Грибы маринованные от Сергей Стоян

Маринованные шампиньоны с луковицей и чесноком: идеальный маринад с уксусом, растительным маслом, солью и сахаром. Попробуйте лучший рецепт закуски!

Фото к рецепту: Грибы маринованные

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 772.45 ккал**
Белки: 17.28 г**
Жиры: 61.7 г**
Углеводы: 47.1 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Моем, очищаем и нарезаем грибы.

Сковороду на огонь, пусть прокалится, затем на сухую сковороду скидываем грибы и помешиваем их минут 5 до образования сока.

В небольшую миску 2 ст.л. уксуса, далее 3-4 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара.

Перемешаем и к грибам.

Выливаем маринад, накрываем крышкой, плиту на умеренный огонь, и оставим на 10 минут.

Очищаем одну луковицу, разрезаем пополам и на полукольца.

Очистим и нарежем пару зубочков чеснока.

Возвращаемся к плите.

Лук и чеснок добавляем к грибам, перемешиваем, накрываем и убираем с огня.

Готовые грибы скинем в банку и в холодильник.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего блюда, сначала необходимо определить состав каждого ингредиента. Мы будем использовать общий подход для каждого компонента.

Ингредиенты:

  1. Шампиньоны (0,5 кг)

    • Калории: 22 ккал на 100 г
    • Белки: 3 г на 100 г
    • Жиры: 0,3 г на 100 г
    • Углеводы: 3,3 г на 100 г
  2. Луковица (средняя, примерно 100 г)

    • Калории: 40 ккал на 100 г
    • Белки: 1 г на 100 г
    • Жиры: 0,1 г на 100 г
    • Углеводы: 9 г на 100 г
  3. Чеснок (4-5 зубчиков, примерно 20 г)

    • Калории: 149 ккал на 100 г
    • Белки: 6,4 г на 100 г
    • Жиры: 0,5 г на 100 г
    • Углеводы: 33 г на 100 г
  4. Уксус (2 ст.л., примерно 30 г)

    • Калории: 14 ккал на 100 г
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0,1 г на 100 г
  5. Растительное масло (3-4 ст.л., примерно 60 г)

    • Калории: 884 ккал на 100 г
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 100 г
    • Углеводы: 0 г
  6. Соль (1 ч.л., примерно 5 г)

    • Калории: 0 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  7. Сахар (1 ст.л., примерно 15 г)

    • Калории: 387 ккал на 100 г
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 100 г

Рассчет КБЖУ

  1. Шампиньоны (500 г)

    • Калории: ( 500 \, \text{г} \times 0,22 \, \text{ккал/г} = 110 \, \text{ккал} )
    • Белки: ( 500 \, \text{г} \times 0,03 \, \text{г/г} = 15 \, \text{г} )
    • Жиры: ( 500 \, \text{г} \times 0,003 \, \text{г/г} = 1,5 \, \text{г} )
    • Углеводы: ( 500 \, \text{г} \times 0,033 \, \text{г/г} = 16,5 \, \text{г} )
  2. Луковица (100 г)

    • Калории: ( 100 \, \text{г} \times 0,4 \, \text{ккал/г} = 40 \, \text{ккал} )
    • Белки: ( 100 \, \text{г} \times 0,01 \, \text{г/г} = 1 \, \text{г} )
    • Жиры: ( 100 \, \text{г} \times 0,001 \, \text{г/г} = 0,1 \, \text{г} )
    • Углеводы: ( 100 \, \text{г} \times 0,09 \, \text{г/г} = 9 \, \text{г} )
  3. Чеснок (20 г)

    • Калории: ( 20 \, \text{г} \times 1,49 \, \text{ккал/г} = 29,8 \, \text{ккал} )
    • Белки: ( 20 \, \text{г} \times 0,064 \, \text{г/г} = 1,28 \, \text{г} )
    • Жиры: ( 20 \, \text{г} \times 0,005 \, \text{г/г} = 0,1 \, \text{г} )
    • Углеводы: ( 20 \, \text{г} \times 0,33 \, \text{г/г} = 6,6 \, \text{г} )
  4. Уксус (30 г)

    • Калории: ( 30 \, \text{г} \times 0,14 \, \text{ккал/г} = 4,2 \, \text{ккал} )
    • Белки: ( 30 \, \text{г} \times 0 = 0 \, \text{г} )
    • Жиры: ( 30 \, \text{г} \times 0 = 0 \, \text{г} )
    • Углеводы: ( 30 \, \text{г} \times 0,001 \, \text{г/г} = 0,03 \, \text{г} )
  5. Растительное масло (60 г)

    • Калории: ( 60 \, \text{г} \times 8,84 \, \text{ккал/г} = 530,4 \, \text{ккал} )
    • Белки: ( 60 \, \text{г} \times 0 = 0 \, \text{г} )
    • Жиры: ( 60 \, \text{г} \times 1 = 60 \, \text{г} )
    • Углеводы: ( 60 \, \text{г} \times 0 = 0 \, \text{г} )
  6. Соль (5 г)

    • Калории: ( 0 \, \text{ккал} )
    • Белки: ( 0 \, \text{г} )
    • Жиры: ( 0 \, \text{г} )
    • Углеводы: ( 0 \, \text{г} )
  7. Сахар (15 г)

    • Калории: ( 15 \, \text{г} \times 3,87 \, \text{ккал/г} = 58,05 \, \text{ккал} )
    • Белки: ( 0 \, \text{г} )
    • Жиры: ( 0 \, \text{г} )
    • Углеводы: ( 15 \, \text{г} \times 1 = 15 \, \text{г} )

Суммируем все

  • Калории: ( 110 + 40 + 29,8 + 4,2 + 530,4 + 0 + 58,05 = 772,45 \, \text{ккал} )

  • Белки: ( 15 + 1 + 1,28 + 0 + 0 + 0 + 0 = 17,28 \, \text{г} )

  • Жиры: ( 1,5 + 0,1 + 0,1 + 0 + 60 + 0 + 0 = 61,7 \, \text{г} )

  • Углеводы: ( 16,5 + 9 + 6,6 + 0 + 0 + 0 + 15 = 47,1 \, \text{г} )

Итоговые значения КБЖУ:

  • Калории: 772,45 ккал
  • Белки: 17,28 г
  • Жиры: 61,7 г
  • Углеводы: 47,1 г

Не забудьте, что фактические значения могут немного варьироваться в зависимости от точных измерений и типа используемых ингредиентов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

Юлия
07.10.2019 15:48
Ответить

класс

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0311
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru