Маринованные грибы без уксуса

Ингредиенты

для маринада на 1 кг. грибов:
вода - 400 мл.
сахар - 1 ст.л. (с небольшой горкой)
соль - 1 ст.л. (с горкой)
лимонная кислота - 1/3 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.

черный перец - 10-12 горошин
душистый перец - 3 горошины
гвоздика - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
горчица в зёрнах - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления маринада, в кастрюлю наливаем 400 мл. воды, добавляем соль,сахар, лимонную кислоту, лавровый лист, чёрный и душистый перцы, чеснок нарезанный пластинками и горчицу.

Ставим кастрюлю на плиту.

Как только маринад закипел, закладываем в него почищенные грибы.

Кастрюлю накрываем крышкой и провариваем на среднем огне 25 минут.

Теперь раскладываем грибы по стерилизованным баночкам, переворачиваем вверх дном,и ждём полного остывания.

В принципе, как только грибы остыли, их можно есть, но чем дольше грибы стоят в банках, тем они вкуснее.

Особенно здорово грибочки смотрятся на новогоднем столе посыпанные кольцами лука и сдобренные хорошим подсолнечным маслом!