Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хе

Приготовьте вкусное хе с морковью и мясом (баранина или говядина), добавив лук, чеснок, соль, перец и уксусную эссенцию. Простой и аппетитный рецепт!

Продукты

морковь-1 кг.
мясо (баранина или говядина)-0,5 кг. (можно 1 кг.)
лук - 0,5 кг.
чеснок - 1 средняя головка
соль-
перец-
масло подсолнечное - 300 г
уксусная эссенция - 2,5-3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Мясо мелко нарезать вдоль ворсинок соломкой (длина примерно 10 см.), добавить соль, перец, уксус и поставить под пресс на 2-3 часа, изредка (1-2 раза) перемешивать (мясо должно поменять цвет, почернеть).

Лук нарезать соломкой (полукольцами).

Морковь натереть на доске "ХЕ".

Масло раскаляем до состояния, пока не пойдет дым.

Затем в миску слоями кладем морковь, потом мясо, сверху лук и поливаем маслом так, чтобы масло попало на весь лук.

В конце добавляем чеснок, пропущенные через пресс (чеснокодав.). Перемешиваем.

Блюдо проверить на вкус соли и перца.

Кушать можно часа через 3-4, а лучше на следующий день.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9179

Понравилось: 40

Автор: нюташа

Создан: 08 декабря 2007, 18:01

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Вот решила добавить и мой вариант этого блюда. Эту закуску меня научила готовить моя старшая сестра, которая долгое время прожила в Караганде. Действительно получается очень вкусно и уходит на УРА! И еще одно дополнение: прежде, чем приступать к нарезке мяса, лучше его подморозить и резать будет намного легче. Поверьте, мясо не получается сырым. Тем более после маринования уксусом и обливания раскаленным маслом.

Хе