Фокачча на картофельном отваре с оливковым маслом и травами

Фото к рецепту: Фокачча на картофельном отваре с оливковым маслом и травами

Ингредиенты

  • мука 350-400 гр
  • картофельный отвар 200 мл.
  • сухие мгновенные дрожжи 1/2 пакетика
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 1/2 ч.л.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • по щепотке орегано, базилика и сушеных томатов

Пошаговый рецепт приготовления

В теплом картофельном отваре (я сварила 2 ср. картофелины ребенку для пюре) растворить дрожжи сахар. Всыпать 3-4 ст.л. муки от общего количества, перемешать до однородной массы и оставить на 30-40 мин. подходить. Затем добавить остальную муку, травки, и вымесить тесто. В конце добавить 3 ст.л. оливкового масла и еще раз вымесить. Оставить на час-полтора или до увеличения в объеме вдвое. Затем тесто обмять, сформировать нетонкую лепешку, сделать пальцами углубления. Полить сверху столовой ложкой оливкового масла и посыпать сушеными томатами. Выпекать при 220 гр 20 мин. Достать из духовки. Затем накрыть полотенцем на 5-10 мин. После остудить на решетке. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На картофельном отваре хлебушек получается очень мягким и нежным. Угощайтесь!


5.04.543807930892321.023
ГалинаН

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Магия итальянской гастрономии


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Светлана

Галина, замечательная у Вас фокачча, с красивой структурой! 

ГалинаН

Спасибо!

sweta1
06.02.2014 20:52

действительно,на картофельном отваре получается замечательная выпечка!Фокачча-что надо!

krolya
06.02.2014 21:04

это точно

ГалинаН

Согласна!

irina-kolyshkova

красавец

ГалинаН

Спасибо!

TANCHITTA


 

Кудесница

Великолепный хлебушек!!! 
 

ГалинаН

Большое спасибо!

ogiway
07.02.2014 16:14

Славная фокачча! Галочка-поклон от моей жабочки за такую рачительность! НА картофельном отваре выпечка хороша!laugh

ГалинаН

Гранд мерси! Ну вообче-то рачительность не моя сильная сторона... Но как-то в инете вычитала про выпечку на картофельном отваре и про картофельное тесто, попробовала и нам очень понравилось. Ведь и бисквит с добавлением крахмала более нежный получается. Особенно для рулета если пеку, всегда пару ложек муки крахмалом заменяю.

byrenka
07.02.2014 19:46

Ново для меня!!!!! Спасибо!!!!!!

Ксюшенция

Потрясающий хлебушек!sad Забрала в кк!

Olga
08.02.2014 19:43

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты