Харчо
Вкусное харчо с говядиной, рисом, орехами, чесноком, специями и черносливом. Простое и насыщенное блюдо с ароматом хмели-сунели и свежей кинзой.
Продукты
- говядина (лучше всего грудинка или ребрышки) - 500 г
- рис круглозерный - 1/2 ст.
- грецкие орехи очищенные - 1 ст.
- чеснок - 3–4 зубчика
- хмели-сунели - 1 ст.л.
- лавровый лист - 2 шт.
- чернослив сушеный - горсть
- кинза свежая - небольшой пучок
- соль
- перец черный молотый -
- вода - около 2 литров
Пошаговый способ приготовления
Нарежьте мясо небольшими кусочками и положите в кастрюлю с холодной водой.
Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне примерно полтора часа, пока мясо не станет мягким.
Очистите чеснок и измельчите его вместе с грецкими орехами.
Добавьте хмели-сунели, соль и перец.
Перемешайте.
Промойте рис и добавьте его в бульон.
Варите ещё минут десять.
Затем положите чернослив и смесь чеснока с орехами.
Проварите пять минут.
Посыпьте мелко нарезанной кинзой перед подачей.
Подавайте горячим со свежей зеленью и лавашом.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
308 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1018
Понравилось: 308
Автор: Мария Петрова
Создан: 16 июля 2025, 22:09
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти