Кабачки на зиму по корейски

Пошаговый способ приготовления

Помойте кабачки, нарежьте их тонкими полосками или брусками.

Посыпьте кабачки солью, перемешайте и оставьте на 1-2 часа, чтобы вышла жидкость.

Натрите морковь на крупной терке, чеснок измельчите.

Разогрейте растительное масло и обжарьте морковь вместе с чесноком и острым перцем 3-5 минут.

Отожмите кабачки, чтобы удалить лишнюю жидкость, и добавьте их к моркови с чесноком и перцем.

Обжаривайте еще 5-7 минут.

Добавьте уксус, сахар, соевый соус (если используете, он придаст блюду чуть соленый вкус), кориандр и черный перец. Хорошо перемешайте.

Доведите до кипения и проварите на медленном огне еще 5 минут.

Разложите горячие кабачки по стерилизованным банкам, закатайте крышками.

Хранение: остудите при комнатной температуре и уберите на хранение в прохладное место.

Готово! Эти острые кабачки отлично подойдут как закуска или гарнир к зимним блюдам.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.