Шурпа (для мультиварки-скороварки)

Ингредиенты

2л воды + вода на первый бульон
800 гр. баранины на кости (разрезать на порционные куски)
2-3 кортофелины
1 сладкий перец
2-3 помидора
1 морковь

Пошаговый рецепт приготовления

Луковицу разрезать пополам и обжарить на газу или в духовке до черноты.

Картофель, перец, помидоры, морковь нарезать крупно. Чеснок и зелень измельчить.

Баранину залить водой и варить 5-10 мин (можно в отдельной кастрюле). Первый бульон слить.

Баранину переложить в скороварку, залить 2л воды, закрыть крышкой, клапан "Seal", режим "Stew", таймер на 45мин. По окончании выпустить пар.

В мультиварку добавить картофель, перец, помидоры, морковь и лук. Закрыть крышку, клапан "Seal", режим "Stew", таймер на 15мин. По окончании выпустить пар.

Луковицу выкинуть.

В тарелки добавить чеснок и кинзу.

Пошаговые фото рецепта

Шурпа (для мультиварки-скороварки): шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
16 человек сохранили

Хорошая шурпа, а вот про луковицу не все понятно.Зажарить её на огне до черноты, а потом в шурпу положить (п.5)?Что это даст шурпе? То в скороварку,то в и мультиварку,я так поняла,это одно и тоже?

grenadina

09.02.2012 13:21

Ответить

зажаренная луковица бульону (любому) даст золотистый цвет и аромат (ведь не все любят вареный лук. У меня мультиварка-скороварка redmond rmc4504. Два в одном

lil-8888

09.02.2012 15:40

Ответить

Очень аппетитная тарелочка! *THUMBS UP*

dik723

09.02.2012 21:07

Ответить

Один из символов узбекской кухни! *THUMBS UP*