Рататуй
Рататуй с баклажанами, кабачками, помидорами, луком, чесноком, оливковым маслом, тимьяном, розмарином, базиликом, солью и перцем — вкусный и ароматный французский овощной рагу.
Продукты
- баклажаны: 2 шт.
- кабачки: 2 шт.
- помидоры: 4–5 шт.
- лук репчатый: 1 шт.
- чеснок: 3 зубчика
- оливковое масло: 3 ст.л.
- тимьян свежий: небольшой пучок
- розмарин свежий: небольшая веточка
- базилик свежий: небольшое количество листьев
- соль и перец
Пошаговый способ приготовления
Подготовьте овощи: очистите баклажаны и кабачки от кожуры, нарежьте кольцами толщиной около 1 см.
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и удалите семена, затем нарежьте кубиками.
Лук мелко порежьте, чеснок измельчите.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике.
Обжаривайте лук и чеснок до прозрачности.
Добавьте нарезанные баклажаны и кабачки, перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне, пока они не станут мягкими.
Затем добавьте помидоры, соль, перец и травы.
Перемешайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите примерно 30 минут, периодически помешивая.
Ваш рататуй готов!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
135 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 825
Понравилось: 135
Автор: Юлия Захарова
Создан: 15 июля 2025, 00:17
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти