Мясной пирог (чуду)

Фото к рецепту: Мясной пирог (чуду)

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука- 500 гр
  • вода
  • соль
  • начинка:
  • мясо- 500 гр. должно быть жирным.
  • лук- 1 шт
  • вода- 250 мл.
  • соль перец
  • картофель- 5-6 шт

Пошаговый рецепт приготовления

замешиваем тесто из 500 грамм муки с водой и солью. тесто должно быть мягким.

готовим начинку: готовим фарш из мяса и лука. добавляем соль, перец и воду. хорошо перемешать

картошку мелко нарезать

Пошаговые фото рецепта

1. замешиваем тесто из 500 грамм муки с водой и солью. тесто должно получиться мягким.

2. готовим начинку: готовим фарш из мяса и лука. добавляем соль, перец и воду.

3. хорошо перемешать

4. тесто делим на 5 частей.каждую часть делим еще на 2 части: одну побольше и одну поменьше

5. картошку нарезаем тонко

6. расскатываем большую часть теста

7. на нее ложим нарезанный картофель немного отступя от края. сверху кладем фарш не толстым слоем

8. на фарш снова выкладываем слой картофеля

9. расскатываем меньшую часть теста и накрываем наш пирог. края слепить между собой косичкой

10. середину открываем и ложим в печь на большой огонь. на сколько минут подсказать не могу, т.к. каждая печь печет по разному.

11. когда пирог испечется его надо сбрызнуть водой и смазать сливочным маслом. затем его ложат в посуду и накрывают крышкой чтоб пирог пропитался и стал мягким.

12. )

13. )

Дополнительная информация

получаются очень вкусными,чуду - любимое блюдо нашей семьи, попробуйте, не пожалеете)

5.04.6253828811575471.052
Сабинуська

Кухня: Кавказская

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
81 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
lorxen1
10.08.2011 18:24

таксссс, хочу такой сочный пирог, мне один целый, не кусочек, вкуснятина*BRAVO*

 Нардек

555+++

Сабинуська

угощайтесь! =)

tatian-1956

Оооочень аппетитные пироги!!! Вкуснота!!!

dёма
10.08.2011 19:42

оой, это очень вкусно!

Okos
10.08.2011 19:58

забрала такую вкуснятину в копилку *THUMBS UP* в субботу будем кушать пироги!:p

mama tikka

и я забираю! какие вкусные фото!*THUMBS UP*

alyakeyk
10.08.2011 20:28

Шикарные чуду!!!Вкусные пироги,отличный рецепт!!!*BRAVO*@}--}--

Сабинуська

спасибо за внимание к рецепту :)@}--}--

yulli
10.08.2011 21:27

555!O<img src=" />

Мушка

Вам 5. Утащила в заветную книжечку. Спасибо.

barska
10.08.2011 23:35

Вкуснооо! 555+++!

fim
10.08.2011 23:47

Пирожки очень аппетитные, вкуснющие и рецепт замечательно оформлен. Но всё-таки, здесь ведь и начинающие кулинары есть. "воды сколько возьмет", для начинающего поваренка - проблема. И может пройти мимо такого вкусного рецепта. Я-то знаю, что зависит от сорта муки, от влажности муки, но тоже хотелось бы иметь хоть приблизительное представление сколько воды.

аля9
10.08.2011 23:54

Согласна с fim-нельзя размещать рецепты на глазок-воды-муки.Поэтому прохожу мимо таких рецептов

lil-8888
10.08.2011 23:58

И я бы не отказалась от парочки !*THUMBS UP*

andreytsibulski

Класс!*THUMBS UP*

Сабинуська

fim , тогда в муку добавляйте по немногу воды и потихоньку замешивайте пока тесто не получится мягким. по граммам я не знаю сколько уйдет, всегда по разному выходит поэтому не пишу.

Сабинуська

аля9, я в рецепте указала сколько надо брать муки. а если вы за всю свою жизнь ни разу не замешивали тесто то это уж не мои проблемы. извините за грубость.

sabisha
11.08.2011 05:07

Prekrasniy resept!555 *BRAVO*

Сабинуська

Это кубачинский чуду.

Сабинуська

наше национальное блюдо.

севуля

Теперь понятно:)

ella_lydoedka

Очень жаль, что не указаны пропорции..ибо "мягкое" тесто у всех разное..а иногда даже лишних 50 гр воды могут испортить структуру.. За рецепт 5

Сабинуська

да, поетому не пишу точно сколько мл надо брать,ибо можно испортить тесто))

fim
13.08.2011 22:27

Я давно готовлю, но рецепты, где не указано хотя бы приблизительное количество, не беру. Не представляю, как будет готовить молодой поварёнок. В "Академии Домашних Волшебников" был рецепт клёцок, где было указание, сколько ложек манки брать и пояснение:"тесто - как густая сметана". И дальше уже понятно КАК делать даже новичку. Я знаю, что есть кулинары, сохраняющие свои секреты, но этот сайт - не тот случай. А говорить: "а если вы за всю свою жизнь ни разу не замешивали тесто то это уж не мои проблемы. извините за грубость. ", действительно грубо. Жаль.

ella_lydoedka

Приготовила тесто..воды наверное добавила больше чем нужно, ибо предпочитаю не "забитое" тесто... Тесто получилось просто неуязвимым., но зато после жарки было тающим.. Моя просьба: все-таки замеряйте сколько берете воды на свой рецепт + сорт муки укажите, для ориентира..Ваш рецепт востребован и пользуется спросом...и уже все мое ведомство печет Ваши лепешки (мужчина брали тесто просто на пикник и творили лепешки на природе) С ув Жанна*OK*

Сабинуська

хорошо) надеюсь пирог понравился))

Сабинуська

мука высшего сорта) а воды примерно 250--300мл. но это не точно, это все от муки зависит поэтому сказать точно не могу. в следующий раз когда буду делать замерю сколько воды нужно)

СИА
15.09.2011 12:39

Попробовали, не получилось.. Тесто очень уж сухое побоялись за зубы, съели только начинку.

Сабинуська

что именно не получилось в процессе приготовления? какое тесто было и как раскатали? не подгорело ли в духовке? или может маслом не пропитали? расскажите, попробую объяснить.

Сабинуська

или может мясо было не сочным(не жирным)?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты