Компот

Соленья и маринады

Фокачча по рецепту whitefox2020

Name: Фокачча
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская
Ingredients: мука; вода; оливковое масло; сухие дрожжи; соль; сахар; орегано; овощи; зелень

Вкусная фокачча с мукой, оливковым маслом и свежими овощами. Легкий рецепт с сушеными дрожжами, солью, сахаром и орегано. Пробуйте с зеленью!

Продукты

мука - 500 г
вода - 300 г
оливковое масло - 2 ст.л.
сухие дрожжи - 2 ч.л.
соль - 1.5 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
орегано - пару щепоток
овощи
зелень

Пошаговый способ приготовления

Фокачча - это традиционная итальянская лепешка, блюдо из дрожжевого теста, которое можно приготовить как в духовом шкафу, так и на сковороде или гриле. Фокачча похожа на пиццу, но она не имеет томатного соуса, обычно в качестве начинки добавляют свежие травы, овощи, оливковое масло или сыр. Мой рецепт постный.

Пошаговые фото

6 шт.

1. В 100 мл теплой воды растворите дрожжи, сахар и добавьте пару ложек муки (делаем опару).

2. Через 15 минут опару добавьте к оставшимся ингредиентам (кроме орегано) замесите эластичное тесто (я вымешиваю тесто в течении 9 минут).

3. Оставьте тесто в смазанной маслом миске на 1,5 ч, накройте плёнкой.

4. Тесто разделите на две части, подготовьте овощи к декору. Из зелени отлично смотрится петрушка, стебли зеленого лука.

5. Раскатываем фокаччу прямо на противне, застеленным пергаментом.

6. Сделайте пальцами по всей поверхности небольшие углубления и разложите подготовленные овощи. Смажьте оливковым маслом овощи и тесто, смазанные овощи не сгорят и не потеряют цвет, посыпьте орегано. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 210 гр 15-20 минут. Из данных ингредиентов получается 2 такие фоккачи. Моя форма 26 сантиметров.

Сохраняй и поделись с друзьями

244 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2337

Понравилось: 244

Автор: whitefox2020

Создан: 18 марта 2023, 11:25

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Пицца на сковороде Постная пицца

Дополнительная информация

Фокачча отлично сочетается с оливковым маслом, свежими овощами и салатами, а также с красным вином или просто чашкой горячего кофе. Это идеальное блюдо для легкого обеда или ужина, которое можно приготовить дома с минимальными усилиями, но с отличным результатом!