Грибы маринованные от Сергей Стоян

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего блюда, сначала необходимо определить состав каждого ингредиента. Мы будем использовать общий подход для каждого компонента.

Ингредиенты:

1. Шампиньоны (0,5 кг)

   • Калории: 22 ккал на 100 г
   • Белки: 3 г на 100 г
   • Жиры: 0,3 г на 100 г
   • Углеводы: 3,3 г на 100 г

2. Луковица (средняя, примерно 100 г)

   • Калории: 40 ккал на 100 г
   • Белки: 1 г на 100 г
   • Жиры: 0,1 г на 100 г
   • Углеводы: 9 г на 100 г

3. Чеснок (4-5 зубчиков, примерно 20 г)

   • Калории: 149 ккал на 100 г
   • Белки: 6,4 г на 100 г
   • Жиры: 0,5 г на 100 г
   • Углеводы: 33 г на 100 г

4. Уксус (2 ст.л., примерно 30 г)

   • Калории: 14 ккал на 100 г
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0,1 г на 100 г

5. Растительное масло (3-4 ст.л., примерно 60 г)

   • Калории: 884 ккал на 100 г
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 100 г
   • Углеводы: 0 г

6. Соль (1 ч.л., примерно 5 г)

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

7. Сахар (1 ст.л., примерно 15 г)

   • Калории: 387 ккал на 100 г
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 100 г

Рассчет КБЖУ

1. Шампиньоны (500 г)

   • Калории: ( 500 \, \text{г} \times 0,22 \, \text{ккал/г} = 110 \, \text{ккал} )
   • Белки: ( 500 \, \text{г} \times 0,03 \, \text{г/г} = 15 \, \text{г} )
   • Жиры: ( 500 \, \text{г} \times 0,003 \, \text{г/г} = 1,5 \, \text{г} )
   • Углеводы: ( 500 \, \text{г} \times 0,033 \, \text{г/г} = 16,5 \, \text{г} )

2. Луковица (100 г)

   • Калории: ( 100 \, \text{г} \times 0,4 \, \text{ккал/г} = 40 \, \text{ккал} )
   • Белки: ( 100 \, \text{г} \times 0,01 \, \text{г/г} = 1 \, \text{г} )
   • Жиры: ( 100 \, \text{г} \times 0,001 \, \text{г/г} = 0,1 \, \text{г} )
   • Углеводы: ( 100 \, \text{г} \times 0,09 \, \text{г/г} = 9 \, \text{г} )

3. Чеснок (20 г)

   • Калории: ( 20 \, \text{г} \times 1,49 \, \text{ккал/г} = 29,8 \, \text{ккал} )
   • Белки: ( 20 \, \text{г} \times 0,064 \, \text{г/г} = 1,28 \, \text{г} )
   • Жиры: ( 20 \, \text{г} \times 0,005 \, \text{г/г} = 0,1 \, \text{г} )
   • Углеводы: ( 20 \, \text{г} \times 0,33 \, \text{г/г} = 6,6 \, \text{г} )

4. Уксус (30 г)

   • Калории: ( 30 \, \text{г} \times 0,14 \, \text{ккал/г} = 4,2 \, \text{ккал} )
   • Белки: ( 30 \, \text{г} \times 0 = 0 \, \text{г} )
   • Жиры: ( 30 \, \text{г} \times 0 = 0 \, \text{г} )
   • Углеводы: ( 30 \, \text{г} \times 0,001 \, \text{г/г} = 0,03 \, \text{г} )

5. Растительное масло (60 г)

   • Калории: ( 60 \, \text{г} \times 8,84 \, \text{ккал/г} = 530,4 \, \text{ккал} )
   • Белки: ( 60 \, \text{г} \times 0 = 0 \, \text{г} )
   • Жиры: ( 60 \, \text{г} \times 1 = 60 \, \text{г} )
   • Углеводы: ( 60 \, \text{г} \times 0 = 0 \, \text{г} )

6. Соль (5 г)

   • Калории: ( 0 \, \text{ккал} )
   • Белки: ( 0 \, \text{г} )
   • Жиры: ( 0 \, \text{г} )
   • Углеводы: ( 0 \, \text{г} )

7. Сахар (15 г)

   • Калории: ( 15 \, \text{г} \times 3,87 \, \text{ккал/г} = 58,05 \, \text{ккал} )
   • Белки: ( 0 \, \text{г} )
   • Жиры: ( 0 \, \text{г} )
   • Углеводы: ( 15 \, \text{г} \times 1 = 15 \, \text{г} )

Суммируем все

• Калории: ( 110 + 40 + 29,8 + 4,2 + 530,4 + 0 + 58,05 = 772,45 \, \text{ккал} )

• Белки: ( 15 + 1 + 1,28 + 0 + 0 + 0 + 0 = 17,28 \, \text{г} )

• Жиры: ( 1,5 + 0,1 + 0,1 + 0 + 60 + 0 + 0 = 61,7 \, \text{г} )

• Углеводы: ( 16,5 + 9 + 6,6 + 0 + 0 + 0 + 15 = 47,1 \, \text{г} )

Итоговые значения КБЖУ:

• Калории: 772,45 ккал
• Белки: 17,28 г
• Жиры: 61,7 г
• Углеводы: 47,1 г

Не забудьте, что фактические значения могут немного варьироваться в зависимости от точных измерений и типа используемых ингредиентов.