Мясной пирог

• Для теста:
• 1 ст.сметаны
• 150 гр.сл.масла
• 1/2 пачки дрожжей
• 1/2 ст.молока
• 500 гр.муки (чтобы получилось пластичное тесто)
• соль
• Фарш:
• 500 гр.мясного фарша
• 300-400 гр.замороженных овощей микс(в Германии это Buttergemuese)
• соль, перец, специи по вкусу

Замесить тесто из 1 ст. сметаны, 150 гр. размягченного сл. масла, полпачки дрожжей, если сухие то 3-4 ч.ложки разведенных в половине стакана теплого молока, соль 500 гр муки. Разделить тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатать и положить в смазанную форму для выпекания (чтобы свисали края) и выложить на нее начинку (сырой фарш,посолить поперчить, добавить 300-400 гр. пачку Buttergemuese) вторую часть раскатать и накрыть пирог сверху. Защипать края, проткнуть верхнюю часть в нескольких местах чтобы выходил пар. Смазать яйцом и выпекать при средней температуре 190-200°около часа.