Фокаччо с вяленными помидорами, маслинами и красным луком.

Фото к рецепту: Фокаччо с вяленными помидорами, маслинами и красным луком.

Домашняя

Простой

15452

28

48

21 марта 2012, 10:54

Ингредиенты

  • для теста:
  • 350 гр. муки
  • 200 мл. тёплой воды
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 ч.л. мёда
  • 1 ч.л. соли( без горки )
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • для ароматного масла:
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько иголок свежего розмарина, сухой тимьян и базилик
  • а также:
  • шт. 10 маслин
  • 1 красная маленькая луковица
  • щепотка крупной морской соли
  • вяленные помидоры 10-15 небольших долек(или сколько не жалко!)

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи перемешиваем с мёдом и заливаем небольшим кол-вом тёплой воды (из тех 200 мл в рецепте).

Пока дрожжи набухают, просеиваем и смешиваем муку с солью. В муку выливаем дрожжевую смесь, добавляем оливковое масло и оставшуюся воду.

Вымешиваем тесто, пока не будет липнуть к рукам, в течении 10 мин, пока не получится красивый эластичный шарик.

Кладём в миску, накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место(я ставлю в духовку на 50С, но осторожно!!! духовки у всех разные!),на мин 40-60(тут всё зависит от дрожжей, мне иногда хватает и 30 мин, главное, чтоб тесто увеличилось в 2-3 раза).

Пока тесто подходит делаем ароматное масло:

В ступке давим чеснок(можно пропустить через чеснокодавку) и свежие иголки розмарина, добавляем по хорошей щепотке тимьяна и базилика, растираем, наливаем оливковое масло, перемешиваем и оставляем в покое, пусть настаивается!

Маслинки колечками, лук полукольцами, помидоры по желанию, если слишком крупные, то можно порезать помельче.

Тем временем, тесто подошло!

Смазываем форму для запекания, место на столе, где будем колдовать с тестом и руки раст маслом.

Выкладываем тесто на стол и осторожно раздвигаем в прямоугольный пласт.

На одну половину выкладываем немного лука, маслин и помидорок, второй половиной накрываем сверху, слегка придавим и перенесём в форму.

Потом делаем углубления ( у кого нет коготков, можно пальчиками, ещё лучше будет! ), выливаем сверху ароматное масло, выкладываем оставшиеся маслинки, лук, помидоры и щепотку морской соли.

Выпекаем в разогретой духовке до 200С мин 25-30, до румяной корочки.

Ну вот и всё! Осталось подождать, чтоб немного остыл наш фокаччо и наслаждаться! Приятного Вам аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Фокаччо с вяленными помидорами, маслинами и красным луком.: шаг 1Фокаччо с вяленными помидорами, маслинами и красным луком.: шаг 2Фокаччо с вяленными помидорами, маслинами и красным луком.: шаг 3Фокаччо с вяленными помидорами, маслинами и красным луком.: шаг 4Фокаччо с вяленными помидорами, маслинами и красным луком.: шаг 5Фокаччо с вяленными помидорами, маслинами и красным луком.: шаг 6Фокаччо с вяленными помидорами, маслинами и красным луком.: шаг 7Фокаччо с вяленными помидорами, маслинами и красным луком.: шаг 8

Дополнительная информация

Сказать,что это вкусно, ничего не сказать!!! Нет ничего лучше к утреннему кофе и на обеденом столе, к супу в самый раз придётся!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

dёма
21.03.2012 11:08
Ответить
очень красиво) и, думаю, вкусно
светлана65
21.03.2012 11:10
Ответить
Красота и вкуснота!*THUMBS UP*@}--}--
krolya
21.03.2012 11:30
Ответить
представляю какой аромат ветает*THUMBS UP*
blue-freska
21.03.2012 11:57
Ответить
Девочки, спасибо за первые коментарии. Зоя,пока печется,аромат действительно невероятный,на кухне :)
ambrinna
21.03.2012 12:33
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*
ЯВенера
21.03.2012 12:55
Ответить
Фотографии безумно красивые!!! фокаччу обожаю!!!*THUMBS UP*
lorxen1
21.03.2012 13:20
Ответить
красота и вкуснота*THUMBS UP*
blue-freska
21.03.2012 14:44
Ответить
Спасибо за отзывы@}--}--
blue-freska
21.03.2012 14:47
Ответить
Венер, я тоже обожаю:), пеку раз в неделю обязательно, с разными добавками;)
севуля
21.03.2012 14:57
Ответить
Очень красиво и вкусно!*BRAVO*
blue-freska
21.03.2012 15:03
Ответить
Спасибо@}--}--
mama tasi
21.03.2012 17:49
Ответить
Завидую! я уже от одного только созерцания Ваших снимков чувствую нарастание боков, а Вы раз в неделю лакомитесь!!! :\ :) Вкусные снимки!
blue-freska
21.03.2012 18:09
Ответить
Бока нам не нужны, скоро весна в свои права вступит, поэтому едим в первой половине дня и всё будет в порядке;)
манюша
21.03.2012 18:34
Ответить
Очень красивые фото1*BRAVO*
Olga
21.03.2012 18:48
Ответить
Я пекла фокаччо недавно по рецепту Лианы. Вкус- бесподобный!;) Попробую по Вашему рецепту@}--}--
mama tasi
21.03.2012 20:11
Ответить
:) *OK*
blue-freska
21.03.2012 20:49
Ответить
Оль, это не единственный рецепт фокаччо,который я знаю, но самый любимый, попробуйте,тесто на меду получается необыкновенное:)
blue-freska
21.03.2012 20:52
Ответить
Манюша, спасибо!@}--}--
lepardik
21.03.2012 21:04
Ответить
Вкуснотень, так и хоЦЦа отломить кусочек...не, кусище! :pO<img loading=" />
blue-freska
21.03.2012 21:11
Ответить
Иринка,да не вопрос, угощайся!@}--}--
anna1990
22.03.2012 07:14
Ответить
Мне понравилась такая идея, мне кажется я штук 10 таких съесть могу, очень вкусно приготовлено *YAHOO*
avise
22.03.2012 10:29
Ответить
вкуснятина!!! *THUMBS UP*
cheerup
22.03.2012 12:17
Ответить
красота какая!*THUMBS UP*
blue-freska
22.03.2012 15:38
Ответить
Анют, они так скажем не маленькие:) Девочки, спасибо:)
OlesiaLesha
22.03.2012 19:46
Ответить
Фкусно,люблю фокаччу с помидорками,с вялеными не пробовала*BRAVO*
chef
22.03.2012 23:07
Ответить
Как хороша @}--}--
blue-freska
23.03.2012 11:23
Ответить
Спасибо, Нат!:)
svetakow
09.11.2013 19:26
Ответить
это просто бомба какая-то, ну очень вкусно@=*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.56125328217290351.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru