Кабачковая икра рататуй
Кабачковая икра "рататуй" — идеальный соус с болгарским перцем, помидорами, луком и сливками. Порадуйте себя яркими вкусами овощей и свежestью укропа!
Продукты
- для соуса:
- болгарский перец - 2 шт.
- помидор - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- соль
- перец
- масло растительное
- для овощей:
- кабачки - 500 г
- помидоры - 300 г
- для заправки:
- чеснок - 3 шт.
- масло растительное - 3 ст.л.
- укроп - 3–4 веточки
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Болгарский перец запекла в духовки темной корочки.
Перец убрала в пакет и оставила остужаться.
Затем очистила его от кожуры и семян и нарезала на мелкие кусочки.
Лук почистила, мелко нарезала и обжарила на масле до золотистого цвета.
Добавила перец и жарила 3-4 минуты.
Добавила мелко нарезанные помидоры без кожуры.
Жарила овощи до загустения 9-10 минут.
Затем переложила в блендер, посолила, поперчила и все измельчила.
Выложила в блюдо для и разровняла.
На соус выкладывала плотно очищенный и нарезанный кружочками кабачок и помидор.
Укроп, чеснок, масло и специи я перемолола в блендере и выложила заправку на овощи.
Тушила в духовке под закрытой фольгой 40минут.
Затем готовые овощи я перемолола в блендере до однородной массы.
Моя кабачковая икра на готова! А ля РАТАТУЙ!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
28 мая 2012, 21:34
28 мая 2012, 21:50
28 мая 2012, 21:45
28 мая 2012, 21:47
28 мая 2012, 21:49
29 мая 2012, 02:35
29 мая 2012, 03:24
29 мая 2012, 08:33
29 мая 2012, 15:20
30 мая 2012, 12:01
30 мая 2012, 13:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти