Хе из говядины

Фото к рецепту: Хе из говядины

Ингредиенты

  • 0,4 кг. филе говядины,
  • 0,5 кг. моркови,
  • 2 головки чеснока,
  • 3 ст.л. растительного масла,
  • 1 ст.ложка уксусной эссенции,
  • соль, молотый черный перец, молотый кориандр - ,
  • зелень укропа, петрушки.

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать морковь тонкой соломкой или натереть на корейской терке, чуть присолить,хорошо перемешать и дать постоять.

Чеснок мелко нарезать.

Филе говядины зачистить от прожилок и жира, нарезать соломкой вдоль волокон длиной 2-3 см. Влить 1 ст. ложку уксусной эссенции, хорошо перемешивать в течение 10-15 минут.

В кастрюле раскалить растительное масло, выложить мясо и тушить 10 минут, все время перемешивая.

Добавить морковь, чеснок, черный молотый перец, молотый кориандр по вкусу и все хорошо перемешать. Прогревать не более 5 минут.

Дать хе остыть, охладить полностью в холодильнике.

Перед подачей на стол перемешать, выложить в салатник и посыпать нарезанной зеленью.(У меня её не оказалось дома)

Пошаговые фото рецепта

Хе из говядины: фото шаг 1
Хе из говядины: фото шаг 2

Дополнительная информация

В приготовлении корейских салатов есть несколько хитростей: 1. Если морковь не очень сочная, то можно добавить в неё около 1-2 ст. ложек холодной воды на 1 кг моркови. 2. Если морковь не очень сладкая, смело добавьте по вкусу сахар. 3. Мясо перед нарезкой надо немного подморозить, так будет легче нарезать его соломкой. 4. И наверное главная хитрость - чем дольше и лучше перемешивать салат, тем он вкуснее. Недостаток хе заключается в том, что гости молча поглащают его, при этом полета мухи Вы не услышите, так как раздается громкий скрежет работающих челюстей. Затем слышен тихий вопрошающий возглас:"А добавки можно?". После чего по нарастающей идут возмущенные возгласы: "И это всё?". Главное вовремя смытся или чем-либо отвлечь рассерженных и голодных гостей.

5.04.6109247582764361.045
ботакоз

Кухня: Корейская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
58 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
lillit1
21.02.2010 12:30

вкусненько 555!

natapit
21.02.2010 12:36

это очень вкусно!555!

ботакоз

Спасибо.:[ Это действительно очень вкусно и всегда мало (в нашей семье).:*

Фруша

Надо попробовать сделать :)

alyakeyk
21.02.2010 19:15

Вкусно!

lirsa
21.02.2010 19:31

м-м-м-м! обожаю! 5+:)

naumovec
21.02.2010 19:40

Очень вкусно описано!

ева-мария

Очень вкусно!С нашего стола это блюдо тоже исчезает первым.555+++.*BRAVO*

jamiroquai

Мне нравится сырое мясо -обязательно попробую по вашему рецепту!

ботакоз

Спасибо всем!gololobov- можно и свининки,если 100 процентов биологической безопасности,так как очень маленькое время тепловой обработки.O<img src=" />

chef
22.02.2010 04:02

Я это очень люблю. Большое спасибо за рецепт! *IN LOVE*

bratyury
28.02.2010 02:45

Рецепт безоговорочно приглянулся.

дарья_элис

Хм... Никогда не пробовала! Всегда смотрела на корейские салатики с опаской, а вот если приготовлю сама и буду знать из чего, смогу смело есть!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт