Вход | Регистрация
Картофельные гнезда от Эмили
Подготовьте картофельные гнезда с пюре, яйцом, шампиньонами и сыром. Простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов: соль, перец, мука и луковица!
Ингредиенты
- картофельное пюре 800 г
- яйцо
- соль
- перец
- мука 6 ст.л.
- шампиньоны 400 г
- луковица
- твердый сыр
Пошаговый рецепт приготовления
Можно добавлять и другую начинку, например мясной фарш, получится тоже вкусно. А можно еще начинку накрыть ломтиком помидора.
Измельчите лук и грибы.
НА растительном масле обжарьте лук и грибы, посолите и поперчите.
В пюре добавьте яйцо, перец и соль по вкусу, перемешайте.
Всыпьте муку, перемешайте.
Сформируйте гнезда из картофельного теста, сделайте углубления.
В каждое отправляем грибную начинку и посыпаем тертым твердым сыром.
Запекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!!!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) блюда, нужно составить список ингредиентов и их количеств, затем рассчитать содержание БЖУ и калорийность каждого из них.
Давайте рассмотрим указанные ингредиенты:
Картофельное пюре (800 г картофеля)
- Калории: примерно 77 ккал на 100 г
- Б: 2 г, Ж: 0,1 г, У: 17,5 г
- Итого (800 г):
- Калории: 616 ккал
- Б: 16 г
- Ж: 0,8 г
- У: 140 г
Яйцо (1 шт.)
- Калории: 68 ккал
- Б: 6 г, Ж: 5 г, У: 0,6 г
- Итого:
- Калории: 68 ккал
- Б: 6 г
- Ж: 5 г
- У: 0,6 г
Соль и перец — калорий не содержат, не влияют на БЖУ.
Мука (6 ст. ложек, примерно 90 г)
- Калории: 364 ккал на 100 г
- Б: 10 г, Ж: 1 г, У: 76 г
- Итого:
- Калории: 328 ккал
- Б: 9 г
- Ж: 1 г
- У: 68 г
Шампиньоны (400 г)
- Калории: примерно 22 ккал на 100 г
- Б: 3 г, Ж: 0,3 г, У: 3,3 г
- Итого (400 г):
- Калории: 88 ккал
- Б: 12 г
- Ж: 1,2 г
- У: 13,2 г
Луковица (средняя, примерно 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Б: 1 г, Ж: 0,1 г, У: 9 г
- Итого:
- Калории: 40 ккал
- Б: 1 г
- Ж: 0,1 г
- У: 9 г
Твердый сыр (100 г)
- Калории: 350 ккал
- Б: 25 г, Ж: 27 г, У: 1 г
- Итого:
- Калории: 350 ккал
- Б: 25 г
- Ж: 27 г
- У: 1 г
Общий расчет:
Теперь сложим все:
- Калории:
- Картофельное пюре: 616
- Яйцо: 68
- Мука: 328
- Шампиньоны: 88
- Луковица: 40
- Твердый сыр: 350
Итого калории: 1490 ккал
- Белки:
- Картофельное пюре: 16
- Яйцо: 6
- Мука: 9
- Шампиньоны: 12
- Луковица: 1
- Твердый сыр: 25
Итого белки: 69 г
- С жиры:
- Картофельное пюре: 0,8
- Яйцо: 5
- Мука: 1
- Шампиньоны: 1,2
- Луковица: 0,1
- Твердый сыр: 27
Итого жиры: 35,1 г
- Углеводы:
- Картофельное пюре: 140
- Яйцо: 0,6
- Мука: 68
- Шампиньоны: 13,2
- Луковица: 9
- Твердый сыр: 1
Итого углеводы: 232 г
Результат:
- Калорийность: 1490 ккал
- Белки: 69 г
- Жиры: 35,1 г
- Углеводы: 232 г
Этот расчет является приблизительным, так как точные значения могут варьироваться в зависимости от качества и марки продуктов, а также их обработки.
