Маринованные грибы без уксуса

Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) маринада по приведенным ингредиентам, начнем с определения калорийности и состава каждого ингредиента.

Вот ориентировочные данные о калорийности и БЖУ для каждого ингредиента:

1. Вода (400 мл):

   • Калории: 0
   • Б: 0
   • Ж: 0
   • Уг: 0

2. Сахар (1 ст.л., примерно 15 г):

   • Калории: 60
   • Б: 0
   • Ж: 0
   • Уг: 15

3. Соль (1 ст.л., примерно 15 г):

   • Калории: 0
   • Б: 0
   • Ж: 0
   • Уг: 0

4. Лимонная кислота (1/3 ч.л., примерно 1 г):

   • Калории: 0
   • Б: 0
   • Ж: 0
   • Уг: 0

5. Лавровый лист (2 шт.):

   • Калории: 5
   • Б: 0.3
   • Ж: 0.1
   • Уг: 1

6. Чёрный перец (10-12 горошин, примерно 1 г):

   • Калории: 3
   • Б: 0.1
   • Ж: 0.1
   • Уг: 0.6

7. Душистый перец (3 горошины, около 0.5 г):

   • Калории: 2
   • Б: 0.1
   • Ж: 0.1
   • Уг: 0.4

8. Гвоздика (3 шт., около 0.5 г):

   • Калории: 2
   • Б: 0.1
   • Ж: 0.1
   • Уг: 0.4

9. Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г):

   • Калории: 9
   • Б: 0.4
   • Ж: 0
   • Уг: 2

10. Горчица в зёрнах (1 ч.л., примерно 5 г):

    • Калории: 10
    • Б: 0.5
    • Ж: 0.5
    • Уг: 0.5

Теперь подытожим:

Таким образом, для маринада на 1 кг грибов получается примерно:- Калории: 91 ккал- Белки: 1.5 г- Жиры: 0.8 г- Углеводы: 20.4 г

Эти данные относятся к 1 кг маринада. Если в дальнейшем требуется учитывать только 100 г либо другую часть, просто разделите на необходимое количество.