Кабачки по - корейски

Приготовьте кабачки по-корейски с болгарским перцем, помидорами, специями и соевым соусом. Вкусный и яркий салат, который удивит ваших гостей!

Фото к рецепту: Кабачки по - корейски

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 685.3 ккал
Белки: 14.7 г
Жиры: 52.4 г
Углеводы: 63.5 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1 Молодой кабачок порезать пополам вдоль и поперёк на тонкие кусочки.

Посыпать солью, хорошо перемешать, оставить минут на 15, чтобы кабачки отдали сок.

2 На тонкие полоски нарезаем перец.

3 Помидоры нарезаем на четыре части.

4 Кабачки от соли промываем водой.

Чтобы кабачки в салате были хрустящие, хорошо отжимаем.

5 Сковороду ставим на плиту и наливаем растительное масло.

В разогретое масло отправляем перец и помидоры, прогреваем минуты 3.

Выключаем и снимаем с огня.

Тушить и зажаривать овощи не нужно.

6 К горячим овощам с маслом добавляем все специи: острый красный перец (в горячем масле он не будет таким острым, а специи лучше отдадут свой аромат) молотый кориандр, чёрный перец, чеснок, (чеснок, острый перец и уксус добавляйте по своему вкусу), сахар, соевый соус, уксус.

7 Овощную ароматную заправку выкладываем на кабачки, немного посолить.

Мешаем руками, чтобы хорошо перемешать все специи.

8 Добавляем в салат кинзу, посыпаем жаренным кунжутом, и ещё раз перемешиваем.

Салат можно кушать сразу, а если его оставить в холодильнике хотя бы минут на 30, он станет ещё вкуснее.

Салат кабачки по-корейски готов!

Всем приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Для вычисления калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) приведённых ингредиентов необходимо рассмотреть каждый компонент и его средние значения на 100 граммов или порцию, в зависимости от их массы. Давайте проведём расчёты.

Ингредиенты и их состав КБЖУ

  1. Кабачки (900 г):
    • Калории: 16 ккал/100 г
    • Белки: 0.6 г/100 г
    • Жиры: 0.1 г/100 г
    • Углеводы: 3.1 г/100 г

Итого для 900 г: - Калории: 144 ккал - Белки: 5.4 г - Жиры: 0.9 г - Углеводы: 27.9 г

  1. Болгарский перец (0.5 шт около 75 г):
    • Калории: 20 ккал/100 г
    • Белки: 0.9 г/100 г
    • Жиры: 0.2 г/100 г
    • Углеводы: 4.7 г/100 г

Итого для 75 г: - Калории: 15 ккал - Белки: 0.68 г - Жиры: 0.15 г - Углеводы: 3.53 г

  1. Помидоры (5 шт, около 500 г):
    • Калории: 18 ккал/100 г
    • Белки: 0.9 г/100 г
    • Жиры: 0.2 г/100 г
    • Углеводы: 3.9 г/100 г

Итого для 500 г: - Калории: 90 ккал - Белки: 4.5 г - Жиры: 1 г - Углеводы: 19.5 г

  1. Сахар (1 ч.л., около 5 г):
    • Калории: 400 ккал/100 г
    • Углеводы: 100 г/100 г

Итого для 5 г: - Калории: 20 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 5 г

  1. Кориандр молотый (1 ч.л., около 2 г):
    • Калории: 300 ккал/100 г

Итого для 2 г: - Калории: 6 ккал - Белки: 0.1 г - Жиры: 0.1 г - Углеводы: 1.4 г (примерно)

  1. Красный перец острый (1/3 ч.л., около 1 г):
    • Калории: 300 ккал/100 г

Итого для 1 г: - Калории: 3 ккал - Белки: 0.1 г - Жиры: 0.1 г - Углеводы: 0.2 г (примерно)

  1. Чеснок (2 зубчика, около 6 г):
    • Калории: 140 ккал/100 г

Итого для 6 г: - Калории: 8 ккал - Белки: 0.4 г - Жиры: 0 g - Углеводы: 2 g

  1. Соль - без калорийности.

  2. Черный перец молотый (примерно 1 г):

    • Калории: 250 ккал/100 г

Итого для 1 г: - Калории: 2.5 ккал - Белки: 0.1 г - Жиры: 0 g - Углеводы: 0.5 g

  1. Уксус 9% (1 ст.л., около 15 г):

    • Калории: 20 ккал/100 г

    Итого для 15 г:- Калории: 3 ккал- Белки: 0 g- Жиры: 0 g- Углеводы: 0.2 g

  2. Соевый соус (1 ст.л., около 15 г):

    • Калории: 50 ккал/100 г

    Итого для 15 г:- Калории: 7.5 ккал- Белки: 1.3 г- Жиры: 0 g- Углеводы: 0.8 g

  3. Масло растительное (3 ст.л., около 45 г):

    • Калории: 900 ккал/100 г

    Итого для 45 г:- Калории: 405 ккал- Белки: 0 g- Жиры: 45 g- Углеводы: 0 g

  4. Семена кунжута жаренные (2 ч.л., около 10 г):

    • Калории: 500 ккал/100 г

    Итого для 10 г:- Калории: 50 ккал- Белки: 1.5 г- Жиры: 5 g- Углеводы: 2 g

  5. Кинза зеленая (10 веточек, около 10 г):

    • Калории: 23 ккал/100 г

    Итого для 10 г:- Калории: 2.3 ккал- Белки: 0.2 г- Жиры: 0.04 g- Углеводы: 0.4 g

Суммарные показатели

Теперь суммируем все значения:

  • Калории:
    ( 144 + 15 + 90 + 20 + 6 + 3 + 8 + 2.5 + 3 + 7.5 + 405 + 50 + 2.3 = 685.3 ) ккал

  • Белки:
    ( 5.4 + 0.68 + 4.5 + 0 + 0.1 + 0.1 + 0.4 + 0.1 + 0 + 1.3 + 0 + 1.5 + 0.2 = 14.7 ) г

  • Жиры:
    ( 0.9 + 0.15 + 1 + 0 + 0.1 + 0.1 + 0 + 0 + 0 + 0 + 45 + 5 + 0.04 = 52.4 ) г

  • Углеводы:
    ( 27.9 + 3.53 + 19.5 + 5 + 1.4 + 0.2 + 2 + 0.5 + 0.2 + 0.8 + 0 + 2 + 0.4 = 63.5 ) г

Итоговое значение КБЖУ

  • Калории: 685.3 ккал
  • Белки: 14.7 г
  • Жиры: 52.4 г
  • Углеводы: 63.5 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их подготовки.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0629
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru