Картофельные гнёзда с рыбой
Приготовьте картофельные гнёзда с рыбой! Вкусные порции из картофеля, сливочного масла и филе рыбы, с сочной начинкой и ароматными специями.
Продукты
- на 4 порции
- для пюре:
- картофель - 500 г
- сливочное масло - 50 г
- горячее молоко - 100 мл
- желток - 1
- мука - 2 ст.л.
- соль
- начинка:
- филе рыбы - 300 г
- сок лимона - 1 ст.л.
- яйцо - 1
- луковица - 1
- чеснок - 2 зубчика
- соль
- перец
- базилик сушеный - щепотка
- сахар
- растительное масло
- 1 ст.л. сухариков мелко молотых + 1 ст.л. для обсыпки противня
Пошаговый способ приготовления
Из указанных ингредиентов приготовить картофельное пюре.
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить.
Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком.
Филе посолить, поперчить и обжарить. Снять с огня.
К филе добавить лук, чеснок, щепотку базилика, сухарики.
Влить оставшийся лимонный сок.
Хорошо перемешать.
Довести до вкуса.
Из картофельного пюре сформовать 4 шарика, уложить на смазанный маслом и посыпанный сухариками противень.
В каждом шарике выдавить углубление (с помощью донышка небольшого стаканчика, смазанного маслом).
В эти углубления разложить приготовленную начинку.
Картофельные гнезда смазать желтком, разведенным ложкой воды.
Взбить белок яйца до стойкой пены, разложить на начинку (у меня это не получилось).
Поставить в горячую духовку на 15 – 20 минут.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
38 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13996
Понравилось: 38
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 38)
Автор: antea
Создан: 03 июля 2009, 00:13
Комментарии
03 июля 2009, 00:24
03 июля 2009, 00:31
03 июля 2009, 00:34
03 июля 2009, 00:43
03 июля 2009, 00:50
03 июля 2009, 00:55
03 июля 2009, 00:58
03 июля 2009, 01:32
03 июля 2009, 02:04
03 июля 2009, 02:26
03 июля 2009, 02:29
03 июля 2009, 04:40
03 июля 2009, 04:50
03 июля 2009, 10:02
03 июля 2009, 12:52
03 июля 2009, 15:02
03 июля 2009, 15:55
04 июля 2009, 12:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти