Салат на зиму, кабачки по корейски

Ингредиенты

кабачки — 3 кг.
морковь — 0,5 кг.
лук — 0,5 кг.
перец болгарский — 5 шт.
чеснок — 150 гр.
зелень (петрушка, укроп, сельдерей, кинза)

маринад:
сахара — 1 ст.
масло подсолнечное — 1 ст.
уксус — 1 ст.
соль — 2 ст.л.
специи для корейской морковки — 1 пак.

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки и морковку потереть на терку для корейской морковки.

Лук и перец порезать соломкой.

Чеснок и зелень измельчить.

Залить маринадом, хорошо перемешать.

Оставить на 3 часа.

Затем разложить по банкам,и стерилизовать.

0.5 банки - 15 мин.

0.7 банки - 20 мин.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
70 человек оценили

Сохранить рецепт
189 человек сохранили

Очень вкусный салатик! Спасибо автору за рецепт! К сожалению, даже не успела сфотографировать баночки с салатом из пробной партии, основную придется делать побольше.

caprizze

30.07.2010 23:13

Ответить

ухх и ахх...чуть всё не слопала "по дороге" к банкам. Тоже решила 2 1/2 для пробы сделать, но придёться повторять *DANCE*

fedysunmam

10.09.2010 17:27

Ответить

ММММММММММММММММММ *THUMBS UP*

Отличный рецепт 5555555555555! спасибо автору! Сделал- всем понравилось- буду продолжать готовить такой салат на зиму- выгодно и вкусно! п.с.- ИМХО ---только я масло заливаю горячее- лью на чугунную сковородку и жду как дымок пойдёт вот таким и заливаю- исчезает запах растительного масла.

oljg

28.06.2011 00:55

Ответить

скажите как вытаскивать банки когда они пастеризуются из горячей воды?

oljg

28.06.2011 19:37

Ответить

офигительнвый рецепт ням ням *THUMBS UP*

angelik@

11.08.2011 15:22

Ответить

oljg- Полотенцем за горлышко, выставлять тоже на полотенце, чтобы перепада температуры не было. Я вот хочу попробовать стерилизовать в аэрогриле

15.08.2011 20:46

Обязательно сделаю!

16.08.2011 14:18

стерилизую в микро, 5-6мин.,быстро без хлопот, одну банку всегда раскладываю по остальным, добавляю, т.к. салат оседает

olga.d-08@mail.ru

04.09.2011 18:00

Ответить

Не могу не поделиться своими вкусовыми впечатлениями. Салат сделала первый раз, сегодня открыли баночку и не могли оторваться - это такая хрустящая вкуснятина, что теперь этот салатик буду делать каждый год. Огромнейшее Вам спасибо!!!!!!

yuriv

08.10.2011 05:45

Ответить

отличный салат!!!! сделали, даже неделю не простоял-слопали за млую душу))) Пондравился всей семье!!!!

Раиса Фролова

06.08.2012 09:37

Ответить

я сделала салат из не старых патисонов , даже попадались и совсем молодые . Весь салат через два дня взлетел ! Скажите , это могло произойти из за того , что патисоны были молодые ? До этого я слышала . что салат на зиму из кабачков надо делать очень из старых кабачков ? Очень буду ждать ответа

oksana-sapruvowa

16.08.2012 17:23

Ответить

Здравствуйте! Извените, что не сразу отвечаю на ваш вопрос,не было возможности войти на сайт.По поводу кабачков ни чего не могу сказать ,этот салат я делаю из разных кабачков и молодых и старых.Проколов не было. Может Вы забыли добавить какой нибуть ингридиент?.