Картофельные "гнёзда" с грибами

Фото к рецепту: Картофельные  гнёзда   с грибами

Ингредиенты

  • Для самих "гнезд":
  • Картофель 6-7 клубней (крупных)
  • Пучок укропа – большой
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Мускатный орех – щепотка
  • Кориандр молотый - щепотка
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец молотый по вкусу
  • Для начинки "гнезд":
  • Грибы свежие ( или замороженные) – 300г
  • Куриная грудка отварная – 0,5 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Масло оливковое ( или любое растительное)
  • Соль
  • Перец
  • Сыр твердый , любой

Способ приготовления

Сварить картофель, горячим размять картофелемялкой, добавить сливочное масло, сметану, кориандр, мускатный орех, соль, перец. Укроп мелко нарубить ( укропа не жалеть) и смешать с картофельной массой.

Грибы у меня замороженные, заранее отваренные ( естественно подойдут любые грибы), обжарить с рубленным репчатым луком на оливковом масле

Куриную грудку нарезать кубиками. Смешать с обжаренными грибами,посолить, приправить перцем.

Противень для запекания смазать маслом. Из кондитерского шприца или корнетика с рифленой насадкой отсадить лепешечки, это будет основание гнезд.

По периметру отсадить из того же шприца по кругу «стенки».

В серединку выложить начинку, украсить по желанию и настроению ( я воспользовалась услугами помидора), запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем сверху выложить брусочки сыра и запечь еще минут 10 до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пошаговое фото рецепта: Картофельные  гнёзда   с грибами

1. Сезон грибной охоты в наших лесах давно прошел, но поохотились в этом году весьма успешно. И строгие белые...

Пошаговое фото рецепта: Картофельные  гнёзда   с грибами

2. , и веселые опята

Пошаговое фото рецепта: Картофельные  гнёзда   с грибами

3.... и грибы совсем несерьезные, типа сыроежек, но не менее почитаемые и вкусные.

Пошаговое фото рецепта: Картофельные  гнёзда   с грибами

4. . И насолили, и заморозили, и намариновали. А теперь в холодные промозглые вечера будем поглощать запасы, которыми наградила нас природа.

Пошаговое фото рецепта: Картофельные  гнёзда   с грибами

5. Например, сделаем вот такие мини-запеканочки, типа "гнезда". Сварить картофель, горячим размять картофелемялкой, добавить сливочное масло, сметану, кориандр, мускатный орех, соль, перец.

Пошаговое фото рецепта: Картофельные  гнёзда   с грибами

6. Укроп мелко нарубить ( укропа не жалеть) и смешать с картофельной массой.

Пошаговое фото рецепта: Картофельные  гнёзда   с грибами

7. Грибы у меня замороженные, заранее отваренные ( естественно подойдут любые грибы), обжарить с рубленным репчатым луком на оливковом масле

Пошаговое фото рецепта: Картофельные  гнёзда   с грибами

8. Куриную грудку нарезать кубиками. Смешать с обжаренными грибами,посолить, приправить перцем.

Пошаговое фото рецепта: Картофельные  гнёзда   с грибами

9. Противень для запекания смазать маслом. Из кондитерского шприца или корнетика с рифленой насадкой отсадить лепешечки, это будет основание гнезд.

Пошаговое фото рецепта: Картофельные  гнёзда   с грибами

10. По периметру отсадить из того же шприца по кругу «стенки».

Пошаговое фото рецепта: Картофельные  гнёзда   с грибами

11. В серединку выложить начинку, украсить по желанию и настроению ( я воспользовалась услугами помидора),

Пошаговое фото рецепта: Картофельные  гнёзда   с грибами

12. И запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, затем сверху выложить брусочки сыра, и запечь еще минут 10 до румяной корочки.

Пошаговое фото рецепта: Картофельные  гнёзда   с грибами

13. Готово, можно доставать тарелочки ( побольше) и вилочки ( подлиннее) и...

Пошаговое фото рецепта: Картофельные  гнёзда   с грибами

14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

Дополнительная информация

Сезон грибной охоты в наших лесах давно прошел, но поохотились в этом году весьма успешно. И строгие белые, и веселые опята, редкий гость для наших лесов маслята и рыжики, и грибы совсем несерьезные для некоторых, типа сыроежек, но не менее почитаемые в нашей семье. И насолили, и заморозили, и намариновали. А теперь в холодные промозглые вечера будем поглощать запасы, которыми наградила нас природа. Например, вот такое простенькое, но очень вкусное блюдо. Обычно я так делаю только с грибами, или только с мясом, как более праздничный вариант запеканочки, здесь начинку соединила. Очень простое, известное всем блюдо из повседневных продуктов, но, скажем по случаю, подаю так. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!! Ах, какие это денечки замечательно-грибные, еще теплые! Это для Вас, дорогие кулинары, подмосковные леса, месяц назад. Грибная охота с ножичком и корзинкой. Маслята: Рыжики:

5.04.6646390514847731.077
Svettt

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Картофельные гнёзда с рыбой

Участвует в конкурсе: «Сезон грибной охоты»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
77  человек оценили
Сохранить рецепт
73 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alia
12.11.2010 17:32

Прекрасный вариант известных продуктов. Оригинально, очень изящное и очень вкусное блюдо. С огромным удовольствием 100!

