Фокачча по рецепту Царевна_Несмеяна
Приготовьте вкусную фокаччу с ароматным тестом из муки, дрожжей и полезных начинок: твердый сыр, оливки, чеснок и овощи. Насладитесь ароматами базилика и розмарина!
Продукты
- тесто:
- теплая вода - 250 мл
- мука - 350-360 г
- дрожжи - 7-10 г
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- начинка:
- твердый сыр - 30-50 г
- оливки/маслины - 30-50 г
- чеснок - 2-3 зубчика
- маринованные сливы или помидоры
- ароматизированное оливковое масло - 2-3 ст.л.
- орегано - 1 ч.л.
- базилик - 1 ч.л.
- дополнительно:
- оливковое масло
- свежий розмарин
Пошаговый способ приготовления
Замесить тесто:
• смешать теплую воду, сахар и половину муки – накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 15-30 минут
• добавить в опару оставшуюся муку и соль – перемешать
• накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 1-2 часа
Смазать форм оливковым маслом
Обмять подошедшее тесто и выложить его в подготовленную форму
Лопаткой или руками распределить тесто по всей поверхности формы
Накрыть форму с тестом полотенцем или пленкой (проколоть несколько отверстий) – оставить в теплом месте на 60-90 минут
Подготовить ингредиенты для начинки:
• сыр нарезать кубиком (1х1 см)
• чеснок нарезать кольцами, толщиной 2-3 мм
• из оливок/маслин удалить косточки (если есть), если косточек нет, по желанию. Разрезать по полам
Подошедшее тесто сбрызнуть ароматным маслом
Пальцами сделать углубления
В каждое углубление выложить по кусочку чеснока
Сверху выложить масли/оливки, по желанию вяленые сливы, и сыр
Присыпать начинку орегано и базиликом
По желанию, сбрызнуть маслом из вяленых слив
Выпекать 20-30 минут при температуре 220-250 градусов
Готовую фокаччу сбрызнуть ароматным маслом, по желанию можно присыпать тертым чесноком.
Когда фокачча немного остынет можно присыпать листьями свежего розмарины или другой приправы
Сохраняй и поделись с друзьями
67 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2411
Понравилось: 67
Автор: Царевна_Несмеяна
Создан: 04 октября 2022, 21:27
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти