Вход | Регистрация
Рыбная запеканка от Светлана Аниканова
Приготовьте вкусную рыбную запеканку с филе хека, рисом, луком и морковью. Добавьте сыр, сметану и специи для рыбы. Простой и быстрый рецепт!
Ингредиенты
- рыба (филе хека) – 500 г
- рис – 1 ст. (230 г)
- лук – 200 г
- морковь – 200 г
- сыр твердый – 80 г
- сметана – 150 г
- яйца – 3 шт.
- специи для рыбы – 2 ст.л.
- лимон – 0,5 шт.
- масло растительное – 3 - 4 ст.л.
- соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Отвариваем рис до полуготовности.
2. Рыбное филе нарезаем кусочками, добавляем к ним соль, специи и лимонный сок, перемешиваем и оставляем мариноваться.
3. Нарезаем лук перышками и натираем морковь на терке.
Обжариваем отдельно на растительном масле.
4. Готовим заливку: смешиваем сметану и яйца, немного солим и перемешиваем венчиком.
5. На дно формы, смазанной маслом, выкладываем ингредиенты в следующей последовательности: рис, кусочки рыбного филе, обжаренный лук, обжаренную морковь, рис, сверху заливаем запеканку заливкой и натираем сыр.
6. Форму помещаем в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 35 минут.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Замечательный обед или ужин для всей семьи. Получается рыбная запеканка очень вкусной и сытной, таким блюдом можно угодить всем членам семьи. Рыбная запеканка в духовке популярное блюдо, но именно этот рецепт покорил меня и моих близких еще много лет назад, готовлю ее очень часто и всегда получается бесподобно вкусной.
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) указанных ингредиентов, воспользуемся средними значениями для каждого из них. Вот расчет КБЖУ для каждого продукта:
Филе хека (500 г):
- Калории: 500 г x 96 ккал/100 г = 480 ккал
- Белки: 500 г x 20 г/100 г = 100 г
- Жиры: 500 г x 2 г/100 г = 10 г
- Углеводы: 500 г x 0 г/100 г = 0 г
Рис (230 г):
- Калории: 230 г x 130 ккал/100 г = 299 ккал
- Белки: 230 г x 2.7 г/100 г = 6.21 г
- Жиры: 230 г x 0.3 г/100 г = 0.69 г
- Углеводы: 230 г x 28 г/100 г = 64.4 г
Лук (200 г):
- Калории: 200 г x 40 ккал/100 г = 80 ккал
- Белки: 200 г x 1.1 г/100 г = 2.2 г
- Жиры: 200 г x 0.1 г/100 г = 0.2 г
- Углеводы: 200 г x 9.34 г/100 г = 18.68 г
Морковь (200 г):
- Калории: 200 г x 41 ккал/100 г = 82 ккал
- Белки: 200 г x 0.9 г/100 г = 1.8 г
- Жиры: 200 г x 0.2 г/100 г = 0.4 г
- Углеводы: 200 г x 9.58 г/100 г = 19.16 г
Твердый сыр (80 г):
- Калории: 80 г x 350 ккал/100 г = 280 ккал
- Белки: 80 г x 25 г/100 г = 20 г
- Жиры: 80 г x 30 г/100 г = 24 г
- Углеводы: 80 г x 1 г/100 г = 0.8 г
Сметана (150 г):
- Калории: 150 г x 200 ккал/100 г = 300 ккал
- Белки: 150 г x 2.5 г/100 г = 3.75 г
- Жиры: 150 г x 20 г/100 г = 30 г
- Углеводы: 150 г x 3 г/100 г = 4.5 г
Яйца (3 шт., вес в среднем около 60 г):
- Калории: 3 шт. x 150 ккал = 450 ккал
- Белки: 3 шт. x 12 г = 36 г
- Жиры: 3 шт. x 10 г = 30 г
- Углеводы: 3 шт. x 1 г = 3 г
Масло растительное (3-4 ст. л., принимаем 4 ст. л., примерно 60 г):
- Калории: 60 г x 884 ккал/100 г = 530 ккал
- Белки: 60 г x 0 г/100 г = 0 г
- Жиры: 60 г x 100 г/100 г = 60 г
- Углеводы: 60 г x 0 г/100 г = 0 г
Теперь суммируем КБЖУ всех ингредиентов:
Сумма КБЖУ
- Калории: 480 + 299 + 80 + 82 + 280 + 300 + 450 + 530 = 2061 ккал
- Белки: 100 + 6.21 + 2.2 + 1.8 + 20 + 3.75 + 36 + 0 = 170.96 г
- Жиры: 10 + 0.69 + 0.2 + 0.4 + 24 + 30 + 30 + 60 = 155.99 г
- Углеводы: 0 + 64.4 + 18.68 + 19.16 + 0.8 + 4.5 + 3 + 0 = 110.54 г
Общая информация:
- Калории: 2061 ккал
- Белки: 170.96 г
- Жиры: 155.99 г
- Углеводы: 110.54 г
Эти значения могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их качества, а также способов приготовления.
Спасибо, готовьте с удовольствием!