Курица фаршированная по рецепту kycheri
Приготовьте курицу фаршированную гречкой и куриными потрошками! Добавьте шампиньоны, сливочное масло, соевый соус и другие специи для отличного вкуса.
Продукты
- курица -1 шт
- гречка- 1,5 ст.
- куриные потрошки - 1 уп. (примерно 400 г)
- шампиньоны - 300
- масло слив. - 20 г
- соевый соус 2 ст.л.
- горчица "русская" 2 ст.л.
- майонез 2 ст.л.
- соль
- перец, приправы для курицы
- вода для гречки
Пошаговый способ приготовления
Тушку курицы промываем, обсушиваем полотенцем и аккуратно отделяем от костей (кроме шеи,костей крыльев и голени), я при этом кожу не надрезаю (правда достаточно трудоёмко), но можно и разрезать, а потом зашить. тушку с наружи натираю частью смеси соевый соус+ горчица+ майонез+ перец+ приправа для курицы. Пока курочка маринуется готовлю начинку: Гречку отварить в подсолёной воде до готовности добавить кусочек сл.масла и накрать крышкой, грибы обжарить до выпарения жидкости, потрошки прмыть и обжарить до готовности, посолить (я брала только желудки, т.к. мужу очень нравятся). Гречку, грибы, потрошки смешать, наполнить курицу, при необходимости зашить кожу, чтобы начинка не вываливалась.Смазать оставшимся соусом. А дальше как угодно, можно запекать сразу, а можно на следующий день при этом плотно завернув в фольгу поставить в холодильник. Я потом прямо в этой фольге и запекаю, разрезав её сверху, сок не вытекает на протвень и не подгорает, да и подрумянившиеся части всегда ей удобно прикрыть. Запекать при температуре 200С примерно 60-80 мин. в конце можно поставить на гриль минут на 10-15. Начинка часто остаётся и я использую её как подушку, и выкладываю на неё готовую курочку. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
20 декабря 2007, 20:32
20 декабря 2007, 20:32
20 декабря 2007, 20:35
20 декабря 2007, 20:37
20 декабря 2007, 20:39
20 декабря 2007, 20:39
20 декабря 2007, 20:41
20 декабря 2007, 20:41
20 декабря 2007, 20:42
20 декабря 2007, 20:43
20 декабря 2007, 20:55
20 декабря 2007, 21:05
20 декабря 2007, 21:15
20 декабря 2007, 21:25
20 декабря 2007, 21:40
20 декабря 2007, 21:48
20 декабря 2007, 22:03
20 декабря 2007, 22:05
20 декабря 2007, 22:16
21 декабря 2007, 02:05
21 декабря 2007, 07:58
21 декабря 2007, 11:25
24 декабря 2007, 15:38
11 февраля 2008, 21:33
28 ноября 2008, 20:05
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти