Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рататуй на гриле или запеченные овощи с прованскими травами

Насладитесь рататуем на гриле! Запеченные овощи с прованскими травами: баклажаны, помидоры, сладкие перцы, цукини и свежие пряности. Вкусно и полезно!

Продукты

баклажаны – 2 средних
помидоры – 2 средних
перцы сладкие – 2 шт
цукини – 1 шт. ( у меня не было)
лук репчатый фиолетовый – 2 шт
чеснок – з зубчика
масло оливковое
соль
перец черный свежесмолотый
лимон – 1/2
прованские травы по щепотке : розмарин, мята, майоран, тимьян, базилик, орегано
пармезан и петрушка для подачи

Пошаговый способ приготовления

Режем помидоры четвертинками, перец полосками. Баклажаны и цукини (делала без цукини) шайбами, чеснок тонкими пластинами, лук кольцами или дольками.

Чтобы баклажаны, цукини и перцы при жарке не были сухими, замочим их перед маринованием в холодной воде на полчаса, тогда они останутся сочными. Затем отжать и переложить в глубокую тару.

К отжатым овощам добавить помидоры, лук, чеснок, пересыпать прованскими травами., полить щедро оливковым маслом, тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре на часок.

Жарить под грилем или просто на противне, если нет гриля. Жарим минут 15, один раз перевернув.

Обжаренные овощи выложить на блюдо, посолить, поперчить, полить лимонным соком, при желании еще полить оливковым маслом, присыпать натертым пармезаном и рубленной петрушкой.

Наиприятнейшего аппетита! Делала как гарнир к маринованным куриным крыльям.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

72 человек оценили

В избранное

72 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 37289

Понравилось: 72

Автор: Svettt

Создан: 29 марта 2011, 15:58

Каталоги: Другие Кабачки на гриле Овощи на гриле Рецепты для гриля и барбекю Рецепты для пикника

ой ну класс! а к шашлычку....вообще суперически!5. Сделаю так на ужин сегодня, только вот от перцев сладких откажусь-муж их терпеть не может. Гриля в духовке нет, поэтому обжарю чуточку на сковороде-гриль, а потом в духовку. И шашлычек сделаю из курочки к рататую. Мням. спасибо 555+++

andreytsibulski

29 марта 2011, 16:10

Вау,вау,вау! 555+++!!!

Svettt

29 марта 2011, 16:11

Жень, мой супруг перец тоже не очень, такой лопал будь здоров, сделай одну штучку, вдруг понравится? Как раз перец с луком быстрее всего и слопали

lil-8888

29 марта 2011, 16:16

Какие красивущие овощи в тарелочке!

искож

29 марта 2011, 16:23

Да, Свет! Что и говорить, гриль - это ВЕСЧЬ (!!!). (Запал мне в сердце твой блог .... когда работает на кухни super-техника.Запал и запомнился, значитЬся будем работать над этим вопросом и мы тожЖ))) Рататуйчик - здоровский!

Svettt

29 марта 2011, 16:29

Ладушка, и просто в духовке вкусно получается, главное заранее замочить овощи, дабы не пересушить. Андрей, Лиля, светочка, спасибо!

пукамун

29 марта 2011, 16:44

Шикарно, Свет!

ksyusha

29 марта 2011, 16:45

Только вчера баклажанчики с грибочками запекала, очень люблю овощи гриль, попробую по вашему рецепту, выглядит очень аппетитно!

ludmila

29 марта 2011, 16:49

Свет, отличные овощи! А что это такое:"жарить на гриле включенный на 3 уровень"? У гриля уровни бывают? У меня тока или он включен или нет, никаких уровней нет. Может у меня духовка отсталая

Svettt

29 марта 2011, 16:58

Ой, Мил, у моего гриля три уровня. Сейчас исправлю, чтобы в заблуждение никого не вводить

ludmila

29 марта 2011, 17:00

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

hellg

29 марта 2011, 17:02

Отличный рецепт!Очень вкусно!

alyakeyk

29 марта 2011, 17:23

Вкуснота!!!Пункт 2 - супер идея!Спасибо,Светочка,а то с пересыханием проблеммы бывают

рыжий_ангел

29 марта 2011, 18:13

люблю овощи на гриле!! 5555

marishka57

29 марта 2011, 18:51

красота вкуснота просто балдеж!55555

гюля

29 марта 2011, 18:57

Отлично!!!очень аппетитно выглядит!

принцесса специй

29 марта 2011, 18:59

Очень вкусно!555555!!!!!!

светинька

29 марта 2011, 19:11

Красочный и аппетитный рататуйчик! 55555!

eirad-irad-e

29 марта 2011, 19:17

Хочу раратуйчика

nellyssweets

29 марта 2011, 19:58

какие яркие краски,так и хочется куснуть монитор,классно и невераятно апетитно

светлана65

29 марта 2011, 20:02

Вкуснотища! Такие смачные фото - "пробуждают чувство обоняния и вкуса и усиливают аппетит" не меньше, чем прованские травы

светлана65

29 марта 2011, 20:02

bu inna

29 марта 2011, 20:24

О, какая цветовая гамма Светочка, очень аппетитно Я очень люблю эти овощи на костре жарить , думаю под грилем, тоже будет очень вкусно

kalinina86

29 марта 2011, 20:25

Mil@_Mil@

29 марта 2011, 21:23

Светочка, какие аппетитные овощи, тАк захотелось куснуть завидую белой завистью твоей духовке

Svettt

29 марта 2011, 21:28

Спасибо, друзья! Людмилка, и у тебя будет такая же Инночка, на костре, думаю, это будет бесподобно.

ю-ю

29 марта 2011, 22:19

Обожаю овощи-гриль!!

kisa-asik

29 марта 2011, 23:04

Тоже обожаю!

siyanie

29 марта 2011, 23:29

завораживающая тарелочка!

sweta1

29 марта 2011, 23:59

вот это вот всё-моё самое любимое!!!!Светланка,5!готова смолотить....э ....очень много...

mama tasi

30 марта 2011, 00:16

Овощи-гриль - самый вкусный гарнир на свете.. ну, или самостоятельное блюдо из рубрики "пальчики оближешь" 555

fff11

30 марта 2011, 00:25

Oчень аппетитно выглядит!5!

бризуля

30 марта 2011, 01:21

Слов нет!...5

chef

30 марта 2011, 05:05

Светуль, ярко, красочно, соблазнительно и просто волшебно в рецепте!

lianaaa

30 марта 2011, 22:00

Как ярко, вкусно и аппетитно хоца весны

irina-kolyshkova

31 марта 2011, 04:55

буйство красок

кыш

31 марта 2011, 06:11

Вкусный рататуй!

mellorn

01 апреля 2011, 01:37

Очень аппетитно! 555

chemicolya

01 апреля 2011, 12:45

ММММ! Присоединяюсь к вышесказанному! КЛАСС!

anita81

08 декабря 2011, 13:38

как же я такое люблю! вкусно и ароматно

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 867

Рататуй на гриле или запеченные овощи с прованскими травами

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход