Курица фаршированная

Фото к рецепту: Курица фаршированная

Ингредиенты

  • курица -1 шт
  • гречка- 1,5 стакана
  • куриные потрошки - 1 уп. (примерно 400 гр.)
  • шампиньоны - 300
  • масло слив. - 20 гр.
  • соевый соус 2 ст.л.
  • горчица "Русская" 2 ст.л.
  • майонез 2 ст.л.
  • соль, перец, приправы для курицы по вкусу
  • вода для гречки

Способ приготовления

Тушку курицы промываем, обсушиваем полотенцем и аккуратно отделяем от костей (кроме шеи,костей крыльев и голени), я при этом кожу не надрезаю (правда достаточно трудоёмко), но можно и разрезать, а потом зашить. тушку с наружи натираю частью смеси соевый соус+ горчица+ майонез+ перец+ приправа для курицы. Пока курочка маринуется готовлю начинку: Гречку отварить в подсолёной воде до готовности добавить кусочек сл.масла и накрать крышкой, грибы обжарить до выпарения жидкости, потрошки прмыть и обжарить до готовности, посолить (я брала только желудки, т.к. мужу очень нравятся). Гречку, грибы, потрошки смешать, наполнить курицу, при необходимости зашить кожу, чтобы начинка не вываливалась.Смазать оставшимся соусом. А дальше как угодно, можно запекать сразу, а можно на следующий день при этом плотно завернув в фольгу поставить в холодильник. Я потом прямо в этой фольге и запекаю, разрезав её сверху, сок не вытекает на протвень и не подгорает, да и подрумянившиеся части всегда ей удобно прикрыть. Запекать при температуре 200С примерно 60-80 мин. в конце можно поставить на гриль минут на 10-15. Начинка часто остаётся и я использую её как подушку, и выкладываю на неё готовую курочку. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Курица фаршированная
Фото приготовления рецепта: Курица фаршированная
Фото приготовления рецепта: Курица фаршированная
Фото приготовления рецепта: Курица фаршированная
Фото приготовления рецепта: Курица фаршированная

Дополнительная информация

Очень давно не готовила это блюдо. Но вспомнив о нём не смогла удержаться.

5.04.6063785208687611.043
kycheri

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Курица фаршированная


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ales
20.12.2007 20:32

Вкуснотища! Прямо запах пошел вкусный!5

мама макса

Я тоже так готовлю, это очень вкусно. Молодец!!!! Оценка 5.

аглая

Вкуснотища! Вытащить кости не разрезая это супер!

rezept
20.12.2007 20:37

вкуснятина, люблю гречку да ещё с соусом,ммм....

scorpy
20.12.2007 20:39

Оригинально и реально вкусно! Молодец! ;) +5

awrora-2
20.12.2007 20:39

Молодчага!Повезло мужу,он сегодня такую вкусняшку уплетает!5 !%)

котлинка

Вау!Курочка супер!5+5

banka2007

Я готовила так курочку....За ужином всю слопали))))Вкусно.И ещё когда гречечку достаёшь и поливаешь её сочком, что из курочки вытопился...Ууухххх...Молодечек, Ксюш!!

kycheri
20.12.2007 20:42

Спасибо!

tihkin26
20.12.2007 20:43

я знаю это вкусно,и дай бог здоровья всем женщинам которые мастерицы на все руки.

натаха

Вкуснейшая получается курочка!

alia
20.12.2007 21:05

Сразу, с ходу - 5+ и бегу готовить. Отлично

ksyusha
20.12.2007 21:15

Вот мастерица, я даже из голени еще ни разу не вынимала кость))), вкуснота!

natazi
20.12.2007 21:25

Это надо быть профи,что-бы не разрезая вынуть кости! У меня наверное и не получится!:)Молодца!!!!!А на фото как шикарно развалилась!!!

mimi
20.12.2007 21:40

отличная курочка!!!!!!

bratyury
20.12.2007 21:48

Извините, я только снимки посмотрел, а читать просто не смог - до ужина ещё полтора часа, я не выдержу! Записал и оценил!

kycheri
20.12.2007 22:03

Спасибо!!!

kycheri
20.12.2007 22:05

natazi: до профи мне конечно ещё далеко :), это не так уж трудно, но если честно, то очень кропотливо и нудно.

kossssssska

ЗДОРОВСКО!!!!!!!! Надо открыть мастер-класс по удалению костей из птичек :) Я вот очень хочу научиться, а как к ней подойти, и не ведаю :) Очень вкусно!!!!! Надо попробовать!!! :) 5++++

natalina
21.12.2007 02:05

отлично, просто обалденно! а золотая корочка, а...%) 5+!

zooz
21.12.2007 07:58

Знаем, вкусно :) 5!

l@r@kroft

Ой какая курочка -нямочка!!!! 5+!

strelec148

забрала рецептик! сегодня сделаю :) добавлю свой штрих и размещу!;) спасибки!

клюквотька

Здравствуйте Ксения! напишу совсем не потеме но все же...я на этом сайте недавняя гостья, увидела вашу фотографию, и мне оказалось очень знакомым ваше лицо!!! меня зовут Катя Марченко, я из Одессы(Украина), подскажите откуда я могу вас знать??? заранее СПАСИБО!

marisabelka

Это правда оочень вкусно!!Я когда делаю добавляю в начинку еще сыр, тогда при разделке кусочки удобно брать, начинка не рассыпается...5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...