Картофельные гнёзда с рыбой

Ингредиенты

  • на 4 порции:
  • для пюре:
  • 500 гр. картофеля
  • 50 гр. сливочного масла
  • 100 мл. горячего молока
  • 1 желток
  • 2 ст.л. муки
  • соль
  • начинка:
  • 300 гр. филе рыбы
  • 1 ст.л. сока лимона
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • перец
  • щепотка сушеного базилика
  • 1 ст.л. мелко молотых сухариков + 1 ст.л. для обсыпки противня
  • сахар
  • растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Из указанных ингредиентов приготовить картофельное пюре.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить.

Филе рыбы нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть лимонным соком.

Филе посолить, поперчить и обжарить. Снять с огня.

К филе добавить лук, чеснок, щепотку базилика, сухарики.

Влить оставшийся лимонный сок.

Хорошо перемешать.

Довести до вкуса.

Из картофельного пюре сформовать 4 шарика, уложить на смазанный маслом и посыпанный сухариками противень.

В каждом шарике выдавить углубление (с помощью донышка небольшого стаканчика, смазанного маслом).

В эти углубления разложить приготовленную начинку.

Картофельные гнезда смазать желтком, разведенным ложкой воды.

Взбить белок яйца до стойкой пены, разложить на начинку ( у меня это не получилось).

Поставить в горячую духовку на 15 – 20 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Картофельные гнёзда с рыбой: шаг 1Картофельные гнёзда с рыбой: шаг 2Картофельные гнёзда с рыбой: шаг 3Картофельные гнёзда с рыбой: шаг 4Картофельные гнёзда с рыбой: шаг 5Картофельные гнёзда с рыбой: шаг 6Картофельные гнёзда с рыбой: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

jamiroquai
03.07.2009 00:24
Ответить
Отличная идея! 5!это ж можно и с рыбой,и с курицей и с грибами!
pacea
03.07.2009 00:31
Ответить
Замечательные гнёздышки 555+!
passion1963
03.07.2009 00:34
Ответить
начинка очень интересная, а вот если в пюре не лить молоко, тогда можно обойтись и без муки, поверьте ваши гнезда от этого лишь выиграют во вкусе. 5!!!
utro8
03.07.2009 00:43
Ответить
ХОРОШАЯ ИДЕЯ!!!55555
johnny
03.07.2009 00:50
Ответить
Согласна, идея очень хорошая!
рафаэлла
03.07.2009 00:55
Ответить
Аппетитно!
манюша
03.07.2009 00:58
Ответить
здорово! Отличная идея!
natapit
03.07.2009 01:32
Ответить
вкусная идея!555!
Inna_2107
03.07.2009 02:04
Ответить
Очень вкусно!555
strelec148
03.07.2009 02:26
Ответить
5, а как иначе!
шуш
03.07.2009 02:29
Ответить
Очень вкусно и красиво,как всегда!!! 55555555!
lapiata
03.07.2009 04:40
Ответить
Вкусненько, спасибо за рецепт :) 555555
lianaaa
03.07.2009 04:50
Ответить
идея супер!!!!!!!
ирусик-88
03.07.2009 10:02
Ответить
Классс!очень аппетитно!555!
puellula
03.07.2009 12:52
Ответить
Просто отлично! 5+++++
cus-pus
03.07.2009 15:02
Ответить
Идея супер ! 5
antea
03.07.2009 15:55
Ответить
Спасибо всем!!!
anzelikas
04.07.2009 12:42
Ответить
Хорошая идея!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5940171252720431.038
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели