Грибы маринованные от Сергей Стоян
Маринованные шампиньоны с луковицей и чесноком: идеальный маринад с уксусом, растительным маслом, солью и сахаром. Попробуйте лучший рецепт закуски!

Ингредиенты
- шампиньоны - 0.5 кг.
- 1 луковица
- чеснок - 4-5 зубчиков
- маринад:
- уксус - 2 ст.л.
- растительное масло - 3-4 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Моем, очищаем и нарезаем грибы.
Сковороду на огонь, пусть прокалится, затем на сухую сковороду скидываем грибы и помешиваем их минут 5 до образования сока.
В небольшую миску 2 ст.л. уксуса, далее 3-4 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара.
Перемешаем и к грибам.
Выливаем маринад, накрываем крышкой, плиту на умеренный огонь, и оставим на 10 минут.
Очищаем одну луковицу, разрезаем пополам и на полукольца.
Очистим и нарежем пару зубочков чеснока.
Возвращаемся к плите.
Лук и чеснок добавляем к грибам, перемешиваем, накрываем и убираем с огня.
Готовые грибы скинем в банку и в холодильник.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего блюда, сначала необходимо определить состав каждого ингредиента. Мы будем использовать общий подход для каждого компонента.
Ингредиенты:
Шампиньоны (0,5 кг)
- Калории: 22 ккал на 100 г
- Белки: 3 г на 100 г
- Жиры: 0,3 г на 100 г
- Углеводы: 3,3 г на 100 г
Луковица (средняя, примерно 100 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г
- Белки: 1 г на 100 г
- Жиры: 0,1 г на 100 г
- Углеводы: 9 г на 100 г
Чеснок (4-5 зубчиков, примерно 20 г)
- Калории: 149 ккал на 100 г
- Белки: 6,4 г на 100 г
- Жиры: 0,5 г на 100 г
- Углеводы: 33 г на 100 г
Уксус (2 ст.л., примерно 30 г)
- Калории: 14 ккал на 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,1 г на 100 г
Растительное масло (3-4 ст.л., примерно 60 г)
- Калории: 884 ккал на 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Соль (1 ч.л., примерно 5 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Сахар (1 ст.л., примерно 15 г)
- Калории: 387 ккал на 100 г
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Рассчет КБЖУ
Шампиньоны (500 г)
- Калории: ( 500 \, \text{г} \times 0,22 \, \text{ккал/г} = 110 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 500 \, \text{г} \times 0,03 \, \text{г/г} = 15 \, \text{г} )
- Жиры: ( 500 \, \text{г} \times 0,003 \, \text{г/г} = 1,5 \, \text{г} )
- Углеводы: ( 500 \, \text{г} \times 0,033 \, \text{г/г} = 16,5 \, \text{г} )
Луковица (100 г)
- Калории: ( 100 \, \text{г} \times 0,4 \, \text{ккал/г} = 40 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 100 \, \text{г} \times 0,01 \, \text{г/г} = 1 \, \text{г} )
- Жиры: ( 100 \, \text{г} \times 0,001 \, \text{г/г} = 0,1 \, \text{г} )
- Углеводы: ( 100 \, \text{г} \times 0,09 \, \text{г/г} = 9 \, \text{г} )
Чеснок (20 г)
- Калории: ( 20 \, \text{г} \times 1,49 \, \text{ккал/г} = 29,8 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 20 \, \text{г} \times 0,064 \, \text{г/г} = 1,28 \, \text{г} )
- Жиры: ( 20 \, \text{г} \times 0,005 \, \text{г/г} = 0,1 \, \text{г} )
- Углеводы: ( 20 \, \text{г} \times 0,33 \, \text{г/г} = 6,6 \, \text{г} )
Уксус (30 г)
- Калории: ( 30 \, \text{г} \times 0,14 \, \text{ккал/г} = 4,2 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 30 \, \text{г} \times 0 = 0 \, \text{г} )
- Жиры: ( 30 \, \text{г} \times 0 = 0 \, \text{г} )
- Углеводы: ( 30 \, \text{г} \times 0,001 \, \text{г/г} = 0,03 \, \text{г} )
Растительное масло (60 г)
- Калории: ( 60 \, \text{г} \times 8,84 \, \text{ккал/г} = 530,4 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 60 \, \text{г} \times 0 = 0 \, \text{г} )
- Жиры: ( 60 \, \text{г} \times 1 = 60 \, \text{г} )
- Углеводы: ( 60 \, \text{г} \times 0 = 0 \, \text{г} )
Соль (5 г)
- Калории: ( 0 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 0 \, \text{г} )
- Жиры: ( 0 \, \text{г} )
- Углеводы: ( 0 \, \text{г} )
Сахар (15 г)
- Калории: ( 15 \, \text{г} \times 3,87 \, \text{ккал/г} = 58,05 \, \text{ккал} )
- Белки: ( 0 \, \text{г} )
- Жиры: ( 0 \, \text{г} )
- Углеводы: ( 15 \, \text{г} \times 1 = 15 \, \text{г} )
Суммируем все
Калории: ( 110 + 40 + 29,8 + 4,2 + 530,4 + 0 + 58,05 = 772,45 \, \text{ккал} )
Белки: ( 15 + 1 + 1,28 + 0 + 0 + 0 + 0 = 17,28 \, \text{г} )
Жиры: ( 1,5 + 0,1 + 0,1 + 0 + 60 + 0 + 0 = 61,7 \, \text{г} )
Углеводы: ( 16,5 + 9 + 6,6 + 0 + 0 + 0 + 15 = 47,1 \, \text{г} )
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 772,45 ккал
- Белки: 17,28 г
- Жиры: 61,7 г
- Углеводы: 47,1 г
Не забудьте, что фактические значения могут немного варьироваться в зависимости от точных измерений и типа используемых ингредиентов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии








класс