Макароны с сыром с соусом бешамель-модерн

Фото к рецепту: Макароны с сыром с соусом бешамель-модерн
ДомашняяПростой
1909034

Ингредиенты

  • соус
  • ингредиенты:
  • лук – половинка
  • молоко – 1 литр
  • масло – 60 гр
  • мука – 60 гр
  • гвоздика – 2-3 шт.
  • лавровый лист – 1 шт.
  • макароны
  • ингредиенты:
  • макароны – 1 пачка
  • сыр , у меня было 3 вида, чеддер, пармезан и гуда
  • соус бешамель
  • соль,

Пошаговый рецепт приготовления

Соус

Приготовление

Берем половинку лука лавровый лист прикрепляем его гвоздикой к луку. В кастрюлю наливаем молоко кладем лук и ставим на медленный огонь. Доводим почти до кипения и потом настаиваем минут 10, вытаскиваем лук и оставляем настаивать на очень медленном огне. В это время делаем roux (ру, не знаю как точно назвать на русском)на сковородку кладем масло и всыпаем муку, помешивая лопаткой, доводим до белого цвета (около 2 минут). Затем добавляем в roux молоко через сито, чтобы ничего не попало по чуть чуть помешивая венчиком, все это на медленном огне доводим до нужной консистенции соус будет становиться все гуще и гуще, нам необходимо консистенция как тесто на блины, только немного гуще. Затем посолить, можно добавить специи по вкусу.

Макароны

Приготовление:

Макароны отвариваем в подсоленной воде, сливаем.

На противень смазанный немного маслом (можно сливочным можно растительным) высыпаем макароны, засыпаем сыром и перемешиваем, затем выливаем соус и также размешиваем, ставим в духовку на 400F (200-205С) минут на 15-20.

Макароны получаются очень нежными!

Пошаговые фото рецепта

Макароны с сыром с соусом бешамель-модерн: фото шаг 1
Макароны с сыром с соусом бешамель-модерн: фото шаг 2
Макароны с сыром с соусом бешамель-модерн: фото шаг 3
Макароны с сыром с соусом бешамель-модерн: фото шаг 4
Макароны с сыром с соусом бешамель-модерн: фото шаг 5
Макароны с сыром с соусом бешамель-модерн: фото шаг 6
Макароны с сыром с соусом бешамель-модерн: фото шаг 7
Макароны с сыром с соусом бешамель-модерн: фото шаг 8
Макароны с сыром с соусом бешамель-модерн: фото шаг 9

Дополнительная информация

Приятного аппетита.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
4  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Марина

Спасибо! Хороший соус, только я еще добавляю мускатный орех на кончике ножа*YAHOO*

annaowens

спасибо, да, специи можно добавлять на свое усматрение@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.3688879454113941.04
Инструменты