Вход | Регистрация
Картофельные гнезда с начинкой от Екатерина
Ингредиенты
- картофель – 700 гр.
- куриное яйцо – 2 шт.
- шампиньоны – 250 гр.
- сливочное масло – 80 гр.
- сметана – 4 ст.л.
- твердый сыр – 80 гр.
- репчатый лук – 1 шт.
- картофельный крахмал – 1 ст.л.
- приправа для картофеля
- черный перец
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде.
Затем кладем в него сливочное масло и делаем картофельное пюре.
Сюда же добавляем куриные яйца, картофельный крахмал, черный перец и приправу для картофеля.
Все тщательно перемешиваем и перекладываем в кондитерский мешок.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, при помощи кондитерского мешка формируем картофельные гнезда.
Это необходимо делать очень быстро, пока пюре еще горячее.
Далее займемся начинкой.
Шампиньоны нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на разогретой сковороде с маслом.
Когда из грибов выпарится вся жидкость, добавляем к ним мелко нарезанный репчатый лук, соль и перец по вкусу.
В самом конце добавляем сметану и перемешиваем.
Затем этой начинкой заполняем наши гнезда.
Отправляем всё это в духовку на 20-25 минут при 180⁰.
Через 20 минут достаем наши гнезда, посыпаем мелко натертым твердым сыром и ставим в духовку ещё на 5 минут. На стол подаем в горячем виде.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Дополнительная информация
Предлагаю Вашему вниманию интересный и необычный рецепт гарнира с начинкой или горячего блюда. Сочетание всеми любимых ингредиентов и необычная подача блюда делает его изысканным и незабываемым. Такое блюдо обязательно должно присутствовать на праздничном столе.
