Фокачча на картофельном отваре с оливковым маслом и травами
Попробуйте фокаччу на картофельном отваре с оливковым маслом и травами. Идеальное сочетание муки, картофельного отвара, дрожжей и ароматных специй!
Пошаговый способ приготовления
В теплом картофельном отваре (я сварила 2 ср. картофелины ребенку для пюре) растворить дрожжи сахар. Всыпать 3-4 ст.л. муки от общего количества, перемешать до однородной массы и оставить на 30-40 мин. подходить. Затем добавить остальную муку, травки, и вымесить тесто. В конце добавить 3 ст.л. оливкового масла и еще раз вымесить. Оставить на час-полтора или до увеличения в объеме вдвое. Затем тесто обмять, сформировать нетонкую лепешку, сделать пальцами углубления. Полить сверху столовой ложкой оливкового масла и посыпать сушеными томатами. Выпекать при 220 гр 20 мин. Достать из духовки. Затем накрыть полотенцем на 5-10 мин. После остудить на решетке. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
На картофельном отваре хлебушек получается очень мягким и нежным. Угощайтесь!
Комментарии
06 февраля 2014, 20:23
Галина, замечательная у Вас фокачча, с красивой структурой!
06 февраля 2014, 20:52
действительно,на картофельном отваре получается замечательная выпечка!Фокачча-что надо!
06 февраля 2014, 21:04
это точно
06 февраля 2014, 21:51
красавец
07 февраля 2014, 02:22
07 февраля 2014, 11:18
Великолепный хлебушек!!!
07 февраля 2014, 14:30
Спасибо!
07 февраля 2014, 14:30
Согласна!
07 февраля 2014, 14:30
Спасибо!
07 февраля 2014, 14:31
Большое спасибо!
07 февраля 2014, 16:14
Славная фокачча! Галочка-поклон от моей жабочки за такую рачительность! НА картофельном отваре выпечка хороша!
07 февраля 2014, 17:54
Гранд мерси! Ну вообче-то рачительность не моя сильная сторона... Но как-то в инете вычитала про выпечку на картофельном отваре и про картофельное тесто, попробовала и нам очень понравилось. Ведь и бисквит с добавлением крахмала более нежный получается. Особенно для рулета если пеку, всегда пару ложек муки крахмалом заменяю.
07 февраля 2014, 19:46
Ново для меня!!!!! Спасибо!!!!!!
08 февраля 2014, 14:33
Потрясающий хлебушек! Забрала в кк!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти