Мини-фокаччи с помидорами-черри

Дрожжи и сахар растереть с мукой, добавить соль, ол. масла и теплую воду.

Замесить тесто. Можно замесить тесто в кухонном комбайне.

Тесто должно получится не очень густым, чуть липнущим к рукам.

Накрыть миску и поставить в теплое место на подход на 1-1,5 часа. За это время тесто увеличится вдвое.

Подошедшее тесто выложить на стол, вымесить, разделить на 4 куска. Руками из каждого сформировать круглую лепёшку 15см в диагонали.

Выложить на посыпанную мукой противень, сделать пальцем углубления и оставить на 15 минут.

Помидоры вымыть, высушить и разрезать на половинки.

В углубления положить помидорки, смазать оливковым маслом и посыпать травами.

Выпекать в разогретой до 200гр. духовке 20 минут.