кыш
12.11.2010 17:39

Очень красивая и аппетитная подача!*BRAVO*

svetik712

Красиво и вкусно!

alyakeyk
12.11.2010 18:16

Света,я обзавидовалась:'(Ножичек,корзинка...%):) Шикарные картофельные "лукошки" -вкусно и оригинально!!!*BRAVO**YAHOO*

Svettt
12.11.2010 18:20

*(Комментарий удален пользователем)*

lianaaa
12.11.2010 18:24

Ой какие грибы, кАААкие грибы*YAHOO* Света придумали просто бесподобно и очень оригинально*BRAVO*Продукты самые простые а приготовлено и подано просто шикарно*BRAVO*

johnny
12.11.2010 18:26

Свежая интересная идея!

lil-8888
12.11.2010 18:26

Очень вкусно и к тому же нарядно! 555

Svettt
12.11.2010 18:33

Девочки, спасибо огромное за Ваши комментарии и внимание к рецепту!:)

elitna
12.11.2010 18:42

Ээээ...:p облизнулась, захотелось ;) очень вкусно, Свет! *OK*5 ФОТО *THUMBS UP*

mama tasi

Светуль, хочу быть птенцом :) дай мне "гнездо"!
Душевные снимки, очень люблю в лес за грибами ходить!!! В этом году каждый раз порывалась фотоаппарат с собой в лес взять, но... как только сапоги на ноги и корзинку в руки голова отключалась, а ноги сами за калитку в лес вели :)

Svettt
12.11.2010 18:56

Ой, Натуль, уморила*ROFL*. Это супругу моему спасибо, фотоаппарат захватил, я забываю всегда:)

naumovec
12.11.2010 19:17

Света, просто прелесть! А фото пробудили воспоминания...

Ирина 211978

Грибы - красавцы! Блюдо - замечательное! 555!

светлана65

Вилочки, говорите, подлинее... Светуль, и Хде мне взять такую вилку, чтоб дотянуться до тебя :) Не до тебя, конечно, а до этой вкусноты. @}--}--

Steblik
12.11.2010 19:32

Светик, как шикарно!!!!! фото изумительные, блюдо прекрасное!!! А охота на грибы, никогда не забудется, я уверена!!!;)

sveta-koolinar

Ой, какая вкуснятина! Это мы очень любим! Такие красивые гнездышки получаются! *BRAVO*

lovelywomen

Замечательный рецепт.Напомнили.Спасибо.555

bu inna
12.11.2010 20:51

Какая интересная идея, замечательные гнезда *THUMBS UP* А грибы =O только позавидовать подмосковным лесам. Белых у нас не найдешь, насобирала вешанку и опят:) За рецепт, конечно 5+@}--}--

laralaram

офигительно!

valentina 78

Вкусные гнезда.555!

Inna_2107

Вкусно и аппетитно!

ciren_
12.11.2010 23:24

:)Великолепно-соблазнительно!! 55555+++++@}--}--*BRAVO*@}--}--

пукамун

Свет, бесподобно!!!555!*BRAVO*

манюша

Хочу на охоту! А ведь такие гнёздышки не только с грибами будут хороши! 555*BRAVO*

чили
13.11.2010 01:40

Светланчик, всё, сдаюсь! Следующим годом обещаю выйти на грибную охоту! (хоть и не понимаю ничего, поганку бы от опят отличить %), но глядя на твои фото, выбора нет! :)) Крышечки у тебя - *THUMBS UP*:)

sweta1
13.11.2010 03:43

шикарная подача!"Гнёздышки" на 5+!!!!:)*BRAVO*

chef Ruletka

Светлан, какая у тебя именная крышка на банке - супер, сижу смеюсь :) Сказочный состав у гнёзд, безумно вкусно @}--}--

ирусик-88

Очень аппетитная и оригинальное блюдо,как же я люблю грибочки,а так,ну просто ОБЪЕДЕНИЕ!55555+++*BRAVO*

светка-пипетка

Какая прелесть! Забрала пробывать *THUMBS UP*

Svettt
13.11.2010 11:41

Спасибо, девчата, за внимание к рецепту:)

светлана шульга

Прост ШЕДЕВР!!!Слов нет одно слюноотделение!!!:'(555+++

patelka
13.11.2010 13:02

необыкновенно вкусно!;)

mellorn
14.11.2010 00:24

Очень вкусно! 555

ruzanka
14.11.2010 02:39

Zabirayu etot recept. 5

lillit1
15.11.2010 18:07

какая оригинальная подача такого вкусного и ароматного блюда!:)

MissJoker

Светик, умеешь радовать мой желудок... Очень красивые гнездышки))))

vitschka
17.11.2010 22:24

*BRAVO*5555555

gloria2
18.11.2010 02:01

Светочка,какие у Вас красивые гнезда,загляденье,я тоже делаю подобные запеканочки из пюре.Как это у вас они без яиц,я и муки немножко добавляю,их же надо как=то снять или у вас картофель не такой,что они могут разползтись при снятии?Не присыпаете ли протвень? не пристают?

Svettt
18.11.2010 12:28

Галина, муку не добавляю, яйцо вполне можно, противень ничем не присыпаю, не прилипает, снимаю широкой лопаткой.:)

marishka57

*BRAVO*просто балдею от твоей неуемной фантазии!555*BRAVO*

irina-kolyshkova

ВАУ!!!Какая красота!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...