Мясной пирог (чуду)

Фото к рецепту: Мясной пирог (чуду)
КавказскаяСредний
697213252

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука- 500 гр
  • вода
  • соль
  • начинка:
  • мясо- 500 гр. должно быть жирным.
  • лук- 1 шт
  • вода- 250 мл.
  • соль
  • перец
  • картофель- 5-6 шт

Пошаговый рецепт приготовления

замешиваем тесто из 500 грамм муки с водой и солью. тесто должно быть мягким.

готовим начинку: готовим фарш из мяса и лука. добавляем соль, перец и воду. хорошо перемешать

картошку мелко нарезать

Пошаговые фото рецепта

Мясной пирог (чуду): фото шаг 1

1. замешиваем тесто из 500 грамм муки с водой и солью. тесто должно получиться мягким.

Мясной пирог (чуду): фото шаг 2

2. готовим начинку: готовим фарш из мяса и лука. добавляем соль, перец и воду.

Мясной пирог (чуду): фото шаг 3

3. хорошо перемешать

Мясной пирог (чуду): фото шаг 4

4. тесто делим на 5 частей.каждую часть делим еще на 2 части: одну побольше и одну поменьше

Мясной пирог (чуду): фото шаг 5

5. картошку нарезаем тонко

Мясной пирог (чуду): фото шаг 6

6. расскатываем большую часть теста

Мясной пирог (чуду): фото шаг 7

7. на нее ложим нарезанный картофель немного отступя от края. сверху кладем фарш не толстым слоем

Мясной пирог (чуду): фото шаг 8

8. на фарш снова выкладываем слой картофеля

Мясной пирог (чуду): фото шаг 9

9. расскатываем меньшую часть теста и накрываем наш пирог. края слепить между собой косичкой

Мясной пирог (чуду): фото шаг 10

10. середину открываем и ложим в печь на большой огонь. на сколько минут подсказать не могу, т.к. каждая печь печет по разному.

Мясной пирог (чуду): фото шаг 11

11. когда пирог испечется его надо сбрызнуть водой и смазать сливочным маслом. затем его ложат в посуду и накрывают крышкой чтоб пирог пропитался и стал мягким.

Мясной пирог (чуду): фото шаг 12

12. )

Мясной пирог (чуду): фото шаг 13

13. )

Дополнительная информация

получаются очень вкусными,чуду - любимое блюдо нашей семьи, попробуйте, не пожалеете)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
81 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

lorxen1
10.08.2011 18:24

таксссс, хочу такой сочный пирог, мне один целый, не кусочек, вкуснятина*BRAVO*

 Нардек

555+++

Сабинуська

угощайтесь! =)

tatian-1956

Оооочень аппетитные пироги!!! Вкуснота!!!

dёма
10.08.2011 19:42

оой, это очень вкусно!

Okos
10.08.2011 19:58

забрала такую вкуснятину в копилку *THUMBS UP* в субботу будем кушать пироги!:p

mama tikka

и я забираю! какие вкусные фото!*THUMBS UP*

alyakeyk
10.08.2011 20:28

Шикарные чуду!!!Вкусные пироги,отличный рецепт!!!*BRAVO*@}--}--

Сабинуська

спасибо за внимание к рецепту :)@}--}--

yulli
10.08.2011 21:27

555!O<img src=" />

Мушка

Вам 5. Утащила в заветную книжечку. Спасибо.

barska
10.08.2011 23:35

Вкуснооо! 555+++!

fim
10.08.2011 23:47

Пирожки очень аппетитные, вкуснющие и рецепт замечательно оформлен. Но всё-таки, здесь ведь и начинающие кулинары есть. "воды сколько возьмет", для начинающего поваренка - проблема. И может пройти мимо такого вкусного рецепта. Я-то знаю, что зависит от сорта муки, от влажности муки, но тоже хотелось бы иметь хоть приблизительное представление сколько воды.

аля9
10.08.2011 23:54

Согласна с fim-нельзя размещать рецепты на глазок-воды-муки.Поэтому прохожу мимо таких рецептов

lil-8888
10.08.2011 23:58

И я бы не отказалась от парочки !*THUMBS UP*

andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

Сабинуська

fim , тогда в муку добавляйте по немногу воды и потихоньку замешивайте пока тесто не получится мягким. по граммам я не знаю сколько уйдет, всегда по разному выходит поэтому не пишу.

Сабинуська

аля9, я в рецепте указала сколько надо брать муки. а если вы за всю свою жизнь ни разу не замешивали тесто то это уж не мои проблемы. извините за грубость.

sabisha
11.08.2011 05:07

Prekrasniy resept!555 *BRAVO*

Сабинуська

Это кубачинский чуду.

Сабинуська

наше национальное блюдо.

севуля

Теперь понятно:)

ella_lydoedka

Очень жаль, что не указаны пропорции..ибо "мягкое" тесто у всех разное..а иногда даже лишних 50 гр воды могут испортить структуру.. За рецепт 5

Сабинуська

да, поетому не пишу точно сколько мл надо брать,ибо можно испортить тесто))

fim
13.08.2011 22:27

Я давно готовлю, но рецепты, где не указано хотя бы приблизительное количество, не беру. Не представляю, как будет готовить молодой поварёнок. В "Академии Домашних Волшебников" был рецепт клёцок, где было указание, сколько ложек манки брать и пояснение:"тесто - как густая сметана". И дальше уже понятно КАК делать даже новичку. Я знаю, что есть кулинары, сохраняющие свои секреты, но этот сайт - не тот случай. А говорить: "а если вы за всю свою жизнь ни разу не замешивали тесто то это уж не мои проблемы. извините за грубость. ", действительно грубо. Жаль.

ella_lydoedka

Приготовила тесто..воды наверное добавила больше чем нужно, ибо предпочитаю не "забитое" тесто... Тесто получилось просто неуязвимым., но зато после жарки было тающим.. Моя просьба: все-таки замеряйте сколько берете воды на свой рецепт + сорт муки укажите, для ориентира..Ваш рецепт востребован и пользуется спросом...и уже все мое ведомство печет Ваши лепешки (мужчина брали тесто просто на пикник и творили лепешки на природе) С ув Жанна*OK*

Сабинуська

хорошо) надеюсь пирог понравился))

Сабинуська

мука высшего сорта) а воды примерно 250--300мл. но это не точно, это все от муки зависит поэтому сказать точно не могу. в следующий раз когда буду делать замерю сколько воды нужно)

СИА
15.09.2011 12:39

Попробовали, не получилось.. Тесто очень уж сухое побоялись за зубы, съели только начинку.

Сабинуська

что именно не получилось в процессе приготовления? какое тесто было и как раскатали? не подгорело ли в духовке? или может маслом не пропитали? расскажите, попробую объяснить.

Сабинуська

или может мясо было не сочным(не жирным)?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты