Соус бешамель по рецепту Сергей Затолокин
Насладитесь нежным соусом бешамель! Идеальное сочетание сливочного масла, молока, муки, мускатного ореха и специй для ваших блюд. Готовьте с любовью!
Продукты
- сливочное масло - 50 г
- молоко - 500 мл
- мука - 2 ст.л.
- мускатный орех
- черный молотый перец
- соль
Пошаговый способ приготовления
В сотейнике или небольшой кастрюле растапливаем 50 гр. сливочного масла.
Добавляем 2 ст.л. пшеничной муки.
Обжариваем муку в сливочном масле, постоянно её помешивая в течение 2-3 мин.
Добавляем 500 мл. молока.
Рекомендую добавлять его не сразу всё, а постепенно, при этом активно помешивая содержимое сотейника, чтобы не было комочков, и смесь получилась однородной.
Доводим смесь до кипения и добавляем соль. Продолжаем готовить соус на медленном огне, постоянно его помешивая.
Через 10 минут соус уже практически готов.
Добавляем в него черный молотый перец и щепотку мускатного ореха.
Я предпочитаю натирать мускатный орех самостоятельно, так гораздо лучше раскрывается его аромат.
Перемешиваем содержимое сотейника и снимаем его с огня.
Соус полностью готов.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
136 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5570
Понравилось: 136
Автор: Сергей Затолокин
Создан: 26 марта 2019, 09:22
Видео рецепт
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти