Кабачки по корейски
Приготовьте кабачки по-корейски с болгарским перцем, помидорами, специями и соевым соусом. Вкусный и яркий салат, который удивит ваших гостей!
Продукты
- кабачки - 3 шт. (900 г)
- болгарский перец - 0,5 шт.
- помидоры мелкие - 5 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- кориандр молотый - 1 ч.л.
- красный перец острый - 1/3 ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
- соль - 1/2 ч.л.
- черный перец молотый
- уксус 9% - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- семена кунжута жаренные - 2 ч.л.
- кинза зеленая - 10 веточек
Пошаговый способ приготовления
1 Молодой кабачок порезать пополам вдоль и поперёк на тонкие кусочки.
Посыпать солью, хорошо перемешать, оставить минут на 15, чтобы кабачки отдали сок.
2 На тонкие полоски нарезаем перец.
3 Помидоры нарезаем на четыре части.
4 Кабачки от соли промываем водой.
Чтобы кабачки в салате были хрустящие, хорошо отжимаем.
5 Сковороду ставим на плиту и наливаем растительное масло.
В разогретое масло отправляем перец и помидоры, прогреваем минуты 3.
Выключаем и снимаем с огня.
Тушить и зажаривать овощи не нужно.
6 К горячим овощам с маслом добавляем все специи: острый красный перец (в горячем масле он не будет таким острым, а специи лучше отдадут свой аромат) молотый кориандр, чёрный перец, чеснок, (чеснок, острый перец и уксус добавляйте по своему вкусу), сахар, соевый соус, уксус.
7 Овощную ароматную заправку выкладываем на кабачки, немного посолить.
Мешаем руками, чтобы хорошо перемешать все специи.
8 Добавляем в салат кинзу, посыпаем жаренным кунжутом, и ещё раз перемешиваем.
Салат можно кушать сразу, а если его оставить в холодильнике хотя бы минут на 30, он станет ещё вкуснее.
Салат кабачки по-корейски готов!
Всем приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
Сохраняй и поделись с друзьями
72 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Корейская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5417
Понравилось: 72
Автор: HomeRecipes
Создан: 18 сентября 2020, 18:26
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти