02
Ответить
molodets 55555+++++
mtn3
07.01.2008 17:30
Ответить
баклажаны-обожаю а с начинкой тем более.5
natsy
07.01.2008 17:37
Ответить
Баклажаны замечательные. 5
ewrika2005
07.01.2008 17:49
Ответить
только кто неумеет готовить вот и злитьса и ставит 2 а я ставлю 555 молодец так держать
elitna
09.01.2008 03:34
Ответить
отлично!;)
gelsomina
20.08.2008 13:33
Ответить
5!!!! :-)
cus-pus
22.02.2009 18:11
Ответить
И моя пятёрочка не спасла положение , а очень жаль . Рецептик класс ! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5122536002881141.028
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru