Чахохбили по рецепту Царевна_Несмеяна
Приготовьте вкусное чахохбили с курицей, репчатым луком, томатами пелати и специями: кинзой, чесноком, пажитником и перцем чили. Попробуйте!
Продукты
- курица – 1,5 – 2 кг
- репчатый лук – 500-600 г
- томаты пелати – 450-500 г
- кинза – 50 г
- чеснок – 3-4 зубчика
- пажитник (уцхо-сунели) – 1,5 ч.л.
- кориандр – 1 ч.л.
- паприка – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- соль
- черный молотый перец
- перец чили
- растительное масло – при необходимости
Пошаговый способ приготовления
1. Разделать курицу на порционные кусочки
2. Куски курицы посолить/поперчить – оставить мариноваться на 1-24 часа
3. На разогретую сковороду добавить немного растительного масла
4. Обжарить кусочки курицы с двух сторон до золотистой корочки (если курица домашняя жирная, то обжаривать ее желательно на сухой сковороде, то есть, без масла)
5. Нарезать крупными кусочками лук
6. Снять курицу со сковороды
7. Влить в сковороду немного воды, а затем сюда же добавить весь лук – тушить лук до мягкости и золотистого цвета
8. Приготовить томатный соус: смешать томаты пелати и специи (кориандр, папика, пажитник, базилик, мед, соль/перец)
9. Сверху на лук выложить обжаренные кусочки курицы
10. Залить курицу томатным соусом
11. Накрыть сковороду крышку и тушить курицу 50-60 минут
12. Нарезать кинзу и измельчить чеснок
13. Снять сковороду с чахохбили с огня, добавить весь чеснок и большую часть кинзы
14. Накрыть чахохбили крышку – настаивать как минимум 30 минут
15. При подаче присыпать нарезанной кинзой
Сохраняй и поделись с друзьями
258 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Грузинская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4222
Понравилось: 258
Автор: Царевна_Несмеяна
Создан: 10 мая 2022, 18:45
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти