Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хе из говядины

Приготовьте хе из говядины с филе, морковью и чесноком. Добавьте растительное масло, уксусную эссенцию, специи и зелень для яркого вкуса!

Продукты

0,4 кг. филе говядины
0,5 кг. моркови
2 головки чеснока
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. уксусной эссенции,
соль
молотый черный перец
молотый кориандр
укроп
петрушка

Пошаговый способ приготовления

Нарезать морковь тонкой соломкой или натереть на корейской терке, чуть присолить, хорошо перемешать и дать постоять.

Чеснок мелко нарезать.

Филе говядины зачистить от прожилок и жира, нарезать соломкой вдоль волокон длиной 2-3 см.

Влить 1 ст. ложку уксусной эссенции, хорошо перемешивать в течение 10-15 минут.

В кастрюле раскалить растительное масло, выложить мясо и тушить 10 минут, все время перемешивая.

Добавить морковь, чеснок, черный молотый перец, молотый кориандр по вкусу и все хорошо перемешать.

Прогревать не более 5 минут.

Дать хе остыть, охладить полностью в холодильнике.

Перед подачей на стол перемешать, выложить в салатник и посыпать нарезанной зеленью.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

59 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Корейская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 110875

Понравилось: 49

Автор: ботакоз

Создан: 21 февраля 2010, 12:04

Каталоги: Блюда из говядины Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

В приготовлении корейских салатов есть несколько хитростей:

1. Если морковь не очень сочная, то можно добавить в неё около 1-2 ст. ложек холодной воды на 1 кг моркови.

2. Если морковь не очень сладкая, смело добавьте по вкусу сахар.

3. Мясо перед нарезкой надо немного подморозить, так будет легче нарезать его соломкой.

4. И наверное главная хитрость - чем дольше и лучше перемешивать салат, тем он вкуснее.

Недостаток хе заключается в том, что гости молча поглащают его, при этом полета мухи Вы не услышите, так как раздается громкий скрежет работающих челюстей. Затем слышен тихий вопрошающий возглас:"А добавки можно?". После чего по нарастающей идут возмущенные возгласы: "И это всё?". Главное вовремя смытся или чем-либо отвлечь рассерженных и голодных гостей.