Холодный борщ
Нежный холодный борщ с варёной свёклой, отварным картофелем, свежими огурцами, яйцами вкрутую, зеленью, кефиром и лёгким уксусом или лимонным соком.
Продукты
- свёкла варёная - 2 шт.
- картофель отварной - 2–3 шт.
- огурец свежий - 1–2 шт.
- яйца вкрутую - 2 шт.
- зелень свежая (укроп, петрушка) - небольшой пучок
- сахар - 1 ст.л.
- лимонный сок или уксус яблочный - 1 ст.л.
- кефир нежирный - около 700 мл
- вода кипячёная охлаждённая - примерно 2 ст.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Варёную свёклу натрите на крупной тёрке.
Отварите картофель и яйца отдельно друг от друга, затем очистите и нарежьте кубиками.
Свежий огурец мелко порубите ножом.
Мелко нарубите зелень укропа и петрушку.
Соедините нарезанную свёклу, картофель, огурцы, измельчённые яйца и зелень в глубокой миске.
Добавьте сахар, лимонный сок или яблочный уксус, перемешайте.
Залейте смесь кефиром и добавьте прохладную воду, тщательно размешивая ингредиенты.
Посолите по вкусу.
Охладите готовый борщ перед подачей.
Подавайте со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
21 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1155
Понравилось: 21
Автор: Виктория Федорова
Создан: 10 июля 2025, 23:47
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти