Вход | Регистрация
Переросшие кабачки по-корейски
Попробуйте переросшие кабачки по-корейски с морковью, чесноком и укропом! Простой рецепт с солью, уксусом, сахаром, перцем и кориандром.
Ингредиенты
- переросшие кабачки - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- укроп - 1/2 пучка
- соль - 1 ч.л.
- растительное масло - 50 мл.
- уксус 9% - 1,5 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- перец черный молотый -1 ч.л.
- кориандр молотый - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки порезать, посолить и отставить на 20 минут, чтобы они пустили сок.
морковь потереть на терке для моркови по-корейски, 3-4 зубчика чеснока измельчить и мелко порезать укроп.
Приготовить маринад.
С кабачка отжать сок, добавить морковь, чеснок и укроп. Полить заправкой и перемешать.
Накрыть и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов, сначала определим средние значения КБЖУ для каждого из них на основе стандартных данных.
КБЖУ компонентов (примерные значения):
Переросшие кабачки (1 шт. ~ 400 г)
- Калории: 80 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 17 г
Морковь (1 шт. ~ 100 г)
- Калории: 41 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 10 г
Чеснок (3 зубчика ~ 9 г)
- Калории: 13 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 3 г
Укроп (1/2 пучка ~ 20 г)
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Соль (1 ч.л. ~ 6 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Растительное масло (50 мл)
- Калории: 450 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 50 g
- Углеводы: 0 g
Уксус 9% (1.5 ст.л. ~ 22.5 мл)
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 0 g
Сахар (1 ст.л. ~ 15 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 15 g
Перец черный молотый (1 ч.л. ~ 2 г)
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0.3 g
- Жиры: 0.1 g
- Углеводы: 1.4 g
Кориандр молотый (1 ч.л. ~ 2 г)
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0.2 g
- Жиры: 0.1 g
- Углеводы: 1.3 g
Сводная таблица по КБЖУ всех ингредиентов:
| ИНГРЕДИЕНТ | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
|---|---|---|---|---|
| Переросшие кабачки | 80 | 3 | 0.4 | 17 |
| Морковь | 41 | 1 | 0.2 | 10 |
| Чеснок | 13 | 0.6 | 0.1 | 3 |
| Укроп | 5 | 0.5 | 0 | 1 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Растительное масло | 450 | 0 | 50 | 0 |
| Уксус 9% | 5 | 0 | 0 | 0 |
| Сахар | 60 | 0 | 0 | 15 |
| Перец черный молотый | 6 | 0.3 | 0.1 | 1.4 |
| Кориандр молотый | 6 | 0.2 | 0.1 | 1.3 |
| Итого: | 666 | 5.6 | 50.9 | 48.7 |
Итоговые значения:
- Калории: 666 ккал
- Белки: 5.6 г
- Жиры: 50.9 г
- Углеводы: 48.7 г
Это примерный расчет, и фактические значения могут варьироваться в зависимости от точного веса и сорта ингредиентов.
