Рыбная запеканка - с пангасиусом, овощами, грибами, в сливочном соусе с сыром

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Картофель нарезаем кружочками, толщиной около 5 мм. Обжариваем на максимальном огне с двух сторон.

2. Нарезаем лук, морковь, болгарский перец, сельдерей. Обжариваем всё вместе, в конце добавляем рубленый чеснок. Ещё я бы добавил свежего корня имбиря. Будет неплохо.

3. Филе рыбы нарезаем тонкими слайсами.

4. На дно формы укладываем картофель, подсаливаем, добавляем немного свежемолотого перца. Укладываем рыбку, повторяем со специями. Сверху пассеровку овощную. Далее свежие грибы. Грибы, конечно, можно было и обжарить, но у меня их было мало, и я хотел, чтобы запеканка была пообъёмнее. Закрываем всё последним слоем картофеля.

5. В сливки добавляем сыр, натёртый на мелкой тёрке, которая натирает твёрдый сыр в "снежок". Я добавил соус кимчи бейс. Для пикантности и остроты. Окрасив заливку в розовый цвет. Добавляем в заливку мелко рубленую зелень.

6. Заливаем запеканку приготовленной заливкой и отправляем в духовку запекаться на 25 минут при 170 градусах.

7. Далее посыпаем рыбную запеканку моцареллой и запекаем до румянца.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рыбная запеканка - с пангасиусом, овощами, грибами, в сливочном соусе с сыром: фото шаг 1Рыбная запеканка - с пангасиусом, овощами, грибами, в сливочном соусе с сыром: фото шаг 2Рыбная запеканка - с пангасиусом, овощами, грибами, в сливочном соусе с сыром: фото шаг 3Рыбная запеканка - с пангасиусом, овощами, грибами, в сливочном соусе с сыром: фото шаг 4Рыбная запеканка - с пангасиусом, овощами, грибами, в сливочном соусе с сыром: фото шаг 5Рыбная запеканка - с пангасиусом, овощами, грибами, в сливочном соусе с сыром: фото шаг 6Рыбная запеканка - с пангасиусом, овощами, грибами, в сливочном соусе с сыром: фото шаг 7Рыбная запеканка - с пангасиусом, овощами, грибами, в сливочном соусе с сыром: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

LVI
04.08.2014 12:31
Ответить

Как аппетитно выглядит!Очень хочется попробовать!

Tamara Shepeleva
04.08.2014 14:37
Ответить

ММММ просто чудо!!!!

Olga
04.08.2014 19:29
Ответить

Аппетитно 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.42484952420493551.07
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели