Шурпа

Ингредиенты

говядина 2 кг.
лук 500 гр.
помидоры 300 гр.
морковь 3 шт.
паприка 2 шт.
чеснок 5 зуб.

зира 2 гр.
картофель 500 гр.
баклажан 1 шт.
чили 1 шт.
кинза 1 пуч.

Пошаговый рецепт приготовления

Залить мясо холодной водой и довести до кипения

Снять пену и положить лук

Крупно нарезать овощи

Лук и зелень – мелко

Морковь, картофель и баклажан варить до полуготовности

Заложить специи и остальные овощи и варить 10 мин.

Снять с огня и добавить лук и зелень

Дать настояться под крышкой 10 мин.

Твёрдую часть выложить на блюдо.

Бульон разлить по тарелкам

Добавить свежей зелени

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

шурпа — это очень вкусный, сытный и простой в приготовлении суп.
готовится шурпа, обычно их баранины, но есть рецепты и с птицей и даже с рыбой.
сегодня мы приготовим шурпу из говядины.