Мясная запеканка-пирог.

Фото к рецепту: Мясная запеканка-пирог.

Ингредиенты

  • 1. Фарш смешанный -500 г
  • 2. Кабачок- кусок с крупное яблоко
  • 3. Сыр -150 г + 50 г на посыпку лука
  • 4. Цветная капуста-0,5 кг
  • 5. Лук-порей-стебель без зелени
  • 6. Сливки 10%-150 г
  • 7. Масло растительное-1 ст.ложка
  • Заливка:
  • 8. Яйца-4 шт
  • 9. Сметана-150 г
  • 10. Крахмал кукурузный-1 ст .ложка-без горки
  • 11. Паприка молотая -1 чайная ложка
  • 12. Сыр тертый-50 г
  • 13. Майоран-1 чайная ложка
  • 14. Соль по вкусу
  • 15. Перец черный молотый по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Цветную капусту залить соленой водой минут на 15-дабы все насекомые сбежали. Затем ополоснуть , обсушить и разобрать на мелкие соцветия. Обжарить до легкого румянца на масле, посолить, залить сливками и тушить до их выпаривания. Остудить.

2. Смешать фарш с натертым на мелкой терке вместе со шкуркой кабачком, сыром ,солью, черным перцем и майораном. Хорошенько вымешать и убрать на полчаса в холодильник.

3. В подготовленную форму ( у меня новенькая керамическая толстостенная- прелесть что такое!)уложить фарш толстой лепешкой со слегка приподнятыми краями. Сверху уложить тонкие колечки лука-порея, посыпать тертым сыром. На них цветную капусту.

4. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку. Печь до подрумянивания и выкипания образовавшегося сока.

5. В это время приготовить заливку. Смешать яйца с крахмалом, сметаной и тертым сыром. Добавить паприку и майоран, посолить и вымешать. Залить запеканку сверху и допечь при 160 градусах до румяной корочки и отставания краев.

6. Подавать горячей, можно со сметаной -но это уже вообще буржуйство -хотя некоторые мазали.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

НУ вот-моя чудо-плита, отдохнув почти 10 дней, сама себе включилась и работает…И я сразу стала ее гонять-мало ли-надолго ли!:) За время моих страданий накопились сырные кусочки, которые только в духовке и использовать. Пицца-ааа, ну ее!;) А вот цветную капусту нужно пристроить! А с сыром мои мальчишки съедят все! Вот и родился рецептик полупирога, полузапеканки. Причем новорожденное блюдо исчезло со стола с такой скоростью, что поневоле вспомнились слова кого-то из классиков (хоть убей-не помню, откуда..по-моему, из жизни Ильича…) Во тьме ночной исчез пирог мясной. Исчез бесследно, безвозвратно, Куда и как девался-непонятно!;);) Поэтому вот сразу и угощаю всех- пока свежи воспоминанья!*ROFL* Очень сочный, ароматный. Совершенно мясной, очень капустный и бесподобно сырный. С тонким ароматом майорана и привкусом лука-порея. Вот такой вот вышел «пирог мясной»!!!!!!

5.04.59135030056382651.037
ogiway

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Варианты: Рисовый пирог а-ля гювеч


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ella_b
16.09.2013 09:44

Убедила,прежде,чем картинки появились! Звучит очень даже! Теперь бы еще в глаза взглянуть этой запеканке....:[:[*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
16.09.2013 10:02

=O А у нее....это....нету глазоффф-то....;););) Мы ее так слопали-не глядя!!!!! Долго грузятся фотки-сил нету! Но ты заходи- мало ли!;);););) Спасибо за доверие, Эллик!!!!!!!!!!!:**IN LOVE**YAHOO*

ella_b
16.09.2013 10:14

Тебе несложно доверять! Посмотрела. Ты оправдала мое доверие!:*

ogiway
16.09.2013 10:16

;);););)Нууу- Танечка-вкусно-но-не колбаса, ой-не колбасааааа!*ROFL**ROFL**ROFL*;):*

krolya
16.09.2013 11:04

а чем не мЯЯЯЯЯсная пицца;) а новая форма- салатовенькая:[? прикольная:) и поздравляю с выздоровлением плиты@}--}--

ogiway
16.09.2013 12:06

;);););)Зайка-ну ты ж понимаешь- пицца-это ж....А это ж...;);););)Но-вкуснооооо! А форма-ахха-салатовенькая! Такая клеваяяяяяяяя*YAHOO* Я ее купила в субботу утром-прихожу- а плита работает-чувствовала она!!!!!!!!;);) :*

Кудесница

КЛАСС!!! Ох и хороша запеканка!!! Ксюшенька, ты как всегда на высоте!!! Здорово!!! Очень нравится!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* *IN LOVE*

ogiway
16.09.2013 12:07

:)Спасибо, Галочка, дорогая!:* Неплохо вышло- и все сразу вошло!;););)@}--}--

Valery22
16.09.2013 11:45

Всем спасибо за вкусные рецепты.Удачного дня,и хорошего настроения)слушайте песни Андрея Ковалёва!

tati_69_20

Вкусно-о-о-о!!! Утаскиваю рецепт на кухню, за что огромные спасибки! А покуда картошечку с груздями готовить пошла :)

ogiway
16.09.2013 13:03

;););)Грузди соленые? Тогда мы идем к вам!*YAHOO**YAHOO**YAHOO*Правда, пирог кончился-но мы найдем , с чем!*DRINK*;) Спасибо, Танечка, приятно тебя видеть, дорогая!!!!!!:*

tati_69_20

Нет, не соленые, а свежие. Брат насобирал в лесу две огромезные сумки. Это он у нас грибной охотник, а я только мухоморы вижу%). А к нам приходите просто так, а с чем - мы и сами найдем или придумаем.*DRINK*@}--}--

ogiway
17.09.2013 05:02

*DRINK*:*

ogiway
16.09.2013 13:13

*YAHOO**YAHOO**YAHOO* И не говори-ура!!!!!!!!!!!!!!!!! Пирог неплох!:*;)

Persona
16.09.2013 19:05

и чего это ты тут намешала )))) Окси запекан вкусный!!*BRAVO*

pinkflamingo1962

Пирог чудесный! А описание....песня!!!Читала ,а у самой желудок аж урчит-время обедать,а обед ещё не сварился.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
16.09.2013 15:07

;););)Лелик, опять разница во времени!;):*Зато во вкусах не расходимся!*IN LOVE*

Ксюшенция

Какая вкусная, сытная и красивая запеканочка!:)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
16.09.2013 15:00

:[ Ахха , такая симпатишная вышла!;) Спасибо, Ксюшенька!@}--}--*IN LOVE*

larochka
16.09.2013 14:31

Замечательная запеканка.!!!!

ogiway
16.09.2013 15:08

*YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO*Ух, кто пришел!!!!!Спасибо, моя-то!!!!!!!!:**IN LOVE*

dik723
16.09.2013 18:21

Слушай,классная идея Оксан! Надо взять попробовать.*OK* Обычно заливку наливают на основу из теста,а тут фарш.Неожиданно.:)

ogiway
17.09.2013 05:51

;)Ахах- неожиданно-но вкусно! Попробуй!;)*IN LOVE*

ogiway
17.09.2013 05:50

:):):)

sweta1
16.09.2013 18:45

какая разница,Ксю,запеканка это ,аль пирог?!главное-хорош...был....крошки-то хоть остались?!порей в этом деле замечательно помог,так его люблю....далеко до твоей кухни,я ночью тоже туда забралась бы....*BRAVO**BRAVO**BRAVO**YAHOO**IN LOVE*

ogiway
17.09.2013 05:42

;););) Два раза покушали-теперь уже нету ничего...токо воспоминания!;) Как там в мультике про Кузеньку- Если внутрь кладут творог-называется пирог, Если поверху кладут-то ватрушкою зовут. Так и эдак хорошо- так и эдак вкусно!!!!!!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO* А про далеко- так и не говори....;):*@}--}--

ориола

Оксана, как и обещала, пришла:) Классная идея с заливкой*OK* днями обязательно повторю*THUMBS UP* Интересно, а во фразу "мои мальчишки съедят все" входит Джекки;)

ogiway
17.09.2013 05:30

*YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO* Ну так приятно видеть!:* Повторяйте на здоровье!:):):) Джекки, конечно, входи везде, но...даже под сыром он капусту есть не будет-негоже псу равняться с зайками!*ROFL**ROFL**ROFL* Он принимал непосредственное участие в выкладывании фарша- все, что лишнее-сразу же употребить!*ROFL* @}--}--*IN LOVE*

yvitsa
16.09.2013 18:59

А капусту-то точно сырую обжаривать? Я что-то никак не представлю такого.*DONT_KNOW* Ну а в сливках оно, конечно, ДА!*THUMBS UP*

ogiway
17.09.2013 05:18

;););)Точно-точно! Слегка так-пока пахнут вкусно не начнет- а потом сливки.;););) Если ее-капусту-сначала отварить-потом обжарить, потом потушить, а потом еще и запечь-там ничего не останется! Чуть там-чуть тут...;););)@}--}--*IN LOVE*

ulula
16.09.2013 19:34

*YAHOO**YAHOO**YAHOO**THUMBS UP*

ogiway
17.09.2013 05:10

:):):);)@}--}--

svetluha
16.09.2013 20:22

Ох, и не зря у тебя плита заработала!;) Замечательный плод кулинарной фантазии прекрасной, во всех отношениях, дамы! О как! Самой бы не запутаться*ROFL* Ну, и скажи, коДа последний раз на руках носили? После этого должны, обязаны!!! *BRAVO*

ogiway
17.09.2013 05:19

;);););)Ай-красиво сказала, а!!!!!!!!;););)На руках-нууу-не помню -НО -после обеда кучу-малу на мне устроили!*YAHOO**YAHOO**YAHOO**ROFL**ROFL**ROFL*:**IN LOVE**DRINK*;););)

natasha76-07

Ксюш, плита заработала-это здорово! Поздравляю!*THUMBS UP**YAHOO* Пирог получился у тебя вкуснючий! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
17.09.2013 05:21

;)Ох, Наташенька-плита ....я уж не дышу на нее лишний раз;););) Я и инет вроде починила...Прям вот жизнь налаживается*YAHOO**ROFL* Спасибо, моя хорошая!!!!!!!!!:**IN LOVE*

ogiway
17.09.2013 05:22

;);)Тащи- такими вот царапками-то!;););) Спасибо, Светочек аленький!@}--}--:**IN LOVE*

mama tasi

С приятной обновкой на кухне, Оксана! Отличный пирог в новой форме получился, люблю в фарш кабачок тереть, он сочность придаёт необыкновенную *THUMBS UP*

ogiway
17.09.2013 13:43

:):):)Спасибо, Наташенька- такая прелесть эта форма-не нарадуюсь!:):):) Кабачок вообще у меня на кухне овощ незаменимый!@}--}--*IN LOVE*

ogiway
17.09.2013 08:59

@}--}--Спасибо, Галочка!!!!!:*

lira_s
17.09.2013 09:57

Ксюшик, вкусненько ты пристроила капусточку и кусочки сыРРРааа *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

irina_mai

Оксанчик,идея заливки понравилась,даже очень.А то у меня была обычная классическая "пицца" -на фарш укладывала помидоры,паприку и присыпала сыром,а тут такая у тебя благодать заливная-сырная.Взяла в копилку.*KISSED*П.С. Я тебя в "одноклассниках" найти чего-то не могу.Покажись у Марьянки на странички.;)

ogiway
18.09.2013 04:33

;)Покажусь-сегодня же А заливка вкусная! И капуста опять же съелась!;););):*@}--}-- Спасибо, Ириша!

ogiway
17.09.2013 10:24

;););)Ахха-нихто-нихто и не заметил!!!!!!!!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO*;):**IN LOVE*

lil-8888
18.09.2013 11:38

Классный пирожок!*BRAVO*

ogiway
18.09.2013 12:06

:*Спасибо, Лилечка!!!!!!!!!

ботакоз

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Пирог и вправду удался, Оксанчика на стихи потянуло!*ROFL**ROFL**ROFL* Правда другие после сытного застолья петь пытаются;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
18.09.2013 17:25

;););)Неет - не мое творчество-читала где-то в детстве...не помню....А после пирога и петь могу-легко!!!!*DANCE*И плясать-но уже тяжелее!*ROFL**ROFL**ROFL*:*

Ирина 211978

Оксан, ну ты выдумщица! Классный пирог! *THUMBS UP*

ogiway
21.09.2013 05:06

;););)Ну ты ж знаешь- буйная я временами!;););)*ROFL*:*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